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如何饮用碧螺春茶才是正确的

2015-10-18 访问量: 181 茶礼仪网

碧螺春中国的名茶,在生活中也是属于好茶。品茶的时候人不多,从而对于茶的好处人们了解的也不多。其实碧螺春是属于绿茶中的一种,对长期喝碧螺春对身体有什么好处?如何饮用碧螺春茶?对于答案,就让小编为大家解答,让人们更了解碧螺春茶。

碧螺春的正确饮法

如何饮用碧螺春茶——洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。

“一嫩”是芽叶特别细嫩,每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上,芽大叶小,芽叶尚未展开。

“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气,在清清的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。

品尝洞庭碧螺春时,应使用玻璃杯或陶瓷杯,先冲开水后放茶,或用80°C左右的开水冲泡。

茶叶中的茶多酚和维生素成分,在进入人体后,它能对调节身体的心脑血管平衡,防止动脉硬化,预防高血压等疾病的发生,对人们的身体达到保健养生的作用。。因人与人的体质是存在差异,物质的进入身体后,会出现一些症状,因此喝茶的时候注意一下。

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评价

碧螺春什么价格的好喝?

喜欢喝茶的人,可能都听过碧螺春赐名的故事,相比其他茶,碧螺春的名字更加文雅,但是其原名可俗得很,叫“吓煞人香”。康熙帝下江南时偶遇此茶,喝完龙心大悦,但以其名不雅,便赐名曰“碧螺春”。
碧螺春什么价格的好喝?

康熙帝,何许人也,那可以是皇帝,什么山珍海味,真品茗茶没尝过,竟然也能为碧螺春所折服,可见碧螺春的味道绝非凡品。

碧螺春以花果香著称,品之入仙露,甘甜清凉,而碧螺春不同等级,所品尝的味道不尽相同。

高级别的碧螺春,嫩香、清鲜、甘醇,有如十七八岁的少女,清纯娇嫩,婷婷玉立,可远观而不可亵玩焉。此等级的碧螺春价格基本都在2000元/斤以上。

中级别的碧螺春,清香、醇厚、甘甜,有如二十多岁的女人,正直盛年,美的不可方物,光彩夺目却又柔情似水,。此等级的碧螺春,价格在1000元-2000元/斤

初级别的碧螺春,一般称之为炒青,味道浓郁、甘醇,有如三十多岁的少妇,少了份清纯,多了份妩媚,充满女人味。此等级的碧螺春,价格在1000元/斤一下。

碧螺春三个价格等级的茶,味道并无孰优孰劣,只是个人品味不同,有的人喜欢清香淡雅,有的人喜欢浓郁醇厚,几种可以都尝试一下,选择自己喜欢的来喝

明前碧螺春啥时候

明前碧螺春什么时候?从姓名就可以看得出,明前碧螺春的采摘时间在明前,可是实际的采摘時间得话是必须依据各个方面看来的,并没有一个实际的時间,实际的详细介绍以下!

明前碧螺春茶采摘時间

明前茶是清明时节前采制的荼叶,受病虫害侵犯少,芽叶鲜嫩,色翠香幽,醇美形美,是茶中上品。另外,因为清明节前平均气温广泛较低出芽总数比较有限,生长发育速率比较慢,能做到采摘规范的生产量非常少,因此又有“明前茶,贵如金”之说。

碧螺春茶采摘时节

碧螺春茶每一年春分前后左右采摘,骨玉前后左右完毕,以春分至清明节采制的明前茶质量更为上品。一般采一芽一叶初展,芽长1.6—2.0公分的原材料,叶型卷如雀舌,称之“雀舌”。牙为白毫打卷形,叶为打卷翠绿色,叶底嫩幼,匀称光亮。假的苏州市碧螺春叶子肥厚,梗多,沒有百果的香味儿,芽叶长短参差不齐,呈淡黄色。

碧螺春茶的采摘规范

碧螺春的味儿清爽与众不同,它的采摘也较为关键,窍门:一是摘到早,二是采得嫩,三是拣得净。每一年春分前后左右采掘,骨玉前后左右完毕,以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。一般采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0公分的原材料,叶型卷如雀舌,称之“雀舌”,炒制1斤高級碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,在历史上曾有1斤干茶做到9万颗上下芽尖,由此可见荼叶之嫩幼,采摘时间之深非同一般。鲜嫩的芽叶,带有丰富多彩的碳水化合物和茶氨酸。优异的自然环境标准,加上高品质的茶青原材料,为碧螺春质量的产生出示了物质条件。

碧螺春的芽叶采回来以后,最先要解决的就是说立即的开展用心拣剔,剔去鱼叶和不符合规范的芽叶,维持芽叶调匀一致。苛刻荼叶也是一项用时的加工工艺,一般拣剔一公斤芽叶,需费时2~4钟头。实际上,芽叶拣剔全过程也是茶青摊放全过程,可促进含有物轻微空气氧化,有益于质量的产生。一般5~9时采,9~15时拣剔,15时~夜里炒制,保证当日采摘,当日炒制,不炒过夜茶。

碧螺春茶的做法

1、采摘

碧螺春采摘有三大特性:一是摘到早,二是采得嫩,三是拣得净。

每一年春分前后左右采掘,骨玉前后左右完毕,以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。一般采芽叶初展,芽长1.6~2.0公分的原材料,叶型卷如雀舌,称作“雀舌”,炒制1斤高級碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,在历史上曾有1斤干茶做到9万颗上下芽尖,由此可见荼叶之嫩幼,采摘时间之深非同一般。

采回的芽叶务必立即开展用心拣剔,剔去鱼叶和不符合规范的芽叶,维持芽叶调匀一致。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~夜里炒制,保证当日采摘,当日炒制,不炒过夜茶。

2、茶叶杀青

锅温也是很重要,190~200°C时,放荼叶,以抖主导,两手煸炒,保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶,历经3~五分钟。

3、揉捻

锅温70~75°C,选用抖、炒、揉三种技巧更替开展,边抖,边炒,边揉,伴随着荼叶水份的降低,索条慢慢产生。当荼叶水分含量达六、七成干,時间约十分钟上下,再次减少锅温转到搓团显毫全过程。历经12~15分钟上下。

4、搓团显毫

是产生样子打卷似螺、茸毫满披的重要全过程。锅温50~60°C,边炒边用两手用劲地将所有荼叶搓揉成多个小包团,时常抖散,不断数次,搓至条型打卷,茸毫显出,达八成干上下时,进到风干全过程。历经13~15分钟。

5、风干

选用捏揉、轻炒技巧,做到固定不动样子,再次显毫,挥发水份的目地。当九成干上下时,出锅将荼叶摊放到桑皮纸上,连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶水分含量7%上下,历经6~8分钟。全线约为40分钟上下。

6、炒制

手离不了茶,茶离不了锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉融合,持续实际操作,出锅即成。

小提示:

明前碧螺春茶的质量十分的高,因而那样的荼叶在价钱上边是十分高的,因而大伙儿在选购的情况下要留意喔!