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如何种植好普洱茶?

2015-09-10 访问量: 207 茶礼仪网

  普洱茶的种植是一门技术,种植过程有许多细枝末节的事要做好,不然种植出来的就不是很好。进而影响普洱茶的口感。如何如何种植好普洱茶,跟随小编来看下吧。

  如何种植好普洱茶?普洱茶栽种时按设定的行株距开好移植沟或定穴。为保持沟(穴)内土壤湿润, 最佳方法是现开现栽。栽植普洱茶苗时,一手扶直茶苗,一手将土填入沟(穴)中,逐层填土,层层压实,将土壤覆盖至不露须根,普洱茶栽种时用手将普洱茶苗轻 轻向上一提,使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧,随即浇足“定根水”,再在普洱茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。

普洱茶

  普洱茶栽种时移栽定植普洱茶苗后及时铺草覆盖,防旱保苗。覆盖材料普洱茶苗可用茅草、稻草、桔杆等,每亩用量1000千克。栽后定期检查成活情况,发现普洱茶苗缺株,适时补齐。

  普洱茶树成长过程中要定型修剪,定型修剪一般分三次完成。修剪时间:第一次在茶苗移栽定植时进行,第二次在栽后第二年2月中下旬进行,第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行。

  普洱茶修剪高度也很有讲究:第一次在离地15厘米处用整枝剪剪普洱茶树主枝,第二次在离地25厘米—30厘米处,剪去上部枝梢,第三次在离地40厘米—45厘米处,剪去上部枝梢,要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪。听了小编的介绍种植好普洱茶,学会了吗。

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甘草煮普洱茶的功效及做法

甘草煮普洱茶的功效及做法。可能很多人都不知道甘草还能煮普洱茶一起喝吧。普洱茶本来就有很好的疗效,加上和甘草在一起煮就成了一种很好的搭配,甘草煮普洱茶还有很多很多的功效哦,那么现在就有人开始问了,到底甘草煮普洱茶怎么做呢?就让小编来为大家一一介绍吧。

 普洱茶有生熟两种,我们一般在茶馆饮到的是带深红的熟普,当然那不是优质货,因为优质的古树茶可以是黄金价钱。生普的味道相信很多人没品嚐过,我建议大家要找机会品一次,你会惊讶於那种清香的单纯,完全不是我们印象中普洱茶的味道。

  味道是仙境,我多说无谓。你要到良心的茶庄找良心的优质生普洱茶,嚐过你会一生难忘的。

  不过不少女性体质虚寒,喝熟普较適合。有自然疗法的朋友告诉我这样饮普洱最有益:

  做法是:用3-4片野生甘草煮熟普洱茶,水沸后煮3-4分钟才下若3-5克一年或以上优质熟普洱茶叶(我自己用的是2011年出品的临沧隱熟普),再煮3-4分钟。可以翻煮一两次。

  甘草是配普洱茶重要的引子,由于茶也叶有酵素,普洱茶尤其多,需要加热引出。甘草煮普洱茶的功效是能清血脂、血毒、血瘤,排宿便等。相信大家都知道了甘草煮普洱茶的功效以及做法了吧,是不是想迫不及待的小试一下了呢。

普洱茶的最佳产地

  近来很多朋友都问我有那么多的普洱茶产地,到底是哪里才是普洱茶的最佳产地,以普洱茶历史的各种资料显示,普洱茶的最佳产地是西双版纳。

  普洱茶在多年的自然陈化中和人工渥堆发酵的加工过和中,在酶促作用以及微生物和水的温热作用下,其内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合等反应,如茶多酚减少了60%,儿茶素减少了75%,80%的茶黄素和茶红素氧化聚合,游离氨基酸减少了60%,可溶性糖下降了40%,茶褐素增加了1.3倍。这种强烈的理化成份变化,形成了普洱茶甘、滑、醇、厚的品质特征和风格。因此,茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物越高,越有利于优质普洱茶产品的形成。因为云南的高山特别多,这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。这就是普洱茶的最佳产地。

普洱茶制作之——传统人工杀青的优缺点

普洱茶制作之——传统人工杀青的优缺点

 

普洱茶手工杀青是传统的制作工艺,相对目前的机器杀青而言,各有各的好。手工杀青主要看手工师父的技艺与机器操作师父的水平。客观看待手工杀青,对于今后如何挑选普洱茶还是有必要的。我们一起看看手工杀青的优点与缺点。关于机器杀青的优缺点请点击《普洱茶制作之——机器杀青的优缺点

一、优点:

1、简单易操作,一锅一灶即可,普及率高。

2、炒锅温度可以用手直接感知,方便灵活快速调整温度。

3、相比而言,一些茶区的茶手工杀青的香气更胜一筹,技术好的师父可以炒出顶级好茶。

二、缺点:

1、手工杀青的燃料多为木柴,需要砍伐大量树木,间接影响茶区植被覆盖率。而且木材的成本也在增长。

2、烧柴火的过程难免产生火烟、灰尘,容易被茶叶吸收,这也是很多茶叶会有烟味的原因。

3、手工杀青,全凭制茶者的技术,不同的人炒出来的茶叶会有所不同,以至无法均一,影响大规模复制,对于茶企稳定质量和产量方面造成一定困难。

4、效率较低,按每人每锅5公斤鲜叶需15分钟以上。以干茶1/5出茶比例算,一个小时连续工作才出干茶4公斤,手工杀青需要耗费人很大的体能,一般能基本保证品质的炒茶工人每天的工作量不超过5小时。