据小编了解普洱茶分为熟茶和生茶,生茶用自然发酵,对肠胃刺激比较大,熟茶用人工发酵,比较温和。那么,普洱茶能减肥吗?随小编去了解了解就能指导了哟!
化学作用。
在普洱茶减肥功能广为人知之前,绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了,起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。既然起作用的是这些宝贝物质,而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。
普洱茶能减肥吗?能!这得从制作普洱茶的原料说起。普洱茶的原料是云南大叶种茶,作为世界茶树的发源地,云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种,茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它中小叶种茶树。
物理作用。
研究表明,普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用,小肠收缩频率减慢,意味着对食糜的笑话较不充分和对营养物质的吸收较少。并且普洱茶能使肠壁舒张,故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大,因而缩短食糜在肠内停留的时间,这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此,就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。
因为脂肪的消化周期很长,一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化,饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收,而脂肪则通过便便排出体外。这也就是西部边疆的游牧民族钟爱普洱茶的原因,他们以肉为主食,每天都摄入很多的蛋白质和脂肪,又由于当地缺少蔬菜和水果,维生素和纤维素的摄入量很少,因此只能通过喝普洱茶来帮助代谢摄入体内的多余脂肪,这些就是我们平时常说的普洱茶能刮脂。这里说的可是熟茶,饭后喝空腹千万那不要喝生茶哦,生茶因为没有经过发酵,茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很好,对肠胃的刺激性太大,肠胃不好的人空腹喝饭后立即喝生茶,容易晕茶。
微生物作用。
无论是人工发酵,还是自然陈化发酵,微生物及其代谢产物都是形成普洱茶(这里指的是熟茶和陈年老茶)品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。普洱茶发酵过程中产生的有益菌群,主要是黑曲霉、酵母属一类的,能够帮助消化,促进代谢,从而实现减肥的效果。还记得小时候吃多了不消化,医生有会让你吃一些酵母片,过一两个小时就消化了吧!微生物是世界上数量最为众多的动物,他们的存在是所有生物存在的基础。
看了以上的信息,你还会问“普洱茶能减肥吗?”爱美的美眉们赶紧喝起来吧!
老班章普洱茶的口感特点,你真的懂吗?
买茶的过程,其实就是一个慢慢对抗忽悠的过程,每一个领域,都会有参差不齐品种繁多花色各异的产品供选择,广告天花乱坠,推广无孔不入,所谓人生不如意之事十有八九,这句话用在买茶上似乎更贴切,尤其对于刚接触普洱茶的茶友。
每个人都有自己擅长的领域,而当人在某个领域处于无知的阶段时,往往不知道自己是被骗的。真正的老班章古树茶,毛茶收购价格基本在8000/公斤左右,单株甚至一两万一公斤都属正常,所以对于那些期望几十块几百块买到老班章冰岛之类古树茶的茶友,我只能奉劝一句:愿日后的你回想起今天的你,不会因为懊悔而抽自己两个大耳刮子。
我在选茶上确实有洁癖,当茶不好卖的时候,当别人劝我降低品质来降低价格的时候,当新茶友问了价格又走了的时候,我也考虑过降低品质要求,可是我说服不了自己,我犹豫过,叹息过,最后还是告诉自己:总有茶友需要高品质的、真正用来喝的茶。
茶不同于其它东西,茶是用来喝的,喝到口中,懂茶的人自然会知道它的品质。
老班章贵,有很多原因,原料稀缺,品质确实高,炒作,不可复制,供不应求。
实际上这些因素加起来,似乎也情有可原,毕竟它是老班章,总有喜欢的茶友想一亲芳泽。
近几年来,“南茗佳人”都会少量收老班章的春茶,亲自参与采摘制作到压饼完成,只收一户茶农的茶,保持纯度,所以量很少,像今年总共就收了十公斤毛茶,压制成200克小饼和大家分享,除去损耗共压制出45饼,在制作阶段就被老茶友预定了30饼,现仅剩15饼。但我也知道能消费这种茶的茶友不多,尝尝鲜就算了,这么多山头,总有你喜欢的。
最后说个喝茶的问题,同一款老班章,我见过十个人喝出十种不同的感觉,有人喝不出好在哪里,有人觉得好的上天了,这都是正常的,每个人喝茶的功力不一样,新手可能喝到回甘生津迅猛持久,老茶客喝到喉韵深远绵长,一张茶桌上的朋友,往往是有人说的天花乱坠有人却云里雾里摸不着头脑。
品老班章,注意几个点。
第一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气。
第二是挂杯香值得一闻,整个品饮过程,我亲身实验过几次,从第一泡到十泡,挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里,边品茶边闻香,很舒服。
第三是喉韵,老班章的喉韵,非常沉稳而且深,四泡以后很明显,留意喉咙向下一段,喉韵的深浅以及持续时间。
第四,留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度,层次之间的递进转变。
就这些。
有些人,不能等,一等就是一生;有些茶也不能等,一等就是一年。
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声明:本文为ishuocha.com独家发布,作者|临渊(南茗佳人茶业产品总监)
干仓普洱茶有什么特点,怎么分辨?
普洱茶是后发酵茶叶,所以后期存储的环境也是很重要的一个环节,普洱茶如果存储恰当,那绝对是身价倍增。那么,什么才算是恰当的存储环境呢?
通常所说的干仓普洱茶是指放在一个较干燥、通风且湿度比较小的仓库中陈化。但是因为干仓中普洱茶转化的比较慢,有一些投机的商人就会把茶叶放在比较潮湿的仓库中存放着,这样可以加快茶叶转化速度,几个月即可达到干仓中几年的效果,这其中的成本利害关系相差还是比较大的。
那我们在购买的时候如何才能分辨清楚自己买的普洱茶是不是干仓普洱茶呢?
首先我们从茶饼上观察普洱茶,只要是干仓中存放出来的普洱茶,茶叶条索是清晰可见的,茶饼干茶颜色墨绿有光泽,看起来还会有油亮,茶饼看起来十分的有活力。
拿起茶饼闻一下茶叶的味道,环境好的仓储出来的普洱茶,会有一股非常好的陈香味。如果闻起来有其他的杂味,那说明仓储过程中串味了;如果闻起来有一股水味,那这茶肯定是在环境比较潮湿的环境中存放着的;如果闻到了刺鼻的味道,那一定是茶叶里面发霉了,陈化了几年的茶叶不可能会有刺鼻的味道,慢慢的茶叶都变得柔和了。
撬一泡茶冲泡试喝一下,干仓普洱茶冲泡出来的茶汤色泽透亮不浑浊,入口会有轻微的苦涩之味,随之就消失不见了。如果茶汤比较浑浊,绝对不是好茶叶。
看一看冲泡之后的茶叶底,干仓普洱茶的茶叶底,颜色为黄色或者深果色,茶叶叶片比较完整,柔软韧性强,具有良好的弹性。如果是湿仓存放出来的茶叶,茶底质地没有弹性,茶叶已经碎裂开了。
从以上几点基本上可以看出茶叶的仓储环境是在一个什么样的地方,如果对大家有用处,希望大家收藏转发。对于老茶的追求物以稀为贵可以理解,但是如果实在是对普洱茶没有太多的经验,还是先从新茶喝起最为妥当,茶喝得多了自然就会有分辨的能力。
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