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如何冲泡安吉白茶

2015-11-12 访问量: 216 茶礼仪网

  安吉白茶是一种绿茶,以香气凌人,清鲜纯正、口感好而广为人们喜欢。安吉白茶嫩叶全为白色,冲泡后味道浓郁,很醇香。那么安吉白茶如何进行冲泡呢?下面就让我们一起来了解下如何冲泡安吉白茶。

安吉白茶

  一、备具:择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。

  二、备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

  三、烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

  四、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  五、置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶

  六、润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

  七、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  八、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

  九、奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

  十、品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

  十一、赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

  就为大家介绍到这,希望对您有所帮助。安吉白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,才能使充分体味到鲜爽甘醇的味道。

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网友评价:

 

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安吉白茶连续五年跻身全国十强榜单

中国普洱茶网讯:近日,2014中国茶叶区域公用品牌价值评估结果公布,“安吉白茶”以27.76亿元的品牌价值,连续第五年跻身全国茶叶品牌价值十强,成为浙江省除西湖龙井外,上榜次数最多、持续时间最长的茶叶品牌。

据了解,从2010年开始,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶叶网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组,对全国范围内具有较大影响力的茶叶区域公用品牌进行持续跟踪和系统量化研究,发布“品牌价值评估报告”与“品牌价值榜单”,引发了社会各届的广泛关注,已成为我国茶叶区域公用品牌建设的年度风向标和衡量我国茶叶区域公用品牌年度建设成就的重要标尺。与此同时,对各区域公用品牌的持续跟踪与系统量化研究,也为各地农产品区域公用品牌的战略决策与资源配置、品牌化进程深入开展等方面提供了科学专业的参考依据。

2014中国茶叶区域公用品牌价值评估从2014年1月份开始,历时4个月,以全国范围内的203个区域公用品牌作为调查样本,根据材料真实性、完整性角度,筛选收集选择其中的109个品牌资料为研究对象,依据“浙大CARD农产品品牌价值评估模型”,通过对品牌持有单位、消费者、网誉进行抽样调查、文献研究、电话访谈、问卷调研等方式,结合专家评议,最终完成95个茶叶区域公用品牌的价值评估。

“安吉白茶”品牌价值从2009年的17.11亿元跃升至今年的27.76亿元,短短五年间,增幅超10亿元,这得益于安吉白茶茶企茶农努力开拓市场和安吉白茶品牌价值的准确定位。安吉白茶品牌价值的准确定位,将增强安吉白茶茶企茶农开拓市场的信心,对推介、宣传安吉白茶这一区域公用品牌产生了重要的正面影响力。来源:安吉县新闻宣传中心