铁观音属于哪类茶？-茶礼仪网

　　很多人都听说过绿茶、红茶、花茶，但是却不知道铁观音属于哪类茶，铁观音是乌龙茶，而乌龙茶融合了绿茶和红茶的做法，所以不仅包含了红茶的浓香，而且也有绿茶的芳香，所以喜欢这种茶叶的人数量极多，并且让品尝过的人都爱不释手。

　　不知道铁观音属于哪类茶的人，可以通过这篇文章了解下。铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音属于哪类茶

　　想要知道铁观音属于哪类茶其实非常简单，只需要去当地了解下就可以。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。

　　因为很多人不了解铁观音，所以对于铁观音属于哪类茶的回答也是参差不齐的。通过上文的解答，我们发现铁观音不是红茶也不是绿茶，虽然它的性质介于两者之间，但是这种茶叶却是一种乌龙茶，在乌龙茶里面档次极高，所以这种茶叶让茶友们都非常重视。

有用+10

赏

湖头镇山都村——生产铁观音的“桃花源”

11日中午，在尚卿乡尤俊农耕园吃过午饭后，摄影家们顾不上休息，就径直来到了湖头镇。湖头镇让摄影家心动的地方在于它是一个历史文化名镇，历来是安溪的交通枢纽与商贸重地，素有“小泉州”之称，而且还是清代名臣、理学家李光地的故里。这里完好地保留了不少明清时代的古厝，一砖一瓦者隋它们自己的故事。无疑，这个古老的小镇会给摄影家带来更多的灵感。然而，小镇要展现给人们不只是它的过去，还有令人耳目一新的现在。

湖头镇山都村——生产铁观音的“桃花源”

“哇，真美！安溪铁观音茶叶园里有小洋房，还有石拱桥、小溪流……”靠车窗座的一位女摄影家望见窗外的景色，情不自禁地赞叹道。几乎所有人都把眼光都投向了窗外：不远处，雾岚萦绕山岗，似乎在，哨悄酝酿着雨意。阶梯状的安溪铁观音茶叶园，一层一层，由山坡向下延伸，直到眼前的石板路。几幢红瓦白墙的小洋房，在绿油油的安溪铁观音茶叶丛问显得格外显眼，好一派田园风光。“真是好地方！”有门位摄影家按捺不住兴奋的心情。

“欢迎来到幸福小镇！”我们刚下车，山都村的村干部就热情地迎了上来。“幸福小镇”，一个温馨而美好的名字。村干部介绍说，“幸福小镇”是三安光电股份有限公司与湖头镇政府合作共建的美丽乡村“样板村”，它依托当地的山、林、溪等自然环境，以安溪铁观音茶叶园和传统村落、民居为载体，发展休闲农业、生态旅游，将其打造成环境优美、宜居宜业、生活幸福的魅力小镇。

的确，“幸福小镇”的幸福是名符其实的。行走在安溪铁观音茶叶园间的小径，放眼望去，尽是葱茏的山林，开花乔木与芳香灌木的清幽香气总是时不时地撩过鼻尖，沁人心脾。山村宁静淡泊的美深深震撼着摄影家们的心，他们早已摆开了“阵势”，忘我地沉浸在安溪铁观音茶叶丛间，颇有种“复得返自然”的味道。

正当摄影家们专注于“摄猎”时，天空落起了黄豆大的雨滴。随行的项目建设负责人提醒我们到安溪铁观音茶叶园前面去看看，那里景致会更美。我们踏着芳草萋萋的石板路，穿过茂密的花树带，“哗哗”的水声越来越近——一条清澈的小溪潺滠而来！潺潺的溪水让摄影家们的神经再次兴奋了起来。“这条小溪叫石钟溪，它从山上流下来，流贯全村，山因水而活。所以，我们在规划时，最大限度地保留了原貌，像这些溪边的鹅卵石、杂草都是原本就有的。”项目建设负责人说。沿着溪畔朝下游走去，水声越变越大，溪水在一处落差比较大的地方形成一帘小瀑布，落在圆滑的溪石上，溅起一朵朵洁白的水花，继而再缓缓地流过一座石拱桥，不舍昼夜地流向远方。“现在我们把小镇主干道两边的水渠都挖好了，溪水很快就会被引进来，到时候就可以随时随地地听到流水声了。”

当然，幸福还写在村民的脸上。小镇的房子与普通的村庄有所不同，既有古香古色的大厝，也是时尚气息浓郁的洋房。采风的途中，我们遇到—个正在建房的村民，他身后的新房已初露雏形。“我原来的房子很破旧，重建整修后将会变成一栋小别墅，比以前不知要气派多少倍。这些建设费用，我出一点，大部分是由三安公司和政府出。像这样实实在在的（事），没有人不愿意的。”他乐呵口可地说道。据项目负责人介绍，按照规划，对一些古建筑采用保护性修缮翻新，部分房子进行升级改造，部分危房、过于老旧的房子则拆掉重建装修，而且还预留出大片空地来建老年人活动中心、行政服务中心等公共设施，力求设施完善、特色鲜明。

原来，陶渊明笔下的桃花源离现实生活并不遥远，幸福在山都村村民的眼里更是触手可及……

铁观音茶的种类

你们知道吗?铁观音不仅仅只是有安溪铁观音哦，除此之外还是有很多其它品种的铁观音的，大家的口味不同所以大家所喜爱的铁观音的品种也是不一样的。今天小编就来给你们说一说这铁观音有些什么种类吧!

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首先我们从树种上去进行区分吧，铁观音茶其实是茶树种名，由于此类茶树适合用来制作乌龙茶，所以其乌龙茶的成品就叫铁观音。铁观音就是以铁观音品种茶树所制成的乌龙茶。纯种铁观音别名：红心观音或红样观音。非纯种铁观音如：红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、青心铁观音、歪尾铁观音等。黄观音不属于铁观音类，而是铁观音和黄旦的一种杂交后代，其滋味和香气则是介于铁观音和黄旦之间。

铁观音茶可以分为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。正炒：干茶的色泽较暗并且不鲜活，从视觉观感上的效果就显得比较差。消青：干茶视觉观感比较好。拖酸：干茶大多是青绿色，色泽鲜活度也普遍很高，其观感与消青茶的差异其实不算很大，所以就比较难从外观上进行区分。

看了小编例举的这些有关铁观音茶的种类之后，你有什么想法吗?虽然说铁观音属于乌龙茶，但是铁观音还是分成了很多不同品种的铁观音的。其品种不同，味道就肯定不同啦，大家如果有机会的话，可以都买来尝尝，看一看哪种铁观音是你所喜欢的。