绿茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶什么是绿茶?市场上有各种各样的茶叶，每个人爱好喝的茶类也各不相同，在喝茶的同时最好对茶叶也有个了解，而且还能够涨知识，何乐而不为呢?今天小编就来先介绍一下什么是绿茶，绿茶大家应该都不陌生，但是具体有什么功效呢，请看下面的内容:
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
咱们知道了什么是绿茶，还知道绿茶的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎功效，是不是觉得自己对茶叶了解更多了呢?不过绿茶也有很多的保健功效没有被充分的发掘，需要市场的进一步拓展。
双桥毛尖是什么茶？它是怎么制作出来的？
双桥毛尖含义
双桥毛尖属于绿茶，产于湖北省大悟县的双桥。成茶外形条索细紧、显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐。具有抑制癌细胞的增长、养胃、护齿等功效。1989年在中国名茶评比会上，获中国名茶称号。
双桥毛尖的采摘
惊蛰至春分时节，茶树争相萌芽吐翠，清明至立夏是采制毛尖的季节，如采时过早，会因茶芽初萌，营养成分不足而滋味欠浓；过迟则叶子过大而茶味不鲜，当茶园有5%至10%的芽叶达到标准时，即进园开采，但这时只是有选择地拣棵采，俗称“跑尖采”。
双桥毛尖的制作工艺
双桥毛尖的制作工艺分为生锅、熟锅和烘焙三道工序。
生锅
生锅即杀青，锅温130~140℃，投叶量为0.5~0.7千克，鲜叶入锅后用专制的竹耙子进行抖炒和滚炒，当芽叶基本成条，历时3~5分钟，转入炒熟锅。
熟锅
熟锅锅温为80~90℃，初入锅时继续滚炒，以卷紧茶条，炒至六成干时，采用抓条和甩条相结合的手法，使茶条紧细圆光。
烘焙
熟郭后放入凸形的竹制炕筐上，用木炭火烘焙，分初干和足干两次完成。烘至手捏茶条能成粉末，并显露清香和白毫时，即为足干适度。经摊凉和拣剔并稍加整理后，便可包装入库。
成茶外形条索细紧、显毫，色泽翠绿，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐。
碧螺春有哪些功效？
（图片来源：网络）
碧螺春茶是我国的十大名茶之一，这相比很多人都知道，它属于绿茶，已经有了一千多年的历史。要说到碧螺春茶适合什么喝，那么就需要从碧螺春的功效入手了。
碧螺春中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
碧螺春中含有的茶氨酸、儿茶素，能改善血液流动，防止肥胖、脑中风和心脏病。其中儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
常饮碧螺春对预防和辅助治疗上呼吸道感染病及消化道疾病有很好的效果。碧螺春还具有防龋齿、利尿、杀菌抑菌，治疗痢疾、保健肾肝脏器等多重功效。
而且在炎热的夏季，饮用碧螺春茶还能够解暑清热。夏季容易出汗多，此时人体需要补充更多的水分，而饮用碧螺春不仅可以补充身体水分，还能可以清暑解热，降火明目，止渴生津。同时，绿茶中的茶多酚、咖啡碱等具有防晒、防辐射、消炎止泻等功效。
一种富含维Ｃ的蒸青绿茶疏香绿的介绍
茶是世界三大饮料之一。近年来，茶风渐浓，绿茶的市场需求更是日趋上升。最新的科研成果表明，经蒸气杀青加工制成的绿茶在保持茶叶纯天然成分方面具有很明显的优势。为此，四川峨眉山竹叶青茶业有限公司特地从日本引进了高新蒸青绿茶生产线，将日本生产设备与中国传统工艺相结合，全新打造出富含维C的蒸青绿茶———“疏香绿”。
茶叶中所含的多种营养成分对人体有意想不到的积极作用，尤以绿茶为最。然而，制茶工艺的不同将直接影响茶叶中营养成分的保留。经检测，采用蒸气杀青加工制成的绿茶富含维他命B1和B2，同时还较多地保留了磷、钾、锌等矿物质，最大限度地保留了茶叶的纯天然成分。以“疏香绿”为例，富含维C是其最大的特点。
“疏香绿”选取清明节前峨眉山800—1200米高山茶区的鲜嫩茶芽，采用蒸气杀青工艺制成，加工时叶温在95摄氏度以上，彻底钝化了鲜叶中的活性酶，从而更多地保留了茶叶中的纯天然成分，如维生素、矿物质、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等。同时，其细碎的叶形更有利于营养物质的彻底释放，保持茶叶的原汁原味。经四川省农业科学院分析测试中心检测，“疏香绿”是维生素含量最高的茶叶品种之一，比柠檬、波萝、苹果、番茄、桔子等水果多得多(100克柠檬、番茄、桔子中维生素C的含量不到100毫克，同样重量的波萝、苹果中维生素C的含量只有20毫克左右)。每天喝两至三杯疏香绿，即可有效补充人体每日所需的维生素C，从而增强机体抵御病毒的能力，可谓多饮多健康。
最新发现：茶叶中提取出了“茶氨酸”
最新一期的《美国科学院学报》报道说，美国科学家从茶叶中找到了一种名为“茶氨酸”的化学物质，它可以使人体抵御感染的能力增强5倍。任职于哈佛大学医学院的布科夫斯基博士说，他和参与课题研究的同事一道，从美国人日常饮用的普通茶叶中提取到了“茶氨酸”。而实际上，这种化学物质同时也存在于绿茶和乌龙茶内。它的作用，是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌。
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