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冲泡绿茶用什么器皿好?

发布时间:2015-09-11 16:37 来源:茶叶网 访问:114 推荐访问:绿茶绿茶泡法

  在中国茶文化博大精深,泡茶也是一件有讲究的事情,今天茶叶网网的小编带领大家来分享的就是关于冲泡绿茶的器皿选择。

  大多数人冲泡绿茶都爱选用玻璃杯,少数精于此道的人会选择紫砂壶。其实在泡饮之前,应该先取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……这个过程我们称之为“赏茶”,然后再进入冲泡阶段。

冲泡绿茶用什么器皿

  绿茶器皿的选择为何要选择玻璃杯呢?便于观察茶在水中的缓慢舒展,游动、变幻过程,行内人士将之称为“绿茶舞”。

  绿茶的冲泡应当先将85-90摄氏度的开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不需要加盖,然后就会发现茶叶徐徐下沉,不过却是形态各异的,有的是直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。干绿茶在水中吸收充足水分之后,逐渐会展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡。

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