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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶的制作工艺是什么？白茶属于珍贵茶种，产于我国福建、云南等地，是中国名茶。很多人喜欢喝白茶，却不知道白茶是如何做出来的。那么，白茶的制作工艺是什么？白茶不仅具有好的口感，还具有一定的养生保健功效，常饮白茶有益于身体健康。下面就来为大家介绍几种白茶及白茶的制作工艺是什么。
白茶白毫银针的制作工艺是什么？“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种目前限于“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”及“政和大白茶”。其主产地也有福鼎和政和两地，福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。“白毫银针”的质量同时也取决于采摘，加工制选取等各个环节。 采制“银针”以春茶的头一两轮品质最佳。以顶芽肥壮、毫心大为最优，到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽，芽小而细，所制“银针”就不理想了。如果是夏茶，由于气温高，抽芽快，就更难制出好“银针”来。现在，福鼎茶区的茶农为了制好“白毫银针”，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上进行台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶”，这种“秋针”，制造“白毫银针”其品质并不亚于春茶。 采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天，尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低，茶菁易于干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因其湿度较大，菁叶干燥较慢，容易变成芽绿，梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制，如果违之，所制“银针”就会“灰黑”没有鲜灵度，通常被称为“死针”。 而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿，才可制上一泡好“银针”。福鼎制选“白毫银针”方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛约250克，要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上，让烈日曝晒，或低温烘焙，不可翻动，以避免伤叶红变，也不可放在地下，不通风，不易干燥。当达到干度要求后，进行拣剔，去梗，再烘焙装箱。
白茶白牡丹的制作工艺是什么？白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。 制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白茶”。 制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。 白牡丹的制选不经炒搡，虽只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不及走水95%时，放置火笼烘干为时，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品。通常采用人工拣剔硬梗、薰片、蜡叶、红张、暗张之后，再低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。
白茶贡眉的制作工艺是什么？贡眉，过去以菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，要求原料必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”茶树的芽叶为原料加工贡眉。为区别是菜茶为原料还是“大白茶”为原料的“贡眉”，别名为“小白”，“大白”。产品特征：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时呈红色，味醇爽，香鲜纯。 贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分(表面问题)，二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。 寿眉与贡眉，只是鲜叶原料略有不同之处，其它方法基本一致，这里就不再介绍。
以上就是关于白茶工艺的相关介绍了，希望有所帮助。白茶性凉，具有退热降火之功效。白茶的几种代表茶，更是受到大家的喜爱，一时供不应求。
白毫茶成为道德茶第一个合作伙伴
爱丁堡茶商是第一个资本饮料企业加入道德茶，并与其形成伙伴关系，以保证所有的茶叶进口和交易符合道德准备。白毫茶（PekoeTea）是来自世界各地的进口散叶茶的专家。这些茶在爱丁堡两个茶酒吧服务，或网上出售给客户。
通过会员向国际上活跃的伦理茶合作，我们现在可以自豪地向我们保证，确认了我们致力于在整个供应链中的道德标准，从工人的权利，以可持续发展为我们所有的批发和零售客户，以及在我们的茶酒吧的顾客。
白毫茶是第一爱丁堡茶叶公司自己提交了成为伦理茶伙伴的会员资格审核和购买政策。
该茶的执行董事莎拉·罗伯茨说：“这是伟大的，它正在采取散叶功夫茶新一代公司认为加入ETP的优点。我们似乎越来越茶叶公司希望道德和负责任的贸易更多的利益。随着每一个新的收购，我们可以让更多的是差异的人谁生长，并产生了茶的生活。”
爱丁堡白毫茶成立于2006年，开设了第一家零售商店，在2010年年底，在爱丁堡开设了第一家茶吧。
伦理茶伙伴关系是一个不以营利为目的茶叶企业和零售商组织。
柏联普洱茶礼，清雅，禅心如月
白茶，
淡薄，清雅，
如夜下水中之月，
莹莹浮动，
婉约，清美。
白茶，杯中之物，
满富美色之景，
亦为心中之境。
月光白，
其外形颜色特别，
叶片正片呈黑色，
背面呈白色，
如月光倾洒时的景象，
如梦似幻，
甚是美妙。
采用庄园独创配方精制，
十五种人体必需的氨基酸总含量达14%，
营养价值极高。
汤色桔黄透亮，
茶香四溢，入口温和，
回甘甜美，意境无穷。
银色柏联漆器礼盒，
采用了日本高级漆器技艺精良制作，
茶饼以景德镇瓷盘盛放，
衬以泰丝，
是馈赠、品鉴之佳品。
秋月禅心，
禅心默默三渊静，
幽谷清风淡相应。
飞花三境，
秋月无名，
佳茗入心。
甄选柏联普洱茶庄园良种茶
“雪芽100”优质一芽一叶精制而成，
条索肥大，白芽显毫，
汤色橙黄明亮，汤味清爽怡人，
兰香馥郁，柏联普洱限量发售，
是品鉴送友之佳茗。
“2017·月光白”
一盏白茶，
百年前的光景，
一盏白茶，
百年后的共鸣。
茶与人的故事，
不因时间而错过，
只因岁月而愈加香醇。
选用景迈山优质原料制作而成；
干茶，色泽呈黑白相间之势，
芽头肥壮，白毫浓密；
冲泡后汤色金黄清亮，
淡雅幽香，十分迷人，
品之鲜甜香醇，耐人寻味；
月光白，氨基酸含量丰富，
易于人体健康，是珍藏、品饮不二之选。
这样泡出来的白茶很好喝
一杯茶是否好喝，冲泡方法非常关键，再好的茶，因为冲泡方法不当，也无法完全发挥出茶应有的滋味。白茶作为制作工艺最简单的一类茶，怎么样冲泡白茶，才能让白茶最好喝呢？
想要冲泡好一款白茶，首先要了解这款白茶的三个要点：
1、这款茶是芽茶还是叶茶？
这里主要是看茶叶的粗嫩，越嫩的茶冲泡水温越低。
2、这款茶是什么年份的？
这里主要看茶叶的陈化程度，随着白茶的陈化时间推移，冲泡水温、注水手法等都要有所调整。
3、这款茶是什么形态的？
这里主要看是饼茶还是散茶，饼茶的发酵速度快，发酵程度高，水温可以稍高一些。
了解了白茶的三个要点，我们得出了一些经验的总结：
新茶散茶，芽茶起泡温度在90度，根据茶叶粗老程度提升3-5度；
经过陈化的茶，可以在新茶的冲泡温度基础上提升3-5度；
饼茶、寿眉茶可以热水直接对着茶叶冲；而新茶、芽茶在冲泡时需要将水沿着杯壁冲下，避免冲在茶叶上。
另外，不同的冲泡器具也有不同的适用范围。
1、杯泡
杯泡适合芽茶、叶茶、老茶。
取3克左右的白茶放入玻璃杯中，直接用90度左右的开水冲泡，约一分钟后就可以喝了。这种泡法简单自由，适合居家、旅行、办公等环境，但是只适合一个人喝，不适合于待客。
2、盖碗泡
适合新茶、芽茶。
取5克白茶投入盖碗，同样用90度左右的开水慢慢冲泡，倒入公道杯后分享。这种泡法是最常用的泡法，适合待客时冲泡，多人边聊天边品茶，冲泡出来的茶也比杯泡的茶更香。但是这种泡法非常考验泡茶水平。
3、壶泡
适合饼茶、老茶。
取7克左右白茶放入紫砂壶，沸水冲泡。这种泡法泡出的茶汤甜柔醇厚，但是不如盖碗泡出的茶香，而且不容易喝出新茶的特点。
4、煮泡
适合老茶。
取8-10克左右的老白茶，放入煮茶器中，加常温水至八分满左右，慢煮至水开即可。这种泡法简单，适合居家、聚会，茶水比例需要根据个人调节，且宜淡不宜浓，这样才能保证每个人都喝着舒服。
掌握了这些规律后，我们可以根据不同的白茶、不同的环境需求，找到最适合的泡法了。这样，我们也能喝到非常好喝的白茶了。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
