白茶鉴别方法大家知道吗?-茶礼仪网

　　白茶鉴别方法大家知道吗?很多人对于白茶是比较陌生的，白茶的鉴别方法也是比较难以掌握的，因为步骤相对较多。那么想要真正了解白茶鉴别方法还是需要大家学会白茶的鉴别步骤。

白茶鉴别

　　白茶鉴别：外形

　　嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

　　白茶鉴别：叶态

　　叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

　　白茶鉴别：色泽

　　毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

　　白茶鉴别：净度

　　要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

　　白茶鉴别：滋味

　　以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

　　白茶鉴别：香气

　　以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

　　白茶鉴别：汤色

　　以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

　　白茶鉴别：叶底

　　以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

　　白茶鉴别方法是一个系统化的过程，想要真正掌握这个方法就需要反复练习，大家如果感兴趣的话可以多尝试一下这白茶的鉴别方法，对于认识白茶还是很有帮助的。

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兴山县成湖北最大的白茶基地

（记者黄善君）3月23日，记者从湖北昭君生态农业有限公司获悉，随着峡口镇普安村6000亩白茶基地的建成，兴山县白茶面积达到了近2万亩，成为全省最大的白茶基地。

兴山县将茶叶产业作为海拔400米以上的结构调整重心和农民增收致富的特色产业来抓，让经济效益与生态效益双丰收。兴山县以湖北昭君生态农业公司为载体，投巨资对全县老茶园进行更新改造，在观瞻上注重造型美感，在价值上注重生态保护，在效益上提高单产，增加茶农收入。

兴山县在新发展的茶园项目上，以昭君生态农业有限公司的标准化茶园为蓝本，坚持规划一张图、建设一盘棋、管理一条龙，标准化建园，科学化布局。实行统一茶园规划、统一茶叶品种、统一定植标准、统一技术规范，由政府免费提供苗木、肥料，使兴山县很快形成了以峡口镇、水月寺镇为主的优质白茶经济带，亩平白茶收入5000元以上，白茶亩平收入万元的目标正在成为现实。

兴山县每年投入超过1000万元，加大对茶叶龙头企业和专业合作社的扶持。目前已建成茶叶专业合作社15家，全县3。2万户茶农中，80%都入社发展白茶产业。以昭君生态农业为代表的专业合作社，为茶农提供一站式的社会化服务，实行机耕、机防、机采。

兴山县通过几年的努力，将昭君生态农业有限公司培育成了省级龙头企业，将“昭君白茶”培养成了湖北省著名商标、湖北名牌产品。兴山县已有的4万亩茶园中，白茶达到了近2万亩，已形成1万亩的采摘面积，一举成为了全省最大的白茶专业县。