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其他茶黄山毛峰是我们国家比较出名的一种茶叶，是属于绿茶的一种。黄山毛峰顾名思义就是产于安徽黄山的一种茶叶，其色泽嫩绿，口感是比较绵柔的。对于爱茶人士来讲，黄山毛峰可谓是茶叶中的极品，下面我们来了解下黄山毛峰的相关知识。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
现在大家对于黄山毛峰的产区环境和地域环境有了简单的了解，茶叶的种类是比较多的，无论是选择那种茶叶饮用都是要注意根据自己的口感来选购。不同的茶叶其味道是有区别的，只要多尝试就可以品出好茶与劣质茶的区别。
黄山毛峰好喝吗介绍
黄山毛峰是十大名茶之一，许多爱好品茶的人对他都会有所耳闻，或者是亲自的品尝过它。相信每一个品尝过它的人一定会被它香醇的口感所吸引到。但是，对于还没有亲自尝试过的人来说，就会发出这样的疑问，黄山毛峰好喝吗?下面我就为大家解答一下这个问题。
黄山毛峰好喝吗，这个问题要先从黄山毛峰的品质上开始说起，特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶，俗称“茶笋”或“金片”;芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰好喝吗，答案显而易见。因为特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品。外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
看过了以上的介绍之后，对于黄山毛峰好喝吗这个问题，你是否已经有了答案。对于那些亲自品尝过了黄山毛峰的人来说，基本上没有人说它不好喝。但是，这个问题还是需要你自己亲自去购买品尝才能够说它好喝才是不好喝。有兴趣的朋友就可以去超市买一点回去亲自品尝一下。
黄山毛峰的制作流程有哪些？
黄山毛峰的制作流程有哪些?黄山毛峰的制作方法大家知道吗，我们都知道茶叶在采摘的时候是新鲜的，但是为了其存放更久，我们会把茶叶经过一定的工序制作成市场上的茶叶成品，那么黄山毛峰的制作流程有哪些呢？下面我们随小编一起来看看从新茶到成品，黄山毛峰的制作流程有哪些。
黄山毛峰的制作流程有哪些?采摘
谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘要求时采用人工开采，每隔2—3天重复采摘一次，至立夏结束。特级黄山紧条毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，开采于清明前后;1～3级黄山紧条毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、一芽二、三叶初展，在谷雨前后采制。鲜厂后先进行拣剔，保证芽叶质量匀净。
黄山毛峰的制作流程有哪些?摊青
采摘回来的鲜叶按不同的嫩度分开摊放在竹匾里，厚度6cm左右，置于通风处晾放3h左右.
黄山毛峰的制作流程有哪些?吹青
将摊晾好的鲜叶置于不锈钢丝网的方形架上，厚度6～7em，在底部用小功率鼓风机进行吹青2h，鲜叶色泽从嫩绿变为暗绿，有淡淡的清香挥发出来为宜。
黄山毛峰的制作流程有哪些?杀青
采用电热滚筒流水线杀青机进行杀青，温度控制在40～150%，杀青时间5～8rain，杀青有风扇既可使鲜叶冷却Y叮吹掉散叶和杂质。
黄山毛峰的制作流程有哪些?整条
杀青后的茶叶放人敞口理条机进行整条，温度200℃，理条5min。出锅的茶叶进行摊晾冷却、分筛，大小分开。
黄山毛峰的制作流程有哪些?揉捻
筛后的茶叶按大小分别倒人不同的智能揉捻机进行轻揉，待茶叶快成型时逐步减小压力，恢复轻揉。时间25～30min，要求保持叶色鲜艳和芽尖上白毫。3~4小时要对揉捻筒、盖、底盘进行清洗一次，以保证茶叶的颜色和质量。
黄山毛峰的制作流程有哪些?解块
将揉捻好的茶叶放人电动解块机解块，部分解块机不能解散的茶叶采取人工辅助。
黄山毛峰的制作流程有哪些?干燥
采用热风炉烘干机，烘焙分初烘、二烘、三烘、老烘四个步骤。初烘：将茶叶放人带孔单层筛匾里，置于热风炉烘干机的烘干槽内进行烘焙，保持温度70
这样烘干后在冷却的茶叶就可以包装了!
以上就是黄山毛峰的制作流程，大家看清楚了吗，还是比较繁琐的，每一步出错都有可能影响最后茶叶的成品以及味道品质，所以黄山毛峰的制作流程也是极其重要的，如果做的不好，完全有可能影响黄山毛峰茶叶的销售。
黄山毛峰的采摘要求是怎样的？
在绿茶界，要说到可以和雨前龙井相媲美的，黄山毛峰可谓算是其中之一。黄山毛峰的生长有着天时地利的优势，那么黄山毛峰的采摘又是如何呢?
特级黄山毛峰的采摘标准要求一芽一叶初展，且采摘时间也只有在清明节前后，然后每隔2天左右要巡回采摘一次，一直到立夏后方才结束。黄山毛峰采摘之后，鲜叶要先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。
黄山毛峰的制作工艺要求十分严谨，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。没有隔夜炒制的说法。黄山毛峰的炒制分为四个大的步骤，采摘、杀青、揉捻、干燥烘培四个程序。黄山毛峰的优良品质，除了靠着大自然的孕育之外，还靠炒茶师傅的手艺，其中单是烘培就需要两个步骤完成，第一步是毛火进行，第二部在会用足火。
极品黄山毛峰的采摘与制作都是有着严格是时间、工艺要求，所以黄山毛峰的市面售卖价格也相对比较昂贵，不过毕竟一分钱一分货，在购买黄山毛峰的时候大家可别抱着贪小便宜的心态。
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