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冲泡红茶多长时间才适宜

发布时间:2017-02-07 09:42 来源:茶叶网 访问:124 推荐访问:红茶红茶的泡法

  许多人在冲泡红茶时只按照自己的经验来看泡的时间,不过大家也会渐渐发现,不同的泡制时间也会得到不同的味道,所以说冲泡红茶的时间多久问题还是挺影响茶汤的口感、香气以及味道的。但是,不同的人有不同的要求,对于红茶冲泡多长时间才适宜还真的要按照个人的口味来说,不过冲泡红茶时间还是有一个合理度的。

  冲泡红茶的时间多长好呢?据美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。国家一级品茶师沈老师在接受本报记者采访时说,不是说红茶越泡越健康,对于各种茶叶来说都有一个时间的限制。叶小而细嫩的红茶一定要冲泡时间恰到好处,才能清汤香气、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

红茶的品种

  不过,冲泡红茶的时间还受茶具、倒入的水量、放入的茶叶量等,不同的情况也要有不同的泡制时间,先把茶叶放入杯中,倒入开水,如果放入的茶叶太多导致茶汤太浓,可以过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。这样的方法对于其它的茶也有同样的效果。

  红茶有不同的种类,而且红茶的茶叶形状也大小不一,所以冲泡红茶的时间与茶叶的大小、颜色等也有关系,放的多要多泡一会,放的少就少泡一会。虽然有一个科学上的时间段,但也不是那么绝对的,每个人的要求并不相同,有的就喜欢喝浓茶多放茶叶,有的人喝淡茶少放茶叶,这样泡的时候就各不相同了。

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