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滇红茶该知道的基本知识

2018-03-22 访问量: 157 茶礼仪网

  滇红红茶属于大叶类型的工夫红茶,在中国工夫红茶界独树一帜。滇红红茶是市场上销量很好的一款茶类,那些茶饮商家就是看中其商业价值,后来又制作出了滇红茶饮料。

  滇红工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

红茶茶叶

  云南是世界茶叶的原产地,是茶叶之路的起始点。然而,滇红功夫生产有70年的历史。1938年底,云南中国茶叶贸易股份公司成立,派人分别在顺宁(今凤庆)和佛海(今勐海)两地试制红茶,首批约500担,通过香港富华公司转销伦敦,深受客户欢迎,以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说,英国女王将其置于玻璃器皿之中,作为观赏之物。后因战事连绵,滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底,全省茶园面积已达200万亩,茶叶产量达78万担,其中滇红工夫茶约占20%。

  滇红工夫茶中,品质最优的是 " 滇红特级礼茶 " ,以 1 芽 1 叶为主制造而成,成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。其系列产品有:外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。

  滇红红茶在我国国内的市场广泛,销售点遍布全国各地。茶叶出口也是做得有声有色,常出口有俄罗斯、德国、美国,欧洲等几十个国家和地区。

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滇红茶叶产地在哪?

  在我们一般人的概念之中,任何食物都是有保质期和产地的。就拿茶叶来说,它也是有保质期和产地的。当然了,不同的茶叶,一般保质期和产地都是不一样的。茶叶的种类有很多,而滇红茶就是其中的一种。那么,滇红茶叶产地在哪呢?

  滇红茶的产地在哪?滇红茶的原产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南地处中国西南边陲,地理位置在东经97°-106°,北纬21°9′-29°15′之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点,全年平均气温保持在15°-18℃之间,昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底,一年可采9个月的茶叶。

滇红茶叶产地

  知道了滇红茶叶产地问题,我们还需要了解一下有关滇红茶的作用。滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  由上文可知,滇红茶叶产地是在云南那边。云南是个美丽的地方,那里人杰地灵,难怪能够造就出滇红来。不仅如此,通过上文的详述,我们还同时了解了关于滇红的作用、功效。原来,滇红对我们的健康方面还有着非常大的好处。所以,大家在以后的生活中,就不妨常饮滇红吧。

5款高颜值红茶饮

沏一杯高颜值的红茶饮可没有想像中的那么简单。茶叶放得太少,颜色不浑厚;放得太多,怕滋味又太苦。加之有些红茶太碎,因此,建议尽量选用中上等茶叶。

樱桃香草茶

5款高颜值红茶饮

制作方法:

1、红茶一包冲泡3分钟后去掉茶包;

2、樱桃一把洗净去核切半;

3、添加香草糖浆1-2茶匙;

4、点缀薄荷叶几片;

5、以上材料混合,静置半小时后饮用。

香橙柠檬茶

5款高颜值红茶饮

制作方法:

1、橙子、酸橙各一个洗净切片;

2、红茶包一个冲泡3分钟后去掉茶包;

3、红茶中加入2茶匙蜂蜜,半个柠檬汁;

4、薄荷几片;

5、所有材料混合添水,静置半小时后饮用。

石斛什锦果茶

5款高颜值红茶饮

制作方法:

1、将苹果洗净去核,切出100克小方块;

2、将橙子洗净,切出200克小方块;

3、将石斛5克剪成小段;

4、将菠萝去皮,切出100克小方块;

5、将苹果、橙子、石斛、菠萝放入有1500毫升水的锅中煮透;

6、加入3克绿茶茶包、10克冰糖,晾凉后饮用。

红茶潘趣酒

5款高颜值红茶饮

制作方法:

1、将草莓、苹果、菠萝、柠檬、橙子切成小块;

2、在红茶茶汤中加入糖浆,再加入玫瑰红酒(或红葡萄酒);

3、在茶酒中加入切成小块的水果,再加入大冰块;

4、注入碳酸水,并轻轻搅拌,点缀上薄荷叶即可。

泰式奶茶

5款高颜值红茶饮

制作方法:

1、泰式茶叶(香草红茶或有机红茶)煮好,分成两份;

2、取一份泰式茶混合同等量的椰奶;

3、另一份泰式茶根据自己口味填加2-4茶匙糖混合均匀;

4、准备一个杯子,根据自己喜好添加冰块。先倒入3/4杯的加糖泰式红茶,再倒入1/4杯的加奶泰式红茶,饮用时搅拌均匀。 

云南滇红茶产地与品质特点

云南滇红茶产地与品质特点
 

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
 

 

滇红因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。
 

 

春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。
 

 

夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。
 

 

秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
 

 

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
 

 

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。