祁门红茶和滇红茶有什么共同点?-茶礼仪网

　　要说世界上的茶品种有那么多，它们之间难道都是不同的吗?当然不是的。茶本身就具有很多功效和特点，而且每个品种的茶都是如此，只不过口感和色泽以及外形发生了变化而已。今天呢就来解释一下祁门红茶和滇红茶的共同点在哪里。

　　祁门红茶和滇红茶有什么共同点?在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。

祁门红茶

　　祁门红茶和滇红茶有什么共同点?冬季宜红茶，红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻，开胃口，助养生。冬天喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

　　如果之前还对祁门红茶和滇红茶之间有什么共同点而感到疑惑的话，现在看了这些资料之后是不是就觉得明白了呢?如果想要再进一步对它进行了解的话，就要主动去网上或者手机里面寻找一些有关的茶文化哦。相信经过一段时间之后一定会对身体有好处的。

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如何分辨滇红茶的好坏

滇红茶属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。此外，滇红茶也有较高的保健价值，是不错的养生茶饮。那么，购买滇红茶的话，如何分辨滇红茶的好坏呢？现在，我们就详细的来了解看看。

滇红茶好坏鉴别

滇红茶以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

滇红茶存储方法

云南红茶的存储常见的方法有罐储存法和袋储存法。

罐储存法：选用市面上的马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒，但是要消除原来的异味。家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮茶，简单方便。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿的地方。

袋储存法：塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。塑料袋是比较普遍的包装材料，品种多，价格低廉，使用随意。选用塑料袋时，首先选用适合食品用的包装袋；其次，材料本身不应有异味。

总之，分辨滇红茶好坏需要多加了解茶叶的特性，并且通过正规的渠道购买为好。其次，买回去的滇红茶还要注意存储，以免茶叶变质。

影响滇红茶品质的一些因素

影响滇红茶品质的一些因素

先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶

采摘的时间，是麻袋装还是竹篮子，采摘以后多久通风换气摊晾，火候，翻炒的次数，揉捏的手法和力度，当日的日照和气温，以及风的大

小，收到袋子里所放的地方，以及到了厂子里何时加工，这些都制约着茶的质量

最好的滇红茶种类

大家都知道，滇红茶的质量十分的高，可是，制成品的云南省滇红工夫红茶有四种不一样的级别特点，其因依据不一样的季节变换及制做時间和技巧等不一样而区划出不一样的级别，不一样的级别有不一样的特点！实际的详细介绍以下！

最好是的滇红茶类型

1、特等滇红

特等滇红外形较为紧结肥大。干茶的色调为乌润特显金毫。冲调出去的茶汤颜色较为艳亮。闻之鲜郁高长的香味，品之鲜香醇正的汤色。那就是特等滇红特有的风采。

2、一级滇红

外形肥大豪壮，颜色黝黑盈润。金毫比较显著。汤色鲜艳，香味较为长。茶气深厚鲜香。

3、二级滇红

紧结肥大的外形。含有少点的金毫。展现出黝黑盈润的色调。冲调出去茶叶茶较为光亮。品一口刺激较差可是回味无穷很鲜香。

4、三级滇红

三级的滇红时间荼叶外形尽管沒有那麼的肥大豪壮，但其蕴涵有兰草的香气。

滇红茶的知名品牌

1、风牌滇红茶

云南省滇红控股集团有限责任公司建立于1939年3月，“凤牌”为其主打产品知名品牌，原名系1939年由近代中国知名荼叶权威专家冯绍裘老先生建立的“顺宁试验茶厂”，1954年随县名改成“云南凤庆茶厂”。从上新世纪40时代起，所制造的“滇红”茗茶就出入口英、美等国。新中国的成立后，一直是国家出入口绿茶指定制造业企业，所制造的滇红产品系列为国家出口创汇、社会经济发展做出了积极主动奉献，在其中，“滇红特等工夫茶”自1958年起迄今，被国家中国外交部特定为招待外宾来访的外事礼茶。

2、红瑞徕滇红茶

红瑞徕凤庆滇红茶，由百年老知名企业云南白药与滇红茶研制公司凤庆茶厂联手打造出，2010年12月15日，云南白药天颐茶叶有限责任公司取得成功申请注册，做为云南白药控投有限责任公司的控股子公司，意味着云南白药进到“茶产业”的发展战略脚步全面启动。云南白药与凤庆茶厂两大知名企业联合，开创”红瑞徕”知名品牌，授予了凤庆滇红茶级新生，使闻名盛誉的凤庆滇红茶迈进一个新境界。恪守百年老身心健康核心理念，沿袭创办致臻加工工艺，身心健康之红与經典之红美绽开，红瑞徕凤庆滇红茶，耀世而生，贡献全球經典身心健康绿茶之楷模，传送最诚挚的祝愿。

滇红茶的质量特点

滇红，属大叶种种类的工夫茶，主产区云南省的楚雄、保山市、凤庆等地，是我国工夫红茶的崭露头角。以外形肥大紧致，金毫显出和香高味浓的质量独树一帜，而称着于世。滇红时间外形索条紧结，肥大豪壮，干茶颜色乌润，金毫特显，内质茶汤颜色艳亮，香味鲜郁高长，味道深厚鲜香，颇具刺激。叶底红匀嫩亮，中国独具一格，系世无热烈欢迎的工夫红茶。

滇红茶的价格多少

一般而言，一般的滇红茶价钱一斤100元上下，口味略微好一点的滇红茶价钱一斤200元上下，特等滇红茶一斤就得800元或上1000元了；假如是高档礼盒装的滇红茶价钱就得数千元一斤，乃至是几万元一斤了。此外，因采制阶段不一样，滇红茶质量具备周期性转变，一般春茶比夏、秋茶好，因此在购买滇红茶时，滇红采制时节也需在时节要素做为关键的参照之一。

滇红茶的加工工艺

1、萎凋

萎凋就是指茶青历经一段时间缺水，使一定硬脆的梗叶成枯萎凋落情况的全过程，是滇红茶初制的第一道工艺流程。历经萎凋，可适度挥发水份，叶子绵软，延展性提高，有利于造型。除此之外，这一全过程和使草青味消退，荼叶芳香欲现，是产生滇红茶香味的关键生产加工环节。

2、揉捻

滇红茶揉捻的目地，与绿茶叶同样，荼叶在揉捻全过程中成型并提高色香味俱全浓度值，另外，因为叶体细胞被毁坏，有利于在酶的作用下开展必需的空气氧化，有利于发酵的顺利开展。

3、发酵

发酵是滇红茶制做的与众不同环节。经发酵，茶叶的颜色由绿发红，产生滇红茶枫叶红汤的质量特性。其原理是叶片在揉捻功效下，机构细胞质透性扩大，多酚类化合物化学物质与抗霉素充足触碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，产生绿茶的色香味俱全质量。发酵适当，叶子颜色红匀，黄叶红里泛青，草青气消退，具备熟清香。

4、干躁

干躁是将发酵好的茶坯，选用高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，做到质保水分含量的全过程。其目地有三：运用高溫快速钝化处理酶促反应，终止发酵；挥发水份，变小容积，固定不动外形，维持水分含量防止发霉；释放绝大多数低熔点草青味道，恶化并保存高熔点芬芳化学物质，得到滇红茶独有的香甜。

温馨提醒：

滇红茶由于质量的高矮分成不一样的级别，在其中级别越高的价钱也会跟着有一定的差别，因而大伙儿在选购的情况下一定要留意喔！

本文标题：祁门红茶和滇红茶有什么共同点?