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其他茶什么是滇红茶?滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。
滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红茶品牌集团的发展史
红茶的历史可是很悠久的，而且现在中国的各种红茶的品牌都是一流的，很多品牌都打出了很好的成绩，让消费者信的过，而且很受欢迎，更好的是还走出了世界，滇红茶品牌就是红茶的一个品牌之一，那么这个集团是什么样的前世姻缘呢?
云南滇红茶品牌集团股份有限公司(简称滇红集团)创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红” 名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献。
滇红茶品牌集团拥有众多知名品牌和茶业荣誉，其中大家最熟悉的凤牌滇红就是云南滇红集团的产品，其生产的滇红经典58”和“滇红金曲”红茶荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。滇红集团拥有茶叶初制所80多个，主要生产线4条，CTC红碎茶生产线4条，茶叶科学研究院一个(拥有全国最齐全的茶类种质资源)。
上面介绍了滇红茶品牌的一些相关的知识，任何的品牌创立到衍生，再到人们去认可，都是有一定的过程的，不是一天两天就能够实现的，而且想要人们信得过，必须要有好茶，好的文化，好的内涵，希望大家能够多了解一些品牌文化。
红茶菌又是什么鬼？喜欢喝红茶的人别说你不知道!
红茶菌相信很多人第一次看到的时候肯定很陌生，但是又不难猜想红茶菌大概就是和红茶有着千丝万缕的关系，今天笔者就来为大家解答解答。
红茶菌很多人又叫它为海宝，主要是由红茶加上白糖或者蜂蜜和水最终经过一段时间的发酵后酿造而成。红茶菌可以有效抑制了人体的有害菌生长，调理生理机能及新陈代谢的促进。具有调节高血压、延缓衰老、延年益寿还能预防各种疾病。乃是全世界的保健养生饮品。
红茶菌历史传说
红茶菌的历史也是相当悠久的。根据记载民间一直有者传统的酸性饮品——红茶菌。早在秦朝时代晋义熙用红茶菌给赞王医治消化不良症。据传说，在渤海地区有家杂货店，有天店里的伙计在洗刷完蜂蜜罐后，顺手将水倒入一个装过糖的罐子里面。过了几天后打开罐子发出清香的酸味，当时口渴难耐的伙计拿起一饮而尽，回味无穷啊。店主看到伙计喝后没什么事情，就命令伙计用坛加入蜂蜜和水，制作出了敌意坛红茶菌。店主不仅靠此发了大财，还因为常食红茶菌成了当地的老寿星。慢慢的流传成了人们日常饮食之一。
红茶菌功效
红茶菌能有效调理人体机能，延缓衰老、延年益寿这个是总所周知的。这是由于红茶菌中含有对人体有益的：酵母菌、醋酸菌及乳酸菌对人体起到了保健作用。
1.调节血脂，促进双歧杆菌生长，减少腐败物质及致癌物质，增强自身的抵抗能力及提高机体的防御能力。
2.醋酸能清理肠胃帮助消化，提高维生素的稳定性，能够预防有害病菌的侵入及感冒。
3.提高大脑的活力，能够有效的消除疲劳振作精神。
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云南滇红茶有什么功效和禁忌
云南滇红茶有什么功效和禁忌？什么是滇红茶：
云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
云南滇红茶有什么功效和禁忌？首先我们看看云南滇红茶的功效：
第一：消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验发现，云南滇红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消除病原体，所以细菌性疾病和食物中毒患者喝红茶很有好处，人们也常用浓茶涂伤口和治疗褥疮和香港脚。
第二：利尿功效
红茶中的咖啡因和芳香物质的结合能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的重吸收，使尿量增加，有助于排除乳酸、尿酸（相关痛风），过量的盐（高血压）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎引起的水肿。
第三：生津清热功效
夏天喝红茶可以止渴消暑，那是因为茶中的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶和唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润和清凉感；同时咖啡碱控制体温中枢，下丘脑调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污垢的排泄，维持机体的生理平衡。
第四：提神消疲功效
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进大脑的提神和集中思维，使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它也能刺激血管系统和心脏，增强心脏的跳动，从而加快血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗、利尿，以加速乳酸排泄（使肌肉感到疲劳物质）以及其他的老废物质，从而达到消除疲劳的效果。
第五：解毒功效
通过实验证明茶多元在红茶可以吸附重金属和生物碱沉淀和分解。这是对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
第六：养胃护胃
人在还没有吃饭的时候饮用茶会让人感到胃部不舒服，这是因为茶叶中含有重要的物质——茶多酚，具有一定的收敛性，对胃有一定的刺激胃作用，在空腹的情况下刺激性就更强。红茶是不同的，它是发酵烘焙，茶多酚氧化酶的酶促氧化反应的作用下，减少对胃的刺激，红茶含量减少。不仅不会伤胃，还可以养胃。经常饮用红茶加糖和牛奶可以减少炎症，保护胃粘膜。对胃溃疡的治疗也有一定的疗效。
此外滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌等功效之说，红茶还是运动最佳的饮品，除了可消暑解渴补充水分之外还能增强体力和帮助长久的运动，主要是因为红茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热而保留肝醋，所以让人更具有持久力。
云南滇红茶有什么功效和禁忌？其次看看滇红茶禁忌：
（1）失眠的人、神经衰弱的人不能够喝红茶，这样会使得失眠加重。
（2）胃热的人不能够喝红茶，因为红茶偏温性，是暖胃的。
（3）患有结石和肿瘤的人不能够喝红茶。
（4）神经敏感、情绪激动的人不能够喝红茶，因为红茶中的咖啡碱会令人产生兴奋感。
（5）容易上火的人不能够喝红茶。
（6）正在服用药物期间的人不能够喝红茶，因为红茶中的一些成分会减轻药物的药性。
（7）正处于生理期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有鞣酸，鞣酸会妨碍对铁的吸收。
（8）更年期的女性不能够喝红茶，因为红茶中有较丰富的茶多酚，这些茶多酚会影响更年期女性的睡眠质量也有可能导致心跳加快。
（9）怀孕的女性不能够喝红茶，因为会增加心脏和肾脏的负荷。
（10）哺乳期的女性不能够喝红茶，因为会抑制乳汁分泌。
滇红的冲泡，一般采用85度-90度的水温，冲泡后的滇红茶汤红艳明亮。品级滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后会出现乳凝状的冷后浑现象。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制作而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红工夫茶内质香郁味浓，香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
滇红茶与普洱茶之间还是有区别的，首先它们分属不同茶类，一为红茶类、一为黑茶类；其次，一般情况下，滇红茶主要是以散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主；三、在制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了。而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。
由上述内容可知，滇红茶虽然功效较多，但也有相对应的禁忌。因此，在喝滇红茶养生的时候我们需要注意这些问题。对于特殊时期不能喝滇红茶的女性，或者身体健康有恙的朋友就不要喝了，等身体恢复到正常状态下再饮用也不迟。
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