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功夫红茶冲泡方法有哪些

2015-09-24 访问量: 185 茶礼仪网

  功夫红茶冲泡方法有哪些

  红茶的发展是非常久远的,它的泡制方法也是丰富的,尤其是功夫红茶冲泡方法,可以选择玻璃杯、瓷杯、冲泡法、盖碗冲泡方法等。在泡制功夫红茶的时候不仅需要了解功夫红茶冲泡方法,还需要了解泡制的要领。

  目前市面上比较流行的功夫红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

功夫红茶冲泡

  功夫红茶冲泡方法的盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡,演化出丰富的泡茶工艺,其方法与岩茶泡法相似。其泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。

  功夫红茶冲泡方法的要领要掌握两大要领,一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好。冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。

  想要喝到正宗的功夫红茶,那么就必须要弄清楚功夫红茶冲泡方法,只有按照相关的方法泡制,才能让我们品尝到口味纯正的功夫红茶。如果了解了它的泡制方法,而忽视了它的泡制要领的话,那么也会影响到红茶的口感。

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简要介绍英德红茶是什么红茶让大家了解

初次听说英德红茶的大名,蠢萌的小编误认为这是一道源自于国外的茶品,后来查阅资料才发现,英德红茶产于广东,是地地道道的本土茶叶。说道英德红茶,它的起源历史并不久远,从1959年开始,到今天刚好跨国半个世纪。

简要介绍英德红茶是什么红茶让大家了解

今天我们就为来大家详细介绍下这道英德红茶。英德红茶为什么有这个名字呢?是因为产自于广东省的英德市,取地名而来。关于英德红茶的产地,这里是峰峦起伏,江水萦绕,喀斯特地形地貌,构成了洞邃优渥的自然环境。这里栽种的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体作为原料,采摘时候多是选取其一芽二、三叶,经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

英德红茶怎么样?英德红茶好喝吗?成品英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽光滑油润,细嫩匀整,金毫明显,香气鲜纯浓郁,带有花香,入口的滋味浓厚、甜润,汤色红艳,金圈明显,叶底柔软红亮,英德红茶也具有很强的包容性,混入牛奶之后,不单是茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全,较之滇红、祁红来说更是别具一格。

最后我们要给大家说到的是关于英德红茶本身产品的分类,叶、碎、片、末4个花色,每个花色都包括了不同等级的多个茶号,其中最优质的英德红茶通过各项检测数据显示,其茶质达到国际高级红茶的质量水平。

云南大叶种古树红茶“布朗红”,竟如此惊艳

红茶,茶香馥郁和茶汤甜醇的特点让人口舌生津,一般的红茶多以台地茶园的原料加工制成。那么,你是否喝过以云南大叶种古树为原料制作成的古树红茶呢?相比起普通红茶,古树“布朗红”香味更浓郁,回甘生津更明显持久,且耐泡度更好,具有独特的品饮价值。

“布朗红”原料高质,既具备红茶的馥郁韵味,也具备古树茶的厚重醇正。与普通红茶的紧缩幼细不一样,布朗红的条索显得披金戴毫、条索紧结和肥壮厚实。在汤色上,呈金黄色,汤色十分透亮,与普通红茶的红亮特质有着明显区别;冲泡叶底张开后,用力拉扯茶梗就会拉出如莲藕丝一样的丝状物,证明比普通红茶更有“年纪”。建议,古树红茶若能存放三个月以上再品饮,烤火味可予以消退,口感更为醇厚。

古树“布朗红”多样化的冲泡方法代表着它极强大的包容性。它可以加糖,可以加奶,可以加香草,也可以加水果等。每一种新的调饮方式中,布朗红都会努力将自己的独特韵味口感与添加物的特性进行巧妙的融合,最终呈现在人们面前的既具备红茶的特点又融入了添加物的香气或者口味,让人赞叹它们的结合是这样的契合。

在人生中,不同阶段会遇见不同的人,接触不同的人,也许要一起生活,也许要一起工作,也许要一起战斗。在仔细分析自身的优劣势后,要善于敞开心扉,学会接纳,这样才能与身边的人和谐共处,增强优势,减轻劣势,彼此交融,共同成长进步。

品一杯红茶,更似品一段人生经历,一杯红茶,看似简单,但却蕴含着智慧的人生观。静心品味一杯红茶,从不同的角度去了知茶味人生带给我们的快乐与豁达。

评测报告

●时间:2017年10月11日

●气温:30摄氏度

●冲泡器皿:盖碗

●冲泡水温:80摄氏度

●投茶量:7克

●条索:披金戴毫,条索紧结,肥壮厚实

●汤色:呈金黄色,透彻光亮,且多泡不变

●香气:果香醇厚持久,有挂杯香,细品可感蜜香

●口感:入口清雅,回甘和生津感较强且持久

●叶底:一芽二叶舒展开来,颜色均匀为暗绿色,弹性和柔韧性较好

桂花红茶制作方法与功效(祁红)

桂花红茶制作简单,风味独特,为人喜爱。若是泡桂花红茶,我推荐祁门红茶配当年桂花。

正所谓“上品饮茶,极品饮花”,当沁人心脾的桂花与世界三大高香茶之首的祁门红茶相遇,有当时怎样一场风雅韵事。恐怕只闻其香便让人陶醉其中不能自拔了吧!只是不知古人说的“沁人心脾”是否也是品桂花红茶后有感而发呢!

桂花红茶制作方法与功效(祁红)

1、制作方法:

一般泡祁门红茶的时候是不需要洗茶的。不过泡桂花却要先用开水泡过沥水之后再泡。所以泡桂花红茶的时候不适合一开始就把桂花好祁门红茶放在一起。而是应该先放适量桂花(根据自己口味定桂花量),以85℃开水冲泡,沥水洗茶,然后再加入3~4g祁门红茶(一般把茶叶与水的比例控制在1:75左右即可),以90~95℃开水冲泡。

若是比较注重桂花红茶的香气和口感的话,泡茶、饮茶用的茶具在使用前都最好用开水烫一遍。以免热的茶汤遇到冷的茶具后桂花红茶的口感和香气下降。一般的新茶客可能品不出其中差别,但是老茶客的话却能留一下茶汤口感即香气的细微变化。

另外,泡桂花红茶,茶汤犹如红宝石晶莹透亮,桂花金黄,香气袭人,极具美感,若是再用上纯白骨瓷茶具来泡茶饮茶,可谓是相得益彰。

桂花红茶的茶汤红艳明亮,偶尔有金黄亮光泛起,未品其味,香气袭面,直入心脾。轻呷一口茶汤,鲜醇酣厚,从舌尖滚入喉咙,口间鼻间尽是花香、茶香、果香。

2、桂花红茶功效:

美容养颜、暖脾胃、养阴润肺、舒喉清痰、舒爽精神、助消化、御严寒,治手脚冰凉、视觉不明、口臭。