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功夫红茶的好处是什么

2015-09-24 访问量: 153 茶礼仪网

  功夫红茶的好处是什么

  很多人在喝茶的时候都会选择功夫红茶,这是因为功夫红茶的好处非常多,但是说起这些优势,相信很少有人具体说上来。功夫红茶的好处主要表现在生津清热、预防癌症、解毒等方面,我们一起具体了解下。

功夫红茶的好处

  功夫红茶的好处一:生津清热夏天饮功夫红茶能起到止渴消暑,医学专家研究发现是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  功夫红茶的好处二:抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,医学专家研究发现,功夫红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

  功夫红茶的好处三:解毒:据医学专家实验证明,功夫红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不愧是一项福音。

  功夫红茶的好处四:利尿:医学专家研究发现在功夫红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  通过上述的详细介绍,我们可以发现功夫红茶的好处非常多,这些优势对我们的健康都是有利的,如果您想要预防上述的情况发生,那么不妨在平时中多喝一些功夫红茶,相信肯定会为您带去意想不到的结果。

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中国红茶发展研讨会福安召开共商茶业发展新路子

宁德12月11日讯(本网记者 叶伏国) 12月11日,由全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组主办,福建新坦洋集团股份有限公司承办的全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组一届三次会议暨中国红茶发展研讨会在福安隆重召开,来自全国各地茶界专家学者共180余人汇聚福安,共同探讨红茶发展新思路、新标准。

“中国茶叶之乡”福安市,位于福建省东北部,面积1880平方公里,人口65万,涉茶人口43.5万。全市拥有茶园30万亩,2014年毛茶产量2.82万吨,产值15.8亿元;是全国最大的茶树良种繁育基地,年出圃茶苗4亿株以上,建立茶树良种繁育基地2000多亩,推动了多类茶生产发展。特别是白云山坦洋村,是历史名茶坦洋功夫的发源地。

“茶叶是我国应用最广泛的饮品、保健品,茶叶质量安全是农产品质量安全的重要组成部分,而茶叶标准化建设是保障茶叶质量的关键举措。”国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青为大会的召开发来贺电,他表示,茶标委红茶工作组成立三年以来不断的完善红茶标准化建设,推动红茶产能质量不断提升,规范了红茶产业化发展,为我国农业产能发展贡献了力量。

据了解,2013年5月8日,全国茶叶标准化技术委员会批准在福安市成立红茶工作组。红茶工作组成立两年多以来,相继完成了《坦洋工夫茶感官分级标准样品》、《红茶冲泡与品鉴》、《电子商务交易产品信息描述·茶叶》、《红茶加工技术规范》、《红碎茶》、《工夫红茶》、《红茶加工通用技术规程》国家和省级标准的申报、立项、发布等工作。这些工作对于我国红茶生产、国内外销售、品牌营销、产业升级,以及茶叶良种推广和基地建设等方面都能取得积极的促进作用。

茶知识之你知道红茶的冷后浑是什么吗

一般来说,人们都希望喝到的茶澄清透亮。

茶知识之你知道红茶的冷后浑是什么吗

但曾经有一段时间,人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后,在相当长的时间里并不待见它。

直到后来有农艺师指出这其实是优质红茶的标志,这种被称为“冷后浑”的现象才受到人们的欢迎。

什么是冷后浑?

在冲泡一杯品质好的红茶时,将茶汤放置待凉,茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象——这种现象,即被称为“冷后浑”。

冷后浑是如何产生的?

茶叶中有许多种成分,其中有一类在化学结构上有共同之处,统称为茶多酚,现在已经识别出了有几十种。

在未经加工的茶叶中,茶多酚大多数以儿茶素的形态存在。红茶制作中要进行充分的氧化,许多儿茶素会转化成茶黄素。

茶黄素的溶解度受温度影响比较大。

在高温下,它还能好好地呆在茶汤中。当温度降低,它们就开始扎堆。温度越低,扎的堆就越大。大到一定程度——大致相当于牛奶中的乳滴大小,看起来就是茶汤变浑浊了。

茶中还有一种成分是咖啡因,而且,咖啡因非常喜欢茶黄素。

一个茶黄素分子上有两个位置能够结合咖啡因,当第一个咖啡因分子傍上茶黄素之后,就会使茶黄素露出第二个结合位点,再容纳另一个咖啡因分子。

相对来说,绿茶中的儿茶素和咖啡因比较多,所以绿茶比较容易出现苦涩。

在红茶里,儿茶素经过氧化和聚合变成茶黄素,能与蛋白质结合的位点变少了,涩味也就降低了。

茶黄素与咖啡因的结合在茶黄素自己扎堆之前就会进行。

这种结合不仅进一步消耗了茶黄素的结合位点,同时也限制了咖啡因与舌头上苦味受体的结合。

于是,与同样固体含量的绿茶茶汤相比,红茶茶汤的苦涩味就往往要低。

而茶黄素与咖啡因的络合产物溶解度更低,更容易扎堆变大,更容易导致冷后浑的出现。但出现冷后浑的主导因素,还是茶黄素。

茶黄素是红茶最关键的标志成分——冷后浑意味着它的含量足够高,“冷后浑是好茶的标志”之说,也就主要是这个原因。

荔枝红茶的作用你知道吗

荔枝红茶的作用你知道吗

1、兴奋作用:荔枝红茶茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:荔枝红茶茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:荔枝红茶所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:荔枝红茶茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

荔枝红茶不同与其它时令水果红茶,其他的水果红茶都是直接红茶切成小丁,便于使用,而荔枝红茶说采用的荔枝,其实是荔枝干果,因为大家都知道荔枝是比较难保存的,如果放成荔枝干果不影响口感,也不会影响功效,反而是会使生活更加便利。

以上就是小编为大家介绍的荔枝红茶的作用,是不是有很多人都非常心动呢。赶紧去买一杯荔枝红茶尝一尝吧,或者如果有想自己在家中制作荔枝红茶的朋友们,大家可以通过网络来查询荔枝红茶的做法,这样大家自家在家中也可以制作荔枝红茶,不仅喝到健康又美味的荔枝红茶,有体会到了生活的乐趣。