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祁门红茶和印度红茶的区别有哪些

2018-03-22 访问量: 154 茶礼仪网

  祁门红茶和印度红茶的区别有哪些?日常生活中,红茶是我们常喝的一款养生茶饮,红茶的种类有很多,祁门红茶和印度红茶属于红茶中的精品,这两款茶都是世界著名的红茶,也是世界四大名茶中的两款,那么大家知道祁门红茶和印度红茶的区别有哪些吗?下面小编就为大家介绍一下祁门红茶和印度红茶的区别,方便大家区分这两款茶,以免弄混。

  祁门红茶:

  简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。主要产于安徽省祁门县,其中茶叶自然品质以历口、闪里、平里一带最优,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。

  祁红问世以来,一直是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

红茶饮品

  印度阿萨姆红茶:

  阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。

  阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

  祁门红茶口感醇厚,滋味鲜爽,而阿萨姆红茶口感浓烈,两种茶都有各自的特点。

  祁门红茶和印度红茶都属于红茶,口感都非常好,具有非常好的养生功效,不过这两款茶的口感是不同的,功效也是不同的,我们要懂得如何区分祁门红茶和印度红茶,这样才不会弄混,避免选错了哦,大家可以根据自己的口味选择适合自己的茶饮,可以了解一下祁门红茶和印度红茶的区别。

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祁门红茶选购有要点 谨慎挑选不为过

  中国历史名茶——祁门红茶可以说是红茶中的极品,主要是因为生产于安徽省祁门一带而得名,采摘季节是春夏两个季节,摘下后通过独特的工艺加工而成。祁门红茶具有独特的茶香,正因如此也受到了很多消费者的喜爱,不过在选购的时候却往往不知道要点,接下来就跟小编一起来看看祁门红茶的选购要点吧。

祁门红茶

  祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳,若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久,较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

  茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳,熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

  祁门红茶的销售市场可以说是良莠不齐,有不少不良商家以次充好将低价劣质的红茶卖给消费者,正因如此,才会有不少人上当受骗。所以说,作为普通的大众消费者,掌握必要的祁门红茶的选购要点是非常重要的,谨慎挑选一点都不为过,只有这样才不会上当吃亏。寒冷的冬季已经临近,选购一些优质祁门红茶为自己的生活增添一丝暖意吧。

祁门红茶天品国香 名不虚传

  祁门红茶天品国香,这句话在你品到祁门红茶的那一刻,你的眼睛、鼻子和味蕾会告你,这句话果真是名不虚传的,你也会不得不承认的是,作为“世界红茶前四强”,祁门红茶是绝对称得上这个名号的,而且这档红茶中的精品也是受到英国皇室的宠爱的。

  祁门红茶天品国香主要体现在其的品质特点上:其条形紧秀,色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚,香气清鲜持久,似花、似果、似蜜,单独泡饮,更能领略它的独特香味,世人誉为“祁门香”,加入牛奶后汤色粉红,香味不减别具风格。

祁门红茶天品国香

  除了祁红自身的品质特点,祁门红茶天品国香还将我们中国的茶文化深深地渗透进了国外市场里,祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱,赞美祁红是“群芳最”。

  世界那么大,有红茶的红茶也是那么多,但是中国就占了一席之地,祁红真的是中国人的骄傲。都说祁门红茶天品国香,是的,祁红将这缕带着我们中国清新的茶文化的清香送到了世界的每一个角落,让天下人一起来感受中国红茶文化,可真谓“天品”。

祁门红茶茶树品种介绍


祁红产区的茶树品种仍以群体品种为主,有八个类型,即槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽种、迟芽种、大柳叶种、大叶种和早芽种。其中以槠叶种所占比率最大,占群体的81.1%,栗漆种占4.4%,柳叶种占3.9%,大柳叶种占3.3%,其他种合占7.3%。

祁门红茶茶树品种介绍
祁门槠叶种:国家级良种,有性繁殖系,灌木型,树姿半开展,分枝密度中等。平均树高75-175厘米。中叶类,叶片长6-10厘米,宽2.5-4厘米。椭圆形,叶尖渐尖,芽叶黄绿色。中芽种。1芽3叶平均长5.29厘米,平均重0.44克,茶多酚含量19.81%,水浸出物43.66%。制成工夫红茶,条索紧细苗秀,色泽乌润,滋味醇厚甜润,回味隽厚,具有果香或似花香的独特香气,俗称祁门香。制绿茶品质也较好。该品种高产优质,分布广、面积大,是适制祁红的当家品种,曾为国内14个省区引种栽培,原苏联、印度、日本、越南、巴基斯坦等国亦有引种,并且表现出适应性强,产量稳定,制茶品质优良等特点,是全国茶树品种审定委员会认定的国家良种之一。主要分布于祁门县历口,闪里,塔坊,城区,有资源面积6670余公顷。

祁门红茶茶树品种介绍

祁门柳叶种:灌木型,平均树高75-175厘米,分枝中等。叶片长6-10厘米,宽2.25-2.75厘米,叶片长椭圆形或披针形,叶尖急尖。1芽3叶平均饫度5.74厘米,平均重0.38克,茶多酚含量18.01%,水浸出物42.35%。

为进一步选育祁红优质高产良种,安徽省农科院茶叶研究所自1955年起,从槠叶种、紫芽种、大叶种等群体中,分离出141个单株,经过三年鉴定,至1958年初步选出9个比较优良的单株;1960年进行比较试验,至1964年选出安徽1号、安徽3号、安徽7号、安徽9号4个优良品种。这4个良种适应性、适制性均较强,产量均高于群体品种,尤以安徽3号突出。根据1960年移栽,1966年进行产量鉴定,结果安徽1号比群体盛种增产46.49%,安徽3号增产91.75,安徽7号增产35%,安徽9号增产41.5%。1965年这4个品种已在生产上大面积推广应用。

安徽1号:无性繁殖系,灌木型,树势直立,分枝中等。大叶类,叶片椭圆形,叶长11.7厘米,叶宽4.6厘米,芽叶淡绿色,1芽2叶百芽重38克。中芽种。抗逆性强。茶多酚含量25.69%,水浸出物含量49.33%。适制红、绿茶,制红茶,香气清鲜较高,滋味浓醇爽口。制绿茶,香气滋味醇正,汤色黄绿明亮,品质优良。

安徽3号无性繁殖系,灌木型,树势半开展,分枝较密。大叶类,叶片长椭圆形,叶长10厘米,宽3.3厘米,芽叶淡黄绿色。1芽2叶百芽重25克。中芽种,生育力强,产量高。茶多酚含量23.4%,水浸出物48.49%。适制性强,制红、绿茶品质均优,亦是加工毛峰、剑毫名茶的优质原料。制红茶,外形紧细有锋苗,香气高爽味醇正,汤色叶底红亮,具有祁红独特的色、香、味特征。制绿茶,嫩香持久,滋味醇厚爽口,汤色、叶底黄绿明亮。

安徽7号无性繁殖系,灌木型,树势直立,分枝较密,中叶类,中芽种。茶多酚含量23.4%,水浸出物48.9%。用制绿茶,条索紧细,绿润显毫,有兰花香,滋味醇厚鲜爽,品质优良。用制剑毫、太白银毫茶,品质优异。但制红茶品质不及槠叶种。

安徽9号无性繁殖系,灌木型,树势开展,分枝中等。叶片长披针形,芽叶色泽浅黄,1芽2叶百芽重19克,茶多酚含量21.81%,水浸出物47.24%。适制红、绿茶。

祁门茶区还有杨树林种、杨树林783、凫早2号、杨树林781、黄荆茶、波毫等省级优良茶树品种。其中杨树林783、凫早2号、已经全国茶树品种审定委员会审定通过为国家级良种。
祁门红茶茶树品种介绍

杨树林种有性繁殖系,灌木型、中叶类,中芽种。原产祁门县凫峰镇凫坑村古城组。该种植株较高大,树姿半开张,分枝密度中等。叶形椭圆、叶尖钝,叶面隆起,叶色绿,有光泽,叶肉较厚,叶质柔软。芽叶肥壮,茸毛较多,幼嫩芽叶多背卷,色绿。育芽力、持嫩性、抗逆性、适应性场强,产量也高。春茶1芽2叶,茶多酚含量22.14%,水浸出物44.23%。适制绿茶,是历史上屯绿极品茶“四大名家”之一。外形乌中带绿,条索肥壮,香高持久,鲜爽带兰花香,有“头泡香,二泡浓,三泡不减味,四泡味亦醇”之誉。

杨树林783安徽省祁门县农业局育成。抗旱性强,抗寒性中等,产量比杨树林群体高14%,比安徽1号高42%,制绿茶品质优良。杨树林781祁门县农业局育成。抗旱性强,抗寒性中等,产量比杨树林群体高30%,比安徽1号高42%,适制绿茶。

凫早2号:灌木型,中叶类,早生种。树姿直立,分枝密,叶片上斜状着生。叶长椭圆形,叶色绿,有光泽,叶身稍内折,叶面平。芽叶淡黄绿色,茸毛中等,一芽三叶百芽重49.3克,持嫩性强。春茶一芽二叶干样含氨基酸4.7%、茶多酚28.5%儿茶素总量12.1%。适制绿茶,品质与福鼎大白茶相当。抗寒性强。

黄荆茶:安徽省农科院茶叶研究所育成。抗寒性较强。产量比安徽1号高68%。制红、绿茶品质均超过安徽1号。

波毫:安徽省农科院茶叶研究所育成,产量比祁门种高38%。制红、绿茶品质均优于安徽3号。

随着茶树良种的繁育推广,祁红茶区茶树良种栽植面积逐步扩大,但槠叶种仍为祁红的当家品种。