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乌龙茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶购买茶叶的时候，人们比较关心的就是茶叶的治疗，并且一般性也是比较关心茶叶的选购方法的，都是比较担心说会因为自己的不懂而选错了茶叶的，祁门红茶也是如此，所以了解的时候也是会多做分析的。
祁门红茶同别的商品一样,同一样的东西往往因为品质的差异,价格上很有很大的差异，所以懂得辨别茶的好坏也很重要，好茶当然是比较贵的。因此要选择好茶一般情况下来说会花比较多的钱。所以买茶的时候了解下价格也是很关键的。
其次看祁门红茶叶的净度，以茶梗、叶柄、茶籽越少就越好。三看其色泽，红茶类以乌褐油润为好，绿茶类以翠绿有光泽为佳。通过盘旋，放近鼻子，可以闻其气味，如香气浓郁，即为好茶。泡茶品尝。可用四条标准衡量。一是闻香气，二是看茶色，三是品茶味。四是看底茶。
好了，以上就是祁门红的相关知识，相信你在看了上面的内容之后可以有所了解。当你决定购买祁门红茶的时候还是知道了要如何去选购的，不会说在选择茶叶的时候一无所知，让自己陷入迷惘的情况，也可以因为有所了解，最终购买到自己所喜欢的茶叶。
了解一下祁门红茶的制作流程
虽然爱喝红茶，而且对于红茶中的祁门红茶更加喜爱，但是并没有多少人知道祁门红茶的制作流程，红茶与绿茶有很大的不同，红茶制作比较复杂，步骤也较多，有的地方把红茶称为熟茶，绿茶称为生茶，就是因制作过程不同的原因。以下我们就来了解一下祁门红茶的制作流程，让更多的人了解到红茶并爱上红茶，爱上祁门红。
第一，采摘。一般在谷雨前后到7月份为采摘期，祁门红茶鲜叶采摘的特点是偏嫩，所以按红茶的标准采摘是1芽2、3叶，而高档的茶则以1芽2叶为主。
第二，初制。初制就是将生叶制成毛茶的过程，鲜叶在初制加工前，要进行分级，使原料均匀一致，防止老嫩、劣杂混在一起。初制过程分为萎凋、揉捻、发酵、烘干4道工序，以下来一一介绍：
1、萎凋。指鲜叶经过一段时间的失水，使硬脆梗叶成萎蔫凋谢状的过程。萎凋是红茶初制的首要关键工序，鲜叶通过萎凋，使青草味消失，是奠定黑乎乎红茶条索经紧美观、香高味醇的基础。
2、揉捻。
是指将萎凋的柔软鲜叶，用人工或机器揉成条状并适度的揉出茶汁。揉捻的目的主要是将萎凋叶搓卷成紧细美观的条索，破坏叶细胞挤出茶汁，促进发酵，同时增加茶汤浓度。
3、发酵。
发酵是决定红茶品质的重要关键，发酵的目的主要是形成红汤，加深茶汤浓度，散发青草气，减少青涩味，使滋味醇和可口。
4、烘干。
三、精制
初制成的茶叶叫毛茶，必须再经过精制，才能成为精品茶。精制的目的主要是整形状，分别等级，剔除夹杂物，减除水分，缩小体积，便于包装贮运，以达到外形整齐、美观、纯净，和内质较为一致的产品品质，符合各级标准样茶的规格要求。
(1)筛分
筛分主要在大茶间、下身间、尾子间3段进行，经过筛分，分出各号头茶。一般国礼、特供、礼茶、特茗等好茶目前仍然使用人工来筛分大小和粗细，一级以下的茶通常使用机器来分出等级，机器也有粗细和大小之分。
(2)拣剔
将筛分过的各号茶叶的轻片、破叶、黄片、茶梗和杂物加以剔除，大都由女工手拣，用风车及其他器具辅助。
(3)补火
将筛拣好的茶装入袋内，置于烘笼上，笼下用炭火烤焙，每隔3、4分钟将烘袋提起振荡一次，以茶叶烘至褐灰色为适度。
(4)官堆
将补火后的各号茶，混合倒入官堆中，做成方形高堆，用木齿耙向外梳，使茶叶混合流下，即为小堆，再进行大堆，使各号茶混合均匀，即可装箱成为精制红茶。
这样看来，祁门红茶的制作真的还挺复杂的，但也正因如此才拥有了让人喝起来就不想放下的香气、口感等，而且现在来看，关于祁门红茶也是大受欢迎，喝茶的人对于祁门红茶的热爱也是越来越浓。在许多人眼中，喝茶是一种休闲，需要有安静、适宜心情的环境，这也是许多画面中出现的“泡一杯红茶，读一本好书”的意境。
享誉海内外的祁门红茶
著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，号称“祁门香”、“王子香”、“群芳最”，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上，“祁门红茶” Keemun Black Tea曾获得了特等奖凭和金牌。英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。
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祁门红茶的采摘过程
祁门红茶是我国传统功夫红茶的珍品，祁门红茶采摘季节是在春夏两季。采摘标准为１芽２、３叶及同等嫩度的对夹叶，要求分批勤采，按标准采。采后鲜叶按其嫩度、匀度、新鲜度等进行分级，分别贮青待制，然后，经萎凋、揉捻、发酵、等多道工序。
红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。无论祁门红茶采摘季节是哪个时候，基本的加工工艺基本相同。这就是祁门红茶的采摘过程，一种好茶采摘过程确分的那么细腻，那么的有秩序。
祁门红茶的冲泡方法
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市场最受欢迎的祁门红茶
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