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其他茶正山小种红茶作为红茶的鼻祖，大家一定好奇它是怎么制作而成的，其采用什么样的工艺呢?想了解的话，可以接着往下看，小编给大家整理了正山小种红茶的精制工艺知识。
定级归堆—毛茶大堆--(走水焙)--筛分—风选—拣制—烘焙—匀堆—装箱—成品。
定级分堆：毛茶进厂时，便对毛茶按等级分堆存放，以便于结合产地、季节、外形内质，及往年的拼配标准进行拼配。
毛茶大堆：把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆，使茶品的质量能保持一致。
走水焙：在归堆的过程中，各路茶品含水率并不一致，部分茶叶还会返潮，或含水率偏高，需要进行烘焙，使含水率归于一致便于加工。
筛分：通过筛制过程整理外形去掉梗片，保留符合同级外形的条索和净度的茶叶。小种红茶的筛制方法有：平圆、抖筛、切断、捞筛、飘筛、风选。小种红茶的加工筛路可分：本身、园身、轻身、碎茶、片茶5路。
风选：将筛分后的茶叶再经过风扇，利用风力将片茶分离出去，留下等级内的茶。
拣剔：把经风扇过风后仍吹不掉的茶梗，外形不合格的以及非茶类物质拣剔出来，使其外形整齐美观，符合同级净度要求，拣剔有机拣和手拣。一般先通过机械拣剔处理，尽量减轻手工的压力，再手工拣剔才能保证外形净度色泽要求，做到茶叶不含非茶类夹杂物，保证品质安全卫生。
烘焙：经过筛分，风选工序以后的红茶会吸水，使茶叶含水率过高，需要再烘焙，使其含水率符合要求。
干燥熏焙：生产烟正山小种红茶还需要在上述工序完成后加上一道松香熏制工序。成品的烟正山小种要求更加浓醇持久的松香味(桂圆干香味)，因此在最后干燥烘焙过程中要增加松香熏工序，让在干燥的茶叶吸附。经熏焙的正山小种红茶有一般浓醇的松香味(桂圆干味)，外形条索乌黑油润。
匀堆：经筛制，拣剔后各路茶叶经烘焙或加烟足干形成的半成品，要按一定比例拼配小样，测水量，对照审评标准并作调整，使其外形，内质符合本级标准，之后再按小样比例进行匀堆。
装箱：经匀堆后鉴定各项因子符合要求后，即将成品装箱完成正山小种红茶精制的整个过程。
正山小种红茶的精致工艺采用了多重的工序，通过以上一步一步的程序，才制作出这么好喝健康的红茶，可见要制作一款上好的茶叶，其工序一定要精。
正山小种红茶采摘方法有哪些?
正山小种红茶可以说是红茶中的极品。它能够促进胃肠道、消化功能、延缓老年人的衰老;并且抗氧化对女性可以美容养颜、抗癌、抗辐射、抗高血压是一个不错的运动饮料。还可以生津止渴，其中含有微量的咖啡碱能够帮助，熬夜加班的朋友提神醒脑。那么正山小种红茶采摘方法有哪些?下方详细解答！
正山小种红茶采摘方法有哪些?成年茶树的采摘：成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。 采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。
正山小种红茶采摘方法有哪些?机械采茶：近年来，在我国大型茶场推广试用的正山小种红茶采茶机，有双人担架式、机动型、螺旋滚刀切割式采，茶机及水平旋转刀切割式采茶机两种。这两种采茶机的采摘质量好，操作方便，能适应各种地形的茶园作业，比手工采茶提高工效约10倍。在试用推广采茶机采茶的茶园，其肥培措施也需适当加强。
对于品种比较小的茶叶来说人工采摘，对于产量比较大的通常会采用机械采摘，这样操作会更快并且比人工速度提高约十倍，在机械采摘之后要进行筛选，也是人工与机械相结合，这样可以提高茶叶采摘的速度和质量。正山小种红茶采摘方法有哪些?目前正山小种红茶，采摘方法有人工和机械相结合。
正山小种是不是红茶?
生活水平的提高，人们也开始追求生活质量，提升生活品味。茶文化走进了人们的视线，逐渐衍生为大众化饮品。在众多茶饮品类，红茶深受人们的青睐。近日来，小编发现大多数都存在一个疑问：正山小种是不是红茶呢?正山小种是红茶，下面小编就给大家科普正山小种。
正山小种是不是红茶? 正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种是不是红茶?“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”
现在大家一目了然了，答案清晰明了了。正山小种是红茶，而且是名副其实的红茶，红身为茶的鼻祖的正山小种，其流传范围之广，异国风情的欧洲，正山小种的都是以红茶类标榜自己。正山小种是一款值得一喝的饮品。
解析正山小种产自哪里
在惬意的午后，听着清风从耳边吹过，泡上一壶茶，看着茶叶在水中翻滚后慢慢舒展，这种诗情画意的生活，是我们所向往的，但是在注重意境的同时我们却很少了解茶的种类以及它们的产地这类冷门的茶文化，下面让我来告诉你正山小种产自哪里。
正山小种产自哪里?哪里的温度最适合正山小种的生长，其实正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻，冬暖夏凉，年均气温摄氏18度，年降雨量在2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟，有特具的松烟香味。
正山小种产自哪里?福建省是红茶的发源地，其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至，最后才传到祁门，产生祁门红茶，由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖，桐木是武夷红茶的发源地之一。
通过以上介绍，除了平时我们知道茶叶的种类以及其他茶叶的功效，像这样冷门的知识估计很少人知道吧，现在通过文章我们可以了解正山小种产自哪里，喝水思源，在我们品味茶的醇香的的同时，了解下茶的文化与渊源，也未尝不是一件乐事啊。
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