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正山小种红茶搭配方法

2018-03-22 访问量: 169 茶礼仪网

  正山小种红茶搭配方法,现在已经受到很多喜欢喝红茶朋友的关注,因为喝红茶为了喝出健康,很多人愿意搭配喝红茶,认为在红茶里放入自己喜欢的一件牛奶,蜂蜜,柠檬等等,就能更好的体现出红茶的功效,下面就介绍了正山小种红茶搭配方法,喜欢喝红茶的朋友,可以具体来了解一下正山小种红茶搭配有哪些。

  正山小种红茶搭配——牛奶

  牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实,新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。且物之变势无常,而人之耳目有尽,故造斗品之家,有昔优而今劣、前负而后胜者。

红茶搭配方法

  山小种红茶搭配——蜂蜜

  蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸,所以红茶放凉后再调入蜂蜜,非常适合热的天气。虽人丁有至有不至,亦造化推移不可得而擅也。其造,一火日斗,二火日亚斗,不过十数镑而已。拣芽则不然,遍园陇中择其精英者耳。

  正山小种红茶搭配——柠檬

  柠檬红茶冷热皆宜,夏天有冰凉的滋味,秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中,如果怕苦味的,可以削去柠檬皮后再使用。

  正山小种红茶搭配——西点

  正山小种红茶色清洁鲜明,则香与味亦如之。1 32续正山小种红茶经j续正山小种红茶经采佳品者,常于半晓间云雾而出,或以瓷罐汲新泉悬胸臆间,采得即投于中,盖欲其鲜也。

  正山小种红茶饮用方法多种,以上介绍的正山小种红茶搭配方法,相信通过以上的介绍,你已经有了更多认识和理解,以上的正山小种红茶搭配,都是比较完美的搭配方法,通过这样的搭配,就能更好体现出红茶的功效,所以很多喜欢喝正山小种红茶的朋友,可以根据自己的喜好,选择不同的搭配喝红茶。

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桐木关正山小种红茶

桐木关正山小种红茶!桐木关正山小种红茶名扬海外,它始源于南宋,又称是拉普山小种,它有着一段这样的历史:

桐木关正山小种红茶真正的起源于武夷山市桐木关江氏家族,据桐木关正山小种世家第二十四代传人介绍道,桐木关正山小种红茶至今已有400多年的历史,而江氏家族早在南宋代末年就在崇安县桐木关种茶,可以说桐木关正山小种红茶是最古代的一种红茶。

据悉当时还没有到红茶时,当时生活在桐木关的茶农们最主要的经济来源于桐油以及绿茶,但后时势混乱,有一支军队进入桐木关并占驻茶厂,让本来要制作的茶叶没有办法及时进行炭火炒制,后茶农们心痛之余为了挽救损失,采用松木进行加温烘干,这正是让正山小种有一股松香味的原因所在,既有桂圆甜味,汤色极佳。

现在桐木关正山小种红茶备受茶农的喜欢,加上它是生长在“世界自然遗产地”的武夷山脉国家级自然保护区当中,那里的生长的环境可以说是独一无二,让桐木关正山小种红茶更具天然风味,是天然有机茶品。

优质武夷山正山小种批发中心

正山小种,世界红茶的鼻祖。因其早期主要采以烟熏制法出口于欧洲,以浓郁的松烟香为世人所知,而不多人知道的是,为了适应国人对于红茶香与甜的口感追求,正山小种的非烟熏工艺正在被越来越多的人接受。作为红茶鼻祖的“正山小种”,有烟熏味算是好茶吗?

正山小种有烟熏味是好茶吗?

1、烟熏是一门独特的工艺

烟熏制法,是正山小种的独特工艺,制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味,亦能激发出茶叶更好的原味,也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段,但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性,还是过于浅薄,也显然底气不足。

2、山场是味道的根源

茶叶的根本价值在于茶叶本身,而赋予茶叶这些价值的是茶树、是山场、是生长环境,桐木关之所以享誉国际,其独特的适茶环境下所拥有的天然山场功不可没,如果非得有一个标准来衡量“正山小种”,那便只能是山场。

3、有烟无烟都是正宗“正山小种”

工艺只能是区分“正山小种”的类型,并不是分辨正山小种的正宗性。无论是烟熏小种,还是无烟小种,只要产自这片山场,都是正统的正山小种无疑,都是这片云深雾绕下,天然的馈赠。

4、烟种和无烟种有什么区别?

分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

首先,从外形条索来看,这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。无烟正山小种的外形色彩为深褐色;由于熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。

其次,从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。

再次,从内质上区别,这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味,但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,且另具有独特的松烟香味。

在我们论证正山小种有无烟味的时候,其实,我们更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶。端起手中这杯正山小种,看红润茶汤在杯中泛出金圈,松烟香浅浅,一丝丝花香、果香窜入鼻腔,轻启朱唇时,茶的甜与滑抚慰了舌尖的味蕾也滋润身心。

正山小种的泡法,这样泡回味绵长!

正山小种红茶是被世界予以公认的3大高香茶之一,其香浓厚高长,正山小种红茶以鲜香、淳厚主导,味道醇正,回味无穷悠长。用心去感受,令人心身不错,闻其香,令人觉得清爽洒脱之感。要想品出正山小种红茶的味道,除开荼叶质量以外,掌握正山小种如何泡都是非常关键的,接下去就简易详细介绍下泡饮方式。

正山小种的泡法

主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。

基本的泡饮流程如下:

一、烧水

正山小种的冲泡最好使用山泉水,且将热水壶中的水烧热到沸腾状态,这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。

二、温具

将烧沸的水注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

三、入宫

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

四、冲泡

这是冲泡红茶的关键。将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。

注意:头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响,不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜。

五、分茶

用循环斟茶法,将壶中之茶均匀地分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。

茶叶冲泡之后就应该闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

接着,品饮尝味,待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,吃茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

但正山小种不适于放凉饮用,容易影响暖胃效果,且放置时间过长的话,营养含量会大大降低;不宜饮用新采摘的正山小种茶,新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,容易诱发肠胃病;不能用正山小种茶送服药物,人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用;神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶;不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。