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正山小种茶叶的相关知识介绍

2018-03-22 访问量: 192 茶礼仪网

　　随着种茶叶的人越来越多，随着种茶叶的领土越来越广阔，很多的茶叶都以一种他人所不知道的名字而出现了。在一定的程度上来说如果能够了解正山小种茶叶的相关知识的话，你在购买时也是比较有帮助的，起码可以让你选对茶叶。

　　正山小种茶叶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种茶叶

　　正山小种茶叶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田张天福为“正山小种”红茶发源地石碑揭幕、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种”。

　　好了，以上就是正山小种茶叶的相关知识，相信你在看了以上的内容分析之后，心底开始有了把握了。也知道了一种茶叶其实也是拥有着比较丰富的故事的，一种茶叶其实也是拥有着属于自己的生长过程还有历史的，不管是什么样的茶叶都是如此的。

有用+10

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正山小种红茶好不好

　　在生活中，经常会听到买茶的人问，正山小种红茶好不好?味道怎么样?现在我们就来看看，正山小种红茶到底怎么样?

　　正山小种红茶是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世界，至今已经有400多年的历史。据江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关，世代种茶。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

红茶品种

　　正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

　　正山小种它是真正的桐木红茶，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

　　所以，正山小种红茶它的好坏是不被怀疑的，如若不信，大可以品尝品尝。

夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效

炎炎夏日，止渴消暑、生津清热，除了凉茶外，夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效。

夏天饮用武夷山正山小种红茶有生津清热的功效

夏季饮用正山小种红茶生津清热

夏天饮正山小种红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。水不干，武夷山正山小种红茶就不熟，武夷山正山小种红茶不熟，武夷山正山小种红茶饼表面就不均匀，烹煎时容易下沉。因此，研武夷山正山小种红茶所贵的是强而有力。同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。从十二次水以上，叫做研一团，从六次水以下，叫做研三团至研七团。每次加水研武夷山正山小种红茶，一定要达到水干武夷山正山小种红茶熟而后停止。

经研究表明夏天饮用武夷山正山小种红茶的确有生津清热的特殊功效。