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其他茶正山小种是一种很有名的红茶，更是我国红茶的鼻祖，伴随着人们走过了很长的一段岁月，也让我们的生活变得更具有滋味了。其实正山小种的历史悠久，很多人对于正山小种简介十分的关注，只希望人们可以在看了下面的内容之后，对红茶有了不一样的认识。
正山小种简介是什么?正山小种红茶的历史可以18世纪的后半叶时期，最早在福建省崇安县的桐木地区被创制出来，崇安县即现在福建的武夷山地区。从出品开始，正山小种共就受到了人们的欢迎。到19世纪70年代的时候，正山小种红茶已经远销海外，深受外国人士青睐。
正山小种因其品质优越而受到外国人士的喜爱，同时，国外的许多诗人也对其赞赏有加，有许多诗词就描写到了正山小种红茶。正山小种简介是什么，有什么历史?当时相当长的一段时间里，正山小种被作为国外皇室的特供茶来饮用。
不过随着战争不断，正山小种的产量连年下降，到建国时期几乎已经没有其身影了。正山小种简介是什么，正山小种也经历过衰败?50年代之后，才开始慢慢的恢复过来，最高的一年差不多有两万担的产量。最近今年正山小种产量将近二百吨左右，其中百分之九十五是销往国外，正山小种重新绽放光彩。
每一种红茶都有属于自己的文化，也有属于自己的简介和来源。如果你清楚了正山小种简介，那么对于正山小种有了不一样的认识了吧。红茶的文化博大精深，短短几百字不足以描述其冰山一角，所以人们需要花很多的时间在红茶的了解上。
正山小种的振兴
正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，正山小种第二十四代传人——江元勋在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传.
在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。
但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
2005年，当地村民用桐木村的茶芽按照正山小种红茶的工艺制作红茶。当第一泡芽头红茶开泡后，芳香扑鼻，沁人心脾，整个评茶室都溢满了优雅的茶香。在座的北京友人和制作师傅都十分惊讶。大家在为了这个成功的尝试而兴奋的同时，也构思着为这个新诞生的生命起一个响亮的名字，并最终将其命名为金骏眉，意味着此金贵之茶如骏马奔腾般健康发展。也正是这一次勇敢的创新，影响了整个内销红茶市场的变动。
金骏眉诞生后，大家便将其带至北京，并迅速地在北京的茶叶圈子里形成很好的口碑与名气，北京的口碑与名气迅速地传回了福建，福建的爱茶之人开始迫不及待地在市场上寻找着福建出去的好茶。与此同时，金骏眉的制作工艺也进行着不断的探索，在正山小种红茶工艺基础之上不断地尝试着各种改进与传播，并最终形成能够成批量制作的金骏眉生产技术。
金骏眉市场的不断发展，金骏眉技术的不断完善，给红茶市场、尤其是内销红茶市场带来了翻天覆地的变化，原本只是墙里开花墙外香的红茶如今红遍大江南北，店铺林立。
做茶之道，没有偶然只有必然。
做茶有道。红茶历史上的两次变革看似发端于偶然，但其中却蕴含着丰厚的茶道精髓。茶字的构成就是草加人加树，人是支撑点。所以一个真正的茶人应该要先学做人再学做茶。
“独一无二的武夷山生态圈使得金骏眉的原料具有了稀有性，同时金骏眉的产生除偶然因素之外，主要归功于其母本正山小种技术工艺的不断传承，而在正山小种最重要核心技术的基础上的勇于创新，赋予了金骏眉在市场经济体系中获得高价值的性能。
正山小种红茶做奶茶味道很好喝
如今在市面上，有许多的奶茶店开张，那么在奶店里有很多款式的奶茶，那其中有一种奶茶是中西合璧制成的，那就是红茶奶茶。那么有些朋友在家自制这种奶茶时，不知选用哪种红茶茶叶冲泡奶茶。其实做奶茶最好用正山小种红茶，用正山小种红茶做奶茶特别香浓，下面我们就来看一下做法吧。
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。因此正山小种红茶做奶茶味道怎么样也就要知道正山小种红茶的味道怎么样。
正山小种的品质优于其它红茶。而正山小种红茶做奶茶，奶茶的滋味浓厚、醇和.香气有水果甜香以及松烟香。其品质是由于武夷山天然的森林生态产生的。武夷山为国家级自然保护区，同时被联合国教科文组织指定为“人和生物圈”的地区。正山小种色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。
在我国，正山小种红茶是十大名茶之一，其茶味道香浓，用正山小种红茶做奶茶，做出的奶茶香浓可口，茶香飘久。那么建议大家在喝的时候，最好趁热喝，趁热喝，红茶奶茶的味道更好，而且趁热喝红茶奶茶，养胃的效果会更好。
正山小种跟金骏眉哪个好喝
红茶种类许多，正山小种跟金骏眉全是在其中的一种。而金骏眉茶归属于正山小种的支系，原产地于福建武夷山市松木村。正山小种跟金骏眉都各有特色，全是非常好的绿茶健康饮品。那麼，正山小种跟金骏眉哪家好吃？下边一起来掌握看一下。
正山小种跟金骏眉哪家好吃
正山小种是绿茶中的一种，它的茶汤颜色是橘黄色的看上去十分美观大方，口味很好，有一股纯天然的芬芳味儿但却不浓厚，喝起來味儿十分醇厚爽喉。也有着干桂圆香和烟松脂的味儿哦。
而金骏眉的样子是长细长细很象眉毛的形状，有点儿金黄的杂色看上去十分与众不同，喝起來口味是拥有一股传统式的清香味儿，一些也有着芬芳，蜂蜜香的味儿令人喝过还想喝。金骏眉的茶汤颜色是归属于亮橙黄色，也给人非常好的空间感。
综上所述，每个人有喜爱正山小种也是喜爱金骏眉的，只由于口味不一样。实际上二者的口味都很好，但相对而言将会会许多人感觉金骏眉的口味更优，但也是盆友是喜爱正山小种多一些的，還是依据自身口感来挑选吧，终究所有人口感都不一样。
正山小种跟金骏眉的差别
1、问世時间不一样
正山小种绿茶，别称拉普山小种，是全球绿茶的开山鼻祖，原产地在福建武夷山市，早已有400很多年的历史时间并受出产地维护。前期的正山小种绿茶以便是以便严厉打击那时候仿冒的外山小种，因此桐木关特有的松针或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气，并最后产生与众不同的加工工艺和设计风格承传迄今，称作烟熏正山小种通称“烟小种”。由于熏烤的缘故，荼叶呈灰黑色，但汤色为暗红色，伴随与众不同的干桂圆香气。烟小种由于其与众不同的加工工艺和口味，初喝者通常无法融入，因此早前武夷山的适用于出入口，中国食用者偏少。
金骏眉是2005年在正山小种基本上产品研发的，都是挑选桐木关的茶芽做原材料。金骏眉的发醇比烟小种的轻，不仅保存了当然的花蜜香，还由于撤销了传统式小种的熏烤加工工艺而没了大家不容易认可的烟熏的味儿，一下子盛行全国性推动了全国性绿茶的前所未有兴盛！武夷山的茶友依据金骏眉的热卖也切合销售市场自然环境对传统式正山小种加工工艺开展了改进，除掉了烟熏的加工工艺，进而推动了正山小种在中国的热卖。
2、原材料不一样
金骏眉的原材料是在油茶树不久长出嫩叶的情况下，只采纯单芽沒有叶子，一个娴熟的采工纯手工制作采桐木关的天然的金骏眉茶芽一天确实采不上一斤。银骏眉的原材料是一芽一叶（因为近年来金骏眉的仿品较为多，各种各样划算的异地金骏眉泛滥成灾，银骏眉精准定位难堪慢慢也归入特等新技术新工艺正山小种里边了）。
二者全是采自同一种油茶树上边，传统式正山小种和新技术新工艺正山小种全是选用采过金骏眉以后的一芽二叶后面一种一芽三叶。正山小种绿茶所采用的原材料是荼叶的1芽3叶，而金骏眉则所有是选择芽尖，这二者就拥有显著的不一样了。
3、加工工艺不一样
金骏眉的制做仅仅一部分依照正山小种传统式的做法开展制做。在萎凋时，茶从原先的鲜绿色变为深绿色即视作完善。发醇是最关键的阶段，应依据气温开展，倘若发醇水平不及时，非常容易造成苦涩感；发醇時间太长，则跟平时的正山小种一样，不容易造成骏眉所独有的蜜香。风干亦很重要应恰当掌握時间和溫度，才可以作出骏眉真实的密糖香。金骏眉在加工工艺上大部分是在正山小种的传统式加工工艺的基本上开展了改善和，但二者在制做上改善和自主创新。金骏眉发醇重量轻以保存芬芳并更强的反映茶芽的蜜香，另外金骏眉还去降低了烟熏的加工工艺进而防止烟熏的味儿。
而传统式正山小种会在萎调合蛋糕烘焙是应用松柴开展烟熏。可是由于烟熏小种制做成本增加，加工工艺繁杂，并且桐木关变成自然景观自然保护区后也严苛限定采伐松柏树，用外山松柴制做的烟小种也缺乏了之前的干桂圆香，加上烟小种一般茶人又不太好接纳，因此传统手工艺的烟小种的场市场份额不上新技术新工艺正山小种的十分之一。新技术新工艺正山小种效仿了金骏眉的加工工艺，降低了烟熏或是果断也除掉了烟熏。因此新技术新工艺的正山小种绿茶也和金骏眉一样具备百果蜜香。
4、外观设计不一样
金骏眉形同眼眉长细粗大，整体深褐色匀称衔接，尖部金黄的毫尖稍显。而桐木关老油茶树的正山小种的表面是粗大紧结，整体宝灰黑色，表层似有一层白霜很有层次感。特别是在是粗大的拜早年老枞天然的小种绿茶称得上绿茶中的绝品。
5、口味香味不一样
金骏眉会比正山小种更加香甜，香味浓香，汤色丝滑酥软、细致，所释放出去的蜜兰香也是直通心肺功能。传统式烟熏正山小种都带著一股浓厚的松烟味儿，真实干桂圆香的正山小种早已非常少了（销售市场上许多异地便宜鲜叶放糖炮制的太妃糖香的正山小种也欺诈茶人说成干桂圆香许多 人上当受骗）。新技术新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具备与众不同的百果蜜香，由于叶片不足嫩蜜香沒有金骏眉显著。可是由于叶片完善，喝起來比金骏眉更有质感，更有內容和韵味，另外伴随悠悠的竹叶香。百年老枞天然的正山小种的竹叶香和草青味更显著，如置身原生树林一样的气场。
6、汤色不一样
好的金陈骏眉100度的水冲调也和食用油一样金黄色澄亮，汤色偏淡。传统式烟熏小种汤色头几泡艳红晶莹剔透，伴随着泡数提升也慢慢鲜红色变弱也和金骏眉类似金黄色晶莹剔透。新技术新工艺桐木关正山小种及时用100度的水冲调和金骏眉汤色类似全是金黄色澄亮，可是会比金骏眉色调很深一些。
7、耐泡度不一样
好的金骏眉基础都会10泡左右。桐木关的正山小种在8泡上下，百年老枞天然的正山小种会更耐泡一些。传统式烟小种和新技术新工艺小种耐泡度基础一样。
8、叶底不一样
好的金骏眉10泡之后是一根一根圆润的单芽沉到水下.好的桐木关正山小种则是肥厚型的铜色伴随青深褐色的叶子静静地躺在壶底，闻着常有当然的芳香。
所述內容就详细介绍到这儿。正山小种跟金骏眉全是质量非常好的绿茶，二者各有特色，不管喝哪一个对人体常有益处，人们依据本人的口感爱好挑选食用就可以。
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