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正山小种是一种什么样的茶?

2018-03-22 访问量: 143 茶礼仪网

  在中国这片广阔的领土上,不同的地方总是种着不同的茶。每一种茶都有着自己独特的身姿,每一种茶也都有着自己与众不同的味道。让无数喜欢喝茶的人对于不同地方的茶总是会加以研究的,特别是名字奇特的茶,如正山小种

  正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种

  崇安县星村的曹墩和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,地势高峻,海拔1000—1500米,冬暖夏凉,年均气温18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之间,终日云雾缭绕,该地地质肥沃,又有培客土的习惯,加深土层,因此正山小种茶蓬繁茂,叶质肥厚嫩软。

  以上就是正山小种的一些具体的知识,不管是什么样的正山小种都是有着自己的故事的,而我们因为喜欢这样的一种红茶,所以也就会去对于这样的红茶加深了解,让自己最终成为更懂这种正山小种的一个人,不管是买茶还是喝茶都是比较好的。

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介绍正山小种红茶的新饮法

  很多喜欢喝正山小种红茶的朋友,为了能喝出不一样的味道,也为了能充分体现出正山小种红茶的新饮法,所以现在有很多的人,在喝小种红茶的时候,根据自己的喜好和风格,来加进去一些牛奶,或者是其他的饮品,能更好的提高正山小种红茶的营养价值。那么为了你对正山小种红茶的新饮法了解更多,就来一起看看正山小种红茶的新饮法介绍。

介绍正山小种红茶的新饮法

  正山小种红茶的新饮法一:牛奶红茶

  1、把适量的正山小种红茶入到茶壶中,加入开水;

  2、浸泡大概5分钟左右,就把茶汤倒入到茶杯当中;

  3、倒入适量的粮和牛奶,就成为美味的牛奶红茶了。

  正山小种红茶的新饮法二:冰红茶

  1、同样把正山小种红茶倒入茶壶当中,记得要少放水,让茶汤的浓度较高;

  2、事先制作好冰块,用杯装至八分满;

  3、把去了渣的红茶汤水慢慢倒入;

  4、根据自己的口感加入糖。

  正山小种红茶的新饮法三:皇家奶茶

  1、事先要准备好正山小种红茶、高度数的洋酒、方糖、牛奶;

  2、按照上面的方法冲泡好红茶,去渣倒至茶杯当中备用;

  3、用汤匙装酒至8分满加入一块方糖;

  4、把方糖点燃大约1分钟后放入到奶茶杯里;

  5、再加入红茶汤和适量的纯牛奶,充分搅拌就可以饮用了。

  有关正山小种红茶的新饮法,相信通过以上的介绍,你已经有了更多的认识和理解,正山小种红茶在喝茶时,可以和牛奶进行配合,也可以和冰红茶进行配合,也可以通过奶茶的形式来更好的体现出这款红茶的功效。所以在了解以上内容后,对于很多喜欢喝正山小种红茶的朋友,可以根据自己的喜好,选择不同的材料和正山小种红茶配合饮用。

常饮正山小种红茶走好人生路


“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”“茶圣”陆羽在《茶经》中的一番论断,阐明了茶在中国的悠久历史。本人喜欢饮茶,业余时间更喜欢收集一些茶文化资料,不做“专业研究”,权当欣赏而已。

在我国六大类茶叶中,我平时最爱喝的是正山小种红茶。因为正山小种红茶属于发酵茶,茶叶经萎凋发酵后,产生了茶红素、茶黄素等氧化物,冲泡之后红汤红叶、色泽红艳,形成正山小种红茶特有的色、香、味。饮用起来,别有一番情趣。在单位上班,我常用紫砂杯冲上一杯正山小种红茶,放在办公桌上,开始紧张的忙碌,尽心尽职把自己分管的工作做实抓好。不为他人荣升而嫉妒,也不为别人富有而眼红,更不为他人失落而庆幸。虽没有惊天动地的壮举,但这也是平淡充实的人生。

每逢双休日,我不被闹市的喧哗而吸引,独自静坐书房,用那相伴多年的陶壶冲泡上一壶正山小种红茶,放上茶杯,趁着热腾腾的茶气,开始我的业余时间“爬格子”运动。翻开积攒一周的创作“毛坯”,认真进行“深加工”使之变成稿件,飞向四面八方。偶尔有作品见诸报刊,伴随样刊和稿费的到来,我心中充满喜悦。因为这毕竟是辛勤劳动的成果。就这样,春夏秋冬,一年四季,日复一日,在生活的轨道上前行,平淡而充实。寒暑往来,几度春秋,我已在十家报刊发表小说、故事、散文200余篇,有的作品还获了奖。

每逢领奖归来,便邀上几位文友到家小坐,泡上一壶正山小种红茶,让大家慢慢品味,在饮茶中谈论文学,说点获奖感言。我的一位表弟,从小我们就十分要好,他对茶情有独钟,而且颇有研究。每次小聚,论完文学之道后,我都要和表弟理论一阵“茶道文化”。表弟真是行家,他从茶的起源,历史发展过程以至各个朝代的制茶、饮茶风格与故事,以及常饮茶对强身健体的特殊功效,茶的不同品种分类等,也都了如指掌。什么绿茶、正山小种红茶、黑茶、功夫茶等,他能一连串说出几十种名称,并能逐一讲解这些茶叶的产地、口感和色泽,包括每种茶冲泡的用水、温度、时间、茶具和方法等。表弟知我喜爱正山小种红茶,一番讲解之后,当场为大家做了正山小种红茶冲泡技艺表演,看着他熟练的动作,品尝着浓浓的正山小种红茶,从心中更加佩服表弟在茶方面的“真功夫”,同时也感受到中国茶文化的博大精深。

喝茶、习文成为我人生的两大乐趣,饮上一杯正山小种红茶,写上一篇短文,觉得生活充实快乐,虽没有轻歌曼舞那样浪漫,但也丰富多彩。在今后的人生征程上,我将继续常饮正山小种红茶水,走好人生路。

品牌正山小种价格

正山小种价格为何会逐年上升?

自正山小种复位以来,虽不说傲视群雄,却也站在顶级位置上,看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵,若无金骏眉,正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。

目前正山小种已经等到了契机,也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里,随着时日增长,拥趸们变多,正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种,我不免要问,为何正山小种价格会逐年上升呢?

烟熏材料稀缺,成本高

很多时候,那些坐地起价的商人是有底气的,量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵,和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香,必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。

首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区,但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得,厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见,老松木却不常见,且要熏制出桂圆汤香,只能烧制老龄松木,这是因为马尾松里面含有长叶烯,这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得,再加上采伐成本、运输成本等,正山小种最终市场成交价也会很多。

手工工艺制作成本提升

在采摘时期,茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘,这些老妪采摘经验充足,在十指翻飞,狂龙乱舞之下,茶青尽采摘完全。采完后,这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。

正山小种多沿用传统工艺制成,其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成,另外制得毛茶后,需要筛选出老梗粗枝大叶等,虽然有机械参与,但若要保证茶叶的匀度等一致,还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。

从茶青到茶干,多人参与小种红茶历练过程,这都需要成本,因此最终小种红茶成本也很高。

本身品质提升

艺高人胆大,正山小种品质高,其自然敢标高价。在几百年发展中,正山小种前后经历了高峰与低谷,在低谷时期,依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺,因此比起最初,正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现,正山小种也出现了不同的风味,也出现了很多分支,如金骏眉、银骏眉等,这些都塑造了正山小种的品质形象。此时,正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。

不过也由此可见,正山小种身价高,在红茶中的地位无可取代。

正山小种就是如此魅力无穷,在六大品种里,不知大家都喜欢哪种茶呢?