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其他茶每一种茶叶其实都是有一定的制作过程的，不然茶叶如何诞生是不是。所以很多的人在爱上某种茶叶的时候，就会开始关心其制作过程了。就如同很多喜欢上正山小种的人来说肯定也会关心一下正山小种制作过程是怎么样的?那接下来让我们一起去了解一下吧：
正山小种制作过程是怎么样的?首先说采摘，正山小种红茶茶青(鲜叶)的采摘时间一般都在每年五月份的上旬，一般采摘一芽三叶，每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致。其次是萎凋，小种红茶的萎凋有日光萎凋和加温萎凋两种办法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。
正山小种制作过程是怎么样的?还有是加温萎凋都在初制茶厂的“青楼”进行。“青楼”共有3层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青;最底层用于熏焙经复揉过的茶胚，它通过底层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松木明火时，其热气进入底层，在焙干茶青时，利用其余热使二，三楼的茶青加温而萎凋。
好了，以上就是正山小种制作过程的相关知识，相信通过以上对于这样的知识的分析，你还是有所了解的。不管怎么说最起码的了解总是很关键的。起码可以让你在购买这种茶叶的时候，心底更有底，也知道了这种茶叶所带来的巨大好处。
正山小种红茶的味道如何
正山小种红茶是红茶中的一个知名分类，许多没有喝过正山小种红茶的朋友会问，正山小种红茶好喝吗?对此，因为不同的人有着不同的品味，所以评价也不尽相同。然而对于大多数喝过正山小种红茶的茶友，都对其赞不绝口。
喝茶时，用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，杯中之茶的色、味一致，一杯茶到手，先闻到茶香。红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。再尝一尝，正山小种红茶好喝吗?
闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。所以，对于正山小种红茶好喝吗这一问题，我的答案是好喝!
正山小种红茶在市场中的销量是很可观的，相邻味道也不错。通透的茶色，浓郁的茶香会给我们最美好最温暖的感觉。对它有兴趣的朋友可以尝试一下，也许，慢慢地，你也会爱上正山小种红茶的味道，那时你就知道正山小种红茶好喝吗这个问题的最准确答案。
正山小种红茶保存方法很重要
正山小种红茶在养生方面据说有美容的效果，这对很多女性来说很具有吸引力。但是好多人不知道如果保存不当，反而会起反作用。所以，如何能更好更长久的保存一罐得来不易的正山小种红茶就是摆在大家面前的难题。
首先，大家得先了解一下正山小种红茶的历史，以便发现其与其它红茶的不同之处。明末清初，正山小种红茶诞产于如今的中国国家级自然保护区——福建武夷山，在中国历史名茶中也占有一席之地。不仅如此，正山小种茶还扬名海外。在17世纪初，正山小红茶远销欧洲，被当时的英格兰皇室定为皇家专用红茶，而“下午茶”一词就由此兴盛起来并一直沿用到现在。在国际上，正山小种红茶就成为了中国茶的象征。
正山小种红茶与其他的红茶品种相比，保存起来相对会显得简单些，首先要将其密封，然后放在避光干燥通风的地方。因为正山小种红茶是发酵茶，随着密封储藏的时间不断增加，冲泡出来的茶汤味道也会随之发生改变。如果密封不严，会影响其干燥度，如果温度过高，还会是茶叶产生霉变等，影响口感。存储条件好的正山小种红茶一两年后泡出来的茶汤会转换为干果的香味，喝起来的滋味会更加甘醇;超过三年以上的红茶味道会更好。如果储藏的时候密封性好的话，随着时间的推移会有越陈越香的效果。
通过以上的介绍大家应该知道了红茶的保存方法。现在大家都讲究养生，保存好的正山小种红茶是不错的养生红茶。但是大家也不要空腹喝红茶，因为会对大家的胃黏膜产生教强烈的刺激，反而起到反效果哦。
正山小种怎么品
正山小种的品鉴要从品山场气息、品口感、品回韵，经水泡后的茶水犹如红日般清澈，香气浓烈带有一丝丝松烟香，滋味醇厚中带有点点甘甜。
品鉴正山小种：
1、品山场气息，
这是品正山小种的基本课以及正山小种所有魅力的源泉所在，一般正山小种的山场气息表现出花香，或者野味，或者类枞味。
2、品口感，
桐木关产区也是以沙砾壤为主，所产的正山小种茶汤浓厚，滋味丰富，变化无穷，且兼细腻。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
3、品回韵，
注意，是回韵而不是回甘，正山小种的回韵表现在喉咙口，茶汤入喉之后，喉咙口会有清凉爽朗的感觉。
4、特定产区的正山小种，如麻粟产区的，基本喉尾带微苦，但是这苦苦的真爽，非亲历者可于言。
正山小种烟种区分
正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。
其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。
再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。
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