金骏眉红茶这样泡才好喝-茶礼仪网

　　对于喜爱喝红茶的朋友们来说，金骏眉并不陌生，它在短短数年的时间里成长起来，是红茶中名副其实的后起之秀。金骏眉容貌比较少，有紧细的条索，并且隽茂、重实;而它的颜色是金、黄、黑三种颜色相间而成，并且润;有复合型花果香、蜜香，高山韵香明显，它的滋味更是甘醇、爽滑，且高山韵味持久，仿佛使人置身于深林幽谷之中。那么怎样泡制才能使金骏眉如此美味呢?让我们来了解下吧。

金俊梅红茶的泡法

　　第一、器皿的选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

　　第二、水温的控制：泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。

　　第三、冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。

　　第四、冲泡的方法：预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

　　第五、出水时间品饮：第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

　　第六、冲泡用水：选用优质矿泉水或井水，以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。

　　以上就是正确泡制金骏眉红茶的方法，也是比较简单易懂的，喜欢喝金骏眉红茶的朋友们，可以看看，不要为了节约时间而随意的泡制，那样不仅不能达到金骏眉应有的味道，还会浪费茶叶。我们和茶本来就是修身养性，也不担心那一点时间吧，你一定可以的。

有用+10

赏

影响红茶变质的原因分析（精华）

红茶陈化变劣的感官表现是：色泽由鲜变枯，汤色由亮变暗，滋味由浓变淡，香气由爽变陈。这是由于与色、香、味等感官品质相应的化学成分如多酚类物质、氨基酸、脂类、色素、芳香物质等有机物质性质大多不太稳定，在空气中氧的作用下极易发生自动氧化，使品质发生劣变，失去原有色、香、味的缘故。

(一)温度

温度与反应速度关系甚大。温度高反应加快，温度降低反应减慢。据研究，温度每提高10℃，褐变速度要增加3～5倍，而冷藏对抑制氧化褐变有良好效果。茶叶储藏在-5℃以下，氧化变质非常缓慢，如果将茶叶储藏在-20℃以下，即可完全防止品质劣变。

(二)湿度

茶叶具有很强的吸湿性。其吸收水分的快慢，与储藏环境相对湿度有密切的关系。试验表明，在相对湿度40％的环境条件下，将含水量6％的茶叶暴露在空气中，15天后含水量可升到6.9％；在相对湿度60％的条件下，茶叶含水量达到9.1％。雨霉天，把干燥的茶叶暴露在空气中，含水量每小时递增1％。

含水量越高，茶叶中有效成分的相互作用就越显著，茶叶的陈化变质也就愈迅速。茶叶的含水量在6％以上时，茶叶的变质较快。随着含水量的增加，茶叶中的有利成分随之下降，而一些对品质不利成分则上升。含水量高，环境湿度大，霉菌繁殖也就愈快。为防止茶叶在储藏中变质，含水量宜控制在4％以下。

(三)氧气

空气中的氧几乎能与所有的元素起作用而形成氧化物。特别是在有促进反应的酶的存在下，氧化作用非常强烈。在没有酶参与的情况下，也能发生缓慢氧化。茶叶中的茶多酚、抗坏血酸、类脂、醛类、酮类等物质都能进行自动氧化，氧化后的生成物，很多对品质不利。要防止茶叶中的化学成分发生氧化，只有使茶叶绝氧。采用减压包装和充氮法，清除氧气或用脱氧剂，是防止茶叶氧化质变的有效方法。

(四)光线

光能促进植物色素和类脂等物质的氧化，使品质变劣。茶叶储存在透明容器中，在日光照射下会发生光化反应，从而增加茶叶中戌醛、丙醛、戊烯醇等物质的含量，产生一种不愉快的气味，即“日晒味”。因此，储藏茶叶的库(室)，窗上要安装厚实深色的窗帘，避免强光照。包装茶叶的材料必须是不透光的。

综上所述，各种因子对红茶品质都有不同程序的影响，其中影响品质最大的因子是茶叶的含水量，其次是温度、湿度、氧气量、光线和异味。因此，含水量高的红茶，在高温高湿条件下储存，品质劣变得速度最快最剧烈。各种因子对红茶品质的影响，尤以水分和温度的交互作用影响最大。

判断金骏眉是否过期的方法有包装的金骏眉

金骏眉是一种红茶，而且是红茶当中的珍品。茶叶所含的微量元素丰富，营养价值比较高。但是，金骏眉的不能存放的太久，否则也会过期。那么，怎么判断金骏眉是否过期呢？接下来，我们就一起来详细的了解看看。

一般来说，金骏眉茶叶保质期通常为1-2年左右。除此之外，不同的包装，对金骏眉的保质期也会产生很大的影响。如散装的金骏眉保质期一般有18个月，袋装的则有24个月保质期。金骏眉的保存方法，也会影响茶叶的保质期限。

若想更好的延长金骏眉茶叶的保质期，可以选择罐装或铝箔纸包装。泡袋罐装或铝箔纸包装的金骏眉，密封性好，保质期通常可长达三年左右。另外还有个方法就是用冰箱保存。冰箱保存可以很大限量地延长金骏眉红茶保质期。

判断金骏眉是否过期的方法

1、有包装的金骏眉

一般来说，如果购买的是有包装的金骏眉，可以根据包装上所印的保质期限，进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求进行保存，茶叶在其标明的保质期内，就还可以放心饮用的。

2、无包装的金骏眉

如果购买的是散装的金骏眉或者包装袋已经扔掉了，则可以通过以下方式进行判断：

观外形：如果是已经过期变质的金骏眉，其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

闻气味：过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。

尝试冲泡：取一小部分茶叶进行冲泡，过期的金骏眉冲泡出来的茶汤，色泽会变浓变暗，茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。

金骏眉过期后可以饮用吗？

过期后的金骏眉只要没有发霉，还是可以继续饮用的。但是其品饮的价值已经大大降低了，口感、香气都基本散失殆尽。随着生活水平的提高，类似这样的茶叶，大家一般不再饮用了。

而如果过期后的金骏眉已经变质发霉了，则不可以再继续饮用。因为金骏眉主要是经过各种加工手段之后，干燥而制成的，所以说如果茶叶已经过期了，就会开始变得潮湿起来，从而容易产生一定的霉菌，饮用后可能会导致腹泻或者其他肠胃疾病，对身体有害无益。而且在产生了霉菌之后，茶叶当中的营养成分也会发生一定的改变，导致营养价值，比如说茶多酚，以及各种微量元素也会流失，所以还是建议不要喝的。

本文内容就介绍到这里，判断金骏眉是否过期参考以上方法即可。金骏眉不能长久的存放，所以建议大家适量购买，饮用完之后再选择购买才好。而已经过期的茶叶就建议大家不要喝了，特别是有发霉迹象的茶叶，以免对身体造成不利的影响。