金骏眉红茶的品质怎么样-茶礼仪网

　　金骏眉红茶是我国有名的红茶，也是顶级红茶的代表，无论是外形上还是香气汤色等都是具有高品质的特质，也是红茶中的极品，金骏眉也是一款高身价的茶饮，那么大家对金骏眉红茶了解吗?金骏眉红茶是一款什么样的茶饮?下面小编大家详细介绍一下金骏眉红茶，感兴趣的朋友可以来了解一下。

　　金骏眉红茶产于武夷山，是红茶的代表，受到很多茶友的喜爱。金骏眉红茶首创于2005年，由武夷山自然保护区内的正山茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

金骏眉红茶

　　一、金骏眉红茶是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。

　　1、金：代表等级。金者，贵重之物也。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。)

　　2、骏：通“峻”，原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;条索状如海马，由正山茶业研发该新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;

　　3、眉：形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。

　　二、金骏眉红茶特色

　　形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;

　　色泽：金、黄、黑相间，色润;

　　香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;

　　滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;

　　金骏眉红茶汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;

　　叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;

　　三、金骏眉的功效

　　1、利尿作用:金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤.利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎.

　　2、强心解痉作用:金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物.

　　3、抑制动脉硬化作用:金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用.所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低.

　　四、金骏眉红茶的副作用

　　红茶的副作用：红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

　　金骏眉红茶是一款非常好的养生茶饮，也是一款高品质的茶饮，它不仅色香味俱全，而且对我们的身体健康也是大有益处，常喝金骏眉红茶可以起到利尿解毒强心等作用，刚入行的茶友可以尝试一下这款茶饮，你会被它的独特魅力深深吸引的哦，可不要错过了。

有用+10

赏

你所不知道的金骏眉红茶冲泡讲究

　　对于金骏眉这么高档的红茶，不区别对待别的红茶，那还是好的待客之道吗?其实我们都知道，越是名贵的茶，我们越是讲究，因为越是讲究出来的泡的茶越是味道不一样，越能把茶叶本身的特性发挥的淋漓尽致。你知道金骏眉红茶如何正确冲泡吗?冲泡过程中需要注意什么吗?不知道吧，那跟着小编一起来吧!

　　1、器皿选择：

　　建议选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。

养生红茶

　　2、水温控制

　　冲泡精选绿茶水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊。

　　3、投茶方式

　　由于金骏眉选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮：在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)，然后缓缓投入茶叶(金骏眉茶3-5克，根据个人口味浓淡掌握)，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

　　4、冲泡方法

　　采用中投法预先将金骏眉进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

　　5、品饮

　　第一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。

　　手持红茶，能够感受到红茶那淡淡的清香，喝一口，浓郁而沁人心脾，真的好喜欢这样的味道。我相信大都红茶爱好者跟我都一样的，对于它的味道是很留恋的。对于金骏眉这种高档茶叶，以前喝过一次，的确不同凡响，那滋味我现在都记忆犹新，如果以后我条件允许，我愿意天天喝金骏眉红茶，那生活应该相当惬意吧。

金骏眉是怎么制作出来的

金骏眉是怎么制作出来的?

最近几年，国内的选秀综艺节目层出不穷，虽然大部分节目都是借用国外创意，却也能让观众看到新鲜感，因此受众很多，大约观众看到自己喜欢的素人变成偶像后，很有成就感吧。其实有些偶像明星多是被精心包装出来的，只不过有的人经得起时间考验，有的却不堪一击。向来精致之人来自精心包装，优质之物出自精细打造。金骏眉这种优质茶的制作便很精细化，很多工序格外注重细节，因此金骏眉在红茶界有了一席之地，也成功带动了正山小种的复出。那金骏眉到底是怎么制作出来的呢?

采摘

金骏眉和所有的红茶一样，采摘时间很晚，往往等春白茶上市了，金骏眉才开始采摘，院里已是五月榴花照眼明，茶园里的茶青也正嗷嗷待摘。金骏眉采摘期很短，茶农们需在芽头变老之前，逐一将其采下，安全运输到制茶厂。此时芽头最为鲜嫩，一年之中，这种单芽只能采摘一次，这加剧了金骏眉制作压力，毕竟制作中出现废品，金骏眉成品量必定更少。

采摘时，茶农需要全副武装来遮阳防蚊虫，这种沉重碍事的装扮并不会降低他们的采茶速度，他们早练就了一手指上飞花的本领，十指翻飞，眼疾手快，迅速采下茶青，金骏眉采摘期往往是他们最累时，由此可见，金骏眉采摘制作谨慎又限时。

挑拣晾青

尽管茶农可以手随眼动，但茶厂工人还是要挑拣一番，挑出不符合要求的损伤芽头或凑数的叶片，以保证金骏眉的每颗芽头都饱满肥实。接着，制茶工要紧急处理这些芽头，使其得到及时均匀薄摊，如此芽头才能有效萎凋。晾青是将茶青摊铺在簸箕中，为萎凋做准备。

萎凋

萎凋很关键，从此步开始，茶青开始失水，弹性变大，以方便接下来的揉捻。考虑到武夷山当地多雨水，因此萎凋多在室内进行，制茶工需借助专门的萎凋机器来保证茶叶含水量。

揉捻

将茶青变成茶干，只需有技巧的将其揉捻成型。在传统手工制作中，揉捻一般由人来操作，现在主要借助揉捻机来完成，机器可以保证叶片形状和尺寸大小相差无几，以保证茶叶条索的均匀度。

发酵

金骏眉这种红茶属于全发酵茶，发酵环节格外重要，发酵环境很湿润，便于茶叶发生质变，上道工序的揉捻操作会破坏叶缘细胞，虽然会失水，但相关酶活性也会被激发。在用湿布包裹茶叶起来后，茶青酶促氧化反应加快，茶青开始向茶干过渡。茶叶中的内质也会发生变化，茶叶开始出现红茶特点，叶片色泽为红色。

干燥

发酵潮湿环境会使茶叶含水量增多，发酵完毕，需要进入干燥环节，一方面抑制发酵酶活性，另一方面减少茶叶含水量。干燥需要在烘焙机中进行，温度调到90℃左右，制茶工要守在一旁，观看茶叶干燥程度，一直待到茶叶满足要求。

严格按照金骏眉生产制作流程制造出来的金骏眉金黑褐三色相间，干茶闻起来有股清香，冲泡后，还可闻到花果蜜香，简直就是人间能得几回闻。其实生产工艺越精细，产品品质越高。