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怎么挑选特级金骏眉

2018-03-22 访问量: 244 茶礼仪网

  金骏眉是我国很高端的一种茶叶,但也有不同的等级区分,有不一样的市场价格,适合不同人的饮用。我们在购买金骏眉的时候,往往会遇到一些不讲良心的商家以次充好,用低劣的红茶来冒充特级金骏眉,让消费者的权益得不到保障,那么怎么挑选特级金骏眉呢?

  选购特级金骏眉时,我们可以从其干茶特性,冲泡后的茶汤的汤色、香气、叶底等几个方面对其进行辨别。对特级金骏眉的干茶来说,好的金骏眉的茶叶条索纤细紧实,茶叶的色泽色润有光泽,茶叶的的颜色介于金色、黄色和黑色之间,茶叶上面的茸毛看起来鲜明而且茶香高远。

特级金骏眉

  特级金骏眉茶叶冲泡出来的茶汤,汤色金黄,鲜艳明亮,十分清澈。茶汤闻起来茶香浓郁,香气持久,而且具有高山茶的韵味。冲泡后的茶汤叶底舒展,芽叶匀整,叶片看起来呈现古铜色而且鲜亮,耐泡。冲泡后的茶汤品饮起来,鲜醇爽口,高山茶韵明显,入喉感觉十分的鲜爽。

  掌握了挑选特级金骏眉的方法之后,我们也就需要小心谨慎了,尤其是在购买包装好的金骏眉的时候,也要打开包装进行验证才行,要知道这个社会是十分的黑暗的,也有很多不良的商家,但是我们一旦发现这样的以次充好的商家就需要及时向工商部门举报。

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世界红茶发源地桐木关红茶寻访记

据传:明末清初时时局动乱不安,桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。一个采茶的季节,一支北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂,睡在茶青上,待军队开拔后,茶青已经变红,茶农心急如焚,把茶叶揉搓后,用当地盛产的马尾松柴块烘干,烘干的茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味,因当地人一直习惯于饮用绿茶,不愿饮用这另类茶,因此烘好的茶便挑到距庙湾45公里外的星村茶市贱卖。没想到第二年便有人给2—3倍的价钱订购该茶,并预付银两,之后红茶便越做越兴旺。

又传:1662年的英国皇宫,一场规模盛大的婚礼正在举行。葡萄牙公主凯瑟琳将要嫁给英国国王查理二世。在婚礼的宴会上,宾客们惊奇地得知,凯瑟琳频频举起的高脚杯中并不是葡萄酒,而是一种从未听说过的,来自于东方一个古老文明的国度,一种健康而神秘的饮料,叫“红茶”。因这,凯瑟琳多了一个“红茶皇后”的美称。

近来市面上流行着一种红茶的极品,如果你喜欢喝茶如果没有接触过、品饮过这种茶,用现在时髦的话来说,你就OUT了。

这是一种什么茶呢?它有那么多神秘吗?关于它的真真假假,众说纷纭,简直一种“雾里看花”的景象。

带着种种疑问和期冀,我们踏上了问茶桐木关的旅程。亲身体验、感知这神奇的红茶鼻祖——“正山小种”和当代名茶传奇——“金骏眉”。

正山小种红茶、金骏眉的发源地在武夷山星村镇桐木村,属全发酵类红茶。因产于“世界自然遗产地”武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。正山小种之“正山”是正确正宗之意,即真正的高山茶区所产,指的是以桐木关为核心方圆50平方公里,相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作,品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”,与“外山”相对而言;“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

桐木村是一个行政村,共有12个自然村。我们在朋友的引领下先前往麻粟,麻粟是比较偏僻的一个自然村,海拔在1500米以上,道路非常的难走,从去桐木关的道路到麻粟的村路有16公里的山石路。虽然朋友驾驶的越野车,但是石头碰蹭车底盘的声音不绝于耳,让人心疼。

前往麻粟的山路曲折盘旋、坑坑洼洼,除了路有人为的痕迹,其余入眼皆是大自然的景象,崇山峻岭、山岚雾罩,林立的古木、笔直的修竹、丛生的花草、潺潺的流水一路伴着鸟鸣随我们前行。进入麻粟,就是一个世外桃源的景象,大山凹中的房屋、迈着八字步的土鸡、跑前跑后的黄狗、村前村后的茶园、怡然自乐的村民,构成一幅茶村图画。

在张富生老人家的屋前屋后的竹林旁边有成片的茶园,这些茶树当地村民称为野茶;有很多的茶树上面长满了青苔,当地村民称为“老枞”;这些茶树是当地的菜茶,没有名姓,一位茶人给取了一个官名——“奇种”。随行的朋友给我们在茶园里讲述了金骏眉、银骏眉、铜骏眉(小赤甘和大赤甘)、正山种的制作工艺。

落座在群山环抱的没有院墙山村小院,张富生老人用山泉水泡了正山小种、老枞红茶、紫红袍,汤色透亮金黄、入口柔滑甘甜,香气沁人心肺,非常地惬意,顿觉一种神仙的感觉。我这一次真正领略到了“枞味”,也就是当地人所说的“青苔味”,一种似酸非酸口中带鲜的感觉。

大家在一起品茶、识茶、辨茶、聊茶,交流着正山、外山红茶的区别、烟小种的特色;交流着金骏眉的来历;探讨着红茶的发展。

这几年,金骏眉比较流行,今年的鲜叶也要700元一斤左右。像这样的高端茶一般都是定向销售的,或者外地的客商预定,因为其昂贵所以茶农害怕压在自己手里。这个季节真正的金骏眉是很难喝的到。关于金骏眉的来历,众所流传的是江元勋和梁骏德的传说,但是从朴实的村民口中得知,金骏眉的来历与北京的“佚仕茶人”是密不可分的。

“佚仕茶人”专门写了“骏眉令”,还有“枞叟”、“遁侯”等给茶农们,指导桐木的茶农做茶、卖茶,深受当地茶农的爱戴,实实在在的为桐木的红茶做出了巨大的贡献。张孟江先生对红茶情有独钟,还特意将麻粟村原来废弃的茶叶研究站的房屋买来,重新装修作为自己每年接待朋友、拜会茶农、延伸红茶、拓展茶文化的场所。我想也是先生借宿大自然的场所吧。

从麻粟出来,又拐弯去了桐木村,在桐木村餐厅吃了当地的农家烧菜。饭饱而归,游历不走回头路,我们绕道百年老枞发源地——武夷山浆溪吴三地,远观而没有亵玩矣。车子在山间、茶园奔驰赶往武夷山市是,我们又完成了一次问茶的“穿越”。

金骏眉怎么保存金骏眉的保存方法

金骏眉是我国红茶中的高端茶品,因此价格比较贵,所以我们在平时没喝完的金骏眉茶叶就要保存起来,防止茶叶变质。那么金骏眉怎么保存呢?

金骏眉怎么保存之容器保存:存放金骏眉茶叶要避光保存。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

金骏眉怎么保存之低温保存:金骏眉茶叶保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。温度过高,会加快茶叶中的化学反应,破坏茶叶有效成分,影响品质。

金骏眉怎么保存之干燥保存:金骏眉茶叶容易吸收水分,吸收水分会使金骏眉茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。

金骏眉怎么保存之密封存放:金骏眉茶叶在存放过程中,要做到密封保存。否则茶叶在空气中会受潮甚至被氧化,导致茶叶变质。

以上就是关于金骏眉怎么保存的介绍,如果大家还想了解更多的金骏眉的知识,敬请关注茶叶网。

金骏眉的功效和禁忌人群

金骏眉的功效和禁忌人群分别是:

金骏眉的功效

与其它各类茶相比,武夷山金骏眉红茶具有独特的医疗作用:

(一)金骏眉有防治心脏病和脑血管疾病的功效与作用

(二)金骏眉有提神消疲,利尿的功效与作用

(三)常喝金骏眉有降脂降糖降压的功效与作用

(四)喝金骏眉有养胃暖胃、驱寒的功效与作用

(五)常饮金骏眉红茶有强壮骨骼,防龋齿的功效与作用

(六)常喝金骏眉红茶还有预防帕金森病的功效与作用

金骏眉的禁忌人群

1、热性体质的人不宜饮用金骏眉,热性体质的人内热过剩,如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火,便秘、面红耳赤,脾气差且容易心烦气躁等症状,尤其是夏天。

2、长期便秘的人不宜饮金骏眉。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮用可能会加重。

3、患有神经衰弱或失眠症的人不宜饮金骏眉。由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

4、患有缺铁性贫血的人不宜饮金骏眉。因为金骏眉中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

5、服药的人群不宜饮用金骏眉。金骏眉是用野生茶芽制作而成,其药效成分较其他茶叶多,更易与其他药物相互作用,严重影响药物的吸收。建议吃药后的2小时不要喝茶。只有服用维生素类药物时可以喝茶。

金骏眉的介绍

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

以上就是对金骏眉的功效和禁忌的介绍了。关于功效,我们要多喝点;关于禁忌,我们要特别的注意。