红茶的冲泡方式介绍-茶礼仪网

　　如何才能冲泡出一杯“有生命力”的红茶？恐怕有人认为小编是在痴人说梦，但是在红茶的茶学问里面，冲泡出一杯好茶，那是需要各种细节的配合。今天小编就来给大家说说其中的关键所在。

红茶冲泡

　　1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　　4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　　5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。其他选择两点:

　　6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　　7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

小编建议，红茶的品茗，还是讲究原汁原味，如果是女性朋友喜欢，那加入红枣是一个不错的选择。

有用+10

赏

红茶的抗酸化作用

　　特殊的制作工艺造就红茶茶性温和的特点，适合大多人群饮用，饮用红茶相比其他茶类能够降低对人体肠胃的刺激，不仅如此，红茶还具有抗酸化作用。

　　红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

　　抗酸红茶的饮用，以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

网购骏德高档红茶保质期竟有两个，厂家称是标签瑕疵

　　如今食品网购食品质量问题尤为引人关注，已经报道过了类似的网购茶叶食品安全问题，最近有发生起来，厂家却称是误会，究竟是如何?

　　近日，烟台市民张先生反映，去年他在天猫网购了一批成品红茶，收到后却发现茶叶没有标注生产日期，内外包装上的保质期也不一致，质疑茶叶存在质量安全问题。对此，厂家称茶叶只是存在标签瑕疵，不属于假冒伪劣产品。

　　巨额网购精品红茶竟没有生产日期

　　张先生介绍，2016年5月初，他在骏德茶叶天猫旗舰店先后下9个订单，购买了价值25000元的武夷山正山小种红茶。“茶叶包装很精美，又是有名的品种，打算自己喝也顺便送人。”他说。

　　收齐了茶叶，当张先生满怀欣喜打开箱子，却发现茶叶的外包装上没有标注生产日期，只标了出厂日期。另外，茶叶内外包装标注的保质期也不一致。“外面的大包装上保质期是24个月，小袋包装上却是36个月，相差了一年。”张先生说。同时，张先生称店铺页面宣传中提到该茶叶是国家原产地保护产品，货品上有国家原产地保护防伪标识，而实际上却没有。对此，张先生认为，产品存在质量问题，违反了《食品安全法》的相关规定，并将此事反映到福建武夷山市场监督部门，要求商家给予退款，并按照货款的十倍给予赔偿。然而9个月过去了，双方一直没有就赔偿问题达成协议。

　　厂家：工人操作失误造成标签瑕疵

　　根据张先生提供的电话，记者联系到福建武夷山市骏德茶叶厂，茶厂天猫运营负责人介绍，由于国家标准更替较快，在包装更替中，一些旧的包装没有及时换掉，造成一些产品内外包装上的保质期不一致。为什么没有标注生产日期?该负责人称：“由于该环节员工的更换，新员工在该生产环节误将生产日期标注为出厂日期。” 并称，在当地市场管理部门的介入下，公司已于2016年5月20日对市场上该批次的产品进行了召回。

　　“茶叶属于标签瑕疵，并不存在质量安全问题。张先生要求按照货款的十倍给予赔偿，这超出了我们的承受能力。”该负责人称，张先生要求退款退货没问题，但关于赔偿问题，双方可以再协商解决。

　　律师：案例不适用《食品安全法》

　　对于消费者而言，获得十倍惩罚性赔偿的适用条件是什么?记者查询《中华人民共和国食品安全法》，其中第一百四十八条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。” 厂家是否有责任对张先生进行十倍赔偿?针对这起消费纠纷，记者联系到烟台西政律师事务所张中磊律师进行咨询。“在没有足够证据证明食品安全存在问题的情况下，案例并不适用于《食品安全法》，不构成十倍赔偿的条件。”张中磊认为，由于该产品存在包装问题，案例适用于《产品质量法》。他建议，消费者遇到此类问题时，可以向当地工商部门提起投诉，由工商部门予以查处。

　　究竟是工人失误还是另有说法就不得而知，不过包装和宣传确实不太符合。