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禅茶一味金骏眉好不好?

2018-03-22 访问量: 207 茶礼仪网

  金骏眉,本身就是红茶中的一种精品茶,品质杠杠的,这禅茶一味金骏眉好不好?小编觉得自然也是差不了哪里去的。而且,茶对于佛教中人而言,是一种很好的,不可替代的饮料,从茶里面参悟的僧人也是很多的,也正是这样,僧人也从某一个角度,促进了茶叶的生产。

  关于这禅茶一味金骏眉好不好?这里还有一个小故事:释迦牟尼佛拈花示众,迦叶微笑,遂有以心传心之教外别传,南北朝时由达摩传来中国。传说达摩少林面壁,揭眼皮堕地而成茶树,其事近诞,而其所寓禅茶不离生活之旨,则有甚深意义。嗣后马祖创丛林,百丈立清规,禅僧以茶当饭,资养清修,以茶飨客,广结善缘,渐修顿悟,明心见性,形成具有中国特色的佛教禅宗,演至唐代,而禅文化兴起。

禅茶一味金骏眉

  佛经上有眼一茶一禪,兩種文化,有同有別,非一非異。一物一心,兩種法數,有相無相,不即不離。一啜一飲,甘露潤心,一酬一和,心心相印。禪茶中有禪機,禪茶的每道程式都源自佛典,啟迪佛性,昭示佛理,有寺必備茶,僧必飲之,親身體驗甘苦,自知七碗受之味,一壺得真趣空持百千偈,不如吃茶去。禅茶一味金骏眉好不好?对于佛教而言那自然是很好的。

  在对禅茶一味金骏眉做了解的时候,小编也发现了茶和佛教之间的渊源,虽然最开始,茶只是作为僧人的一种饮料享用,但是,正是这饮料的不可替代,反而促进了茶叶的生产和发展,于是,在茶道之中,佛教的很多思想与其具有很多的共同之处了。

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金骏眉红 口感很不错

  红茶不在陌生,金骏眉红茶大家更是耳濡目染。金骏眉红茶特点大家也很熟识。随着人们生活水平和生活质量的不断提升,对茶品质的要求越来越高。武夷山红茶金骏眉更是引人注目。被关注度越来越高。金骏眉红茶有哪些特点和特征呢?它的历史沿革以及功效是什么呢?

  一起来了解下金骏眉红茶特点。属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木山,金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉红茶特点

  金骏眉红茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

  通过上边介绍想必大家知道了金骏眉红茶特点了吧。通过上边的介绍武夷山红茶金骏眉的产地。形态特征以及制作过程可以看出武夷山红茶金骏眉是茶中珍品。所以这些都是金骏眉红茶的特点哦。一个人的午后时光里静静地坐下来饮一杯武夷山红茶金骏眉。它会给你生活带来不一样的全新享受。

怎么看金骏眉的好坏

金骏眉的好坏首先是需要从形状来进行判断的,其次就是需要看其汤色以及茶韵,只有这样才能够判断该茶叶是否是好的。

1、概念形状:金骏眉桐木,因为大多是奇种,茶芽身骨较小,干茶制成细长的形状,紧结。金骏眉是因为被手卷,导致其形状微卷。干茶色泽金黄,棕色,银色,黑四种色调。

2,看汤:汤金,丰富,鲜艳,金戒指。

3,闻茶:干香甜,花香和果香又脆。开场后泡蜂蜜清香,沁人心脾。

4,茶韵:金骏眉茶叶丰富,柔和,圆润,光滑,不又苦又涩,耐冲泡,汇聚精,气,神,都醒来思考,提神和保健作用。

5,评叶底:金色的针,整平,君拔,叶色呈青铜色。

喝金骏眉的好处:

1、防治心脑血管疾病;

红茶具有舒张血管,有益心脏的特殊功能。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量,增加有益胆固醇的含量,降低血压。可降低血液黏度、抗血小板凝集,对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。

2、提神消疲、利尿;

红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮质,兴奋神经中枢,促进提神、思考力集中,使思维反应敏锐,记忆力增强。加之对血管系统和心脏也具有兴奋作用,能强化心博,加快血液循环,促进新陈代谢,排泄乳酸,达到消除疲劳的效果。

3、降脂、降糖、降压;

有关机构研究还发现,红茶中的儿茶素类化合物可以抑制血管紧缩素Ⅱ的形成活动,有助于降低血压至正常状态。同时,能发挥增强血管弹性、韧性、抗压性的作用。

金骏眉在冲泡的过程中,一定要保证使用沸水。

金骏眉是闷泡还是冲泡

金骏眉,红茶中的精品,含咖啡碱、茶多酚、维生素C、含有氟,氟离子、黄酮类等物质,性味辛、苦、温,归经、归脾、胃、肾、肺经,具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效,那金骏眉是闷泡还是冲泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!

金骏眉的冲泡时间

每次冲泡金骏眉的投茶量不需要太多,不超过五克就好。并且,冲泡金骏眉的时长也很重要。我们以冲泡十次来举例,第一泡到第十泡的时长大约为:15秒,25秒,35秒,45秒,1分钟10秒,1分钟20秒,1分钟30秒,2分钟,2分钟30秒。

金骏眉洗茶的好处

金骏眉是属于发酵茶,在冲泡的时候最好进行洗茶,并且建议第一泡茶水不要喝哦,但如果你硬要喝也没办法了。金骏眉喝起来是非常好喝并且让人回味无穷的,好的金骏眉在泡茶时最好刮掉表面的漂浮物,特别是非天然的金骏眉在冲泡第一次的时候一定要倒掉。

金骏眉需要洗茶并不是因为它脏,而是因为第一次泡茶时表面的浮沫因为有了碎茶渣和茶叶中的皂素遇热后产生的,看起来很不美观不过对人体也是无害的。其实洗茶也是温润一下茶叶而已,一般只是针对揉捻过或者发酵过的茶,更多的目的也是为了醒茶了。醒茶还能使陈放或沉睡的茶叶通过水分和空气的接触后“苏醒”过来,重新散发出茶叶本质的香气和口感。

金骏眉的冲泡技巧

1、醒茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水

直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。

3、时间

冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用。

金骏眉的冲泡方式

1、温杯

先用开水把盖碗温烫一下,以便置茶后能够闻香。优质的金骏眉干茶花果香明显,香气清新且优雅。

2、备茶

准备好3克金骏眉茶叶。干茶色泽油润鲜活、有光泽,金、黄、黑相间;外形条索紧秀、重实,秀挺略显弯曲,形似海马,锋苗秀显。

3、投茶

将金骏眉茶叶置放入盖碗内,是让大家欣赏金骏眉干茶的条形,感受其品质特征。

4、注水

欣赏金骏眉干茶完毕之后,就可以往盖碗里注水了,优质金骏眉做工精细,注水后茶叶舒展开来。

5、出汤

应该控制好茶叶的出汤时间,第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置3~5秒,出汤要快,第一泡口感以香为主;第二三四泡出汤时间控制在5~8秒左右,茶叶的水香味已完全散发出来,达到最好的效果。第五泡之后时间可以加3~5秒坐杯。

6、分茶

先拿起盖碗闻香,感受一下优质金骏眉的香气,其呈花、果、蜜等综合香型,高山韵显,香气清高而持久。

7、品茶

一口入喉,甘甜顿生,滋味鲜活清爽,在沸水冲泡下,连泡12次,其汤色依然金黄透亮,口感仍然饱满甘甜。

温馨提示:

金骏眉虽然属于红茶,是一种发酵茶,但不适合长时间的焖泡,最好的方式是冲泡,要不然都是会影响口感及其功效的喔!