碧螺春茶叶的简单介绍-茶礼仪网

　　碧螺春，这是一个听起来就让人过目难忘的名字，得名于清朝康熙皇帝的赐名，是当年的贡茶之一。引用过碧螺春的朋友们想必都会被其在水中舒展开来的样子所打动，而且碧螺春的味道十分淡雅，却回味悠长，是一款不可多得的好茶，今天小编就给大家简单介绍一下碧螺春吧。

碧螺春

　　碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，也被用来作为馈赠的高档礼品，它在国际国内的市场都享有极高的知名度。

　　据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。

　　碧螺春同西湖龙井一样，都有着超过千年的历史，盛名早在，茶中精品的美名的确名副其实。前往苏州旅游的朋友，可别忘记了带碧螺春回来送礼或者自己喝呀。

有用+10

赏

斜阳之下碧螺春散文之一

下午有茶友聚会，小天说要带他新收的绿茶来和大家分享。在网上，小天曾发过一些用古法茶碗泡绿茶的照片，有一款蒙顶山茶，很漂亮。抽绿的芽盛在白色的瓷碗里，一汪清水把芽头泡开，就像新鲜采摘般嫩绿，碗里的茶叶如清晨刚冒的尖，早早被收入碗中，待识香的人品赏。虽然从来没见过小天，仅在网上聊过几回，他的照片让我眼前一亮，在如今追求方便快捷的时代里，能拥有这样的心境，返璞归真，因而对他的印象很深。

有天下午，我发现自己收藏的竹叶青因没好好保存变了颜色，香气尽失，觉得可惜，在茶友群里说了甚为遗憾的心情，群友小天很快就有了反应。他说，你试试用微波炉“叮”一下，用热度把香气逼出也许还能喝出香来。我按他的方式去做，结果并不理想，但小天很执著，他坚持说我“叮”的时间太短，鼓励我再试。我喜欢竹叶青并不是只是贪图它的香气，只是喜欢看着它在茶杯里自由舒展，清香四溢，若因求香而伤了茶叶，就得不偿失了，所以拒绝再试。小天久久不见回音，最后发了个冒汗的头像，无奈地说，反正都坏了，何必怕伤。我在电脑前笑了，可以想象小天对我的行为不予理解并摸不着头脑的样子。其实，他哪里知道，人若爱上一件东西，就算它早已缺失原貌，心底里那份情感总是要珍藏着的。

面对变得灰暗的竹叶青，和往昔一样，用温和的水来泡它，看着茶叶依然如往日般在玻璃茶海里一枚枚直竖起来，尖尖地挺着身子，正在一漾一漾地在完成它们最后的舞蹈。竹叶青的香味随着水气飘散蒸发出来，清清淡淡，撩拨人心。忍不住还是要喝，轻轻一口送入嘴中，水温刚刚好，茶味虽然有些浊，但还是香的。入口那一刻就想告诉小天，虽然他的“叮”没能让叶儿恢复，但似乎还了一点魂，不然那依稀可辨的香味中怎么会多了些沉气，让人忧伤。

我赶去赴茶友聚会，目的是为了小天收藏的碧螺春。老早就听人说过这款茶，有人说那是种“吓煞人香”的茶。有人说，这茶不是一般人喝得出其中滋味的，它有股如“女人般的霸气”。我一直没喝过正味的碧螺春，当然不想错过这次品茶的机会。赶到我们的茶聚地点已近黄昏，斜阳透过玻璃窗洒在茶攀上，金晃晃的，坐下，视线越过茶具沿着邕江逆流而上追寻斜阳。

小天这次拿过来的碧螺春，东山、西山两种都有，东山的茶叶毫明显比西山的多，毛茸茸的，只只叶儿卷在那儿留着小小尖尖的尾巴，极其可爱。

茶友小左先温好水，很郑重的样子，把水高高落入高杯中，杯中的茶毫顿时翻滚起来。小左说，那叫“风起云涌”。小天笑说，对他而言像“烟雾滚滚”。为小天的玩笑我们都乐了，小左却还是那么认真，他不苟言笑地说：“嗯，也是那样的感觉!”

小左就是那样认真的人。第一次见他，他教我们喝铁观音，很认真地强调品茶每一个细节和感受。他每次泡茶都做到完美，从水温的控制和闻香的时机，在要求上都有所讲究。记得那天试了几款铁观音，面对不合格的茶，小左会反应强烈，直言不讳；面对好茶，他一副很享受的样子，在鼻喉中深深品吸，还说真正好的铁观音不会卡喉。其实每款茶叶，无论价格高低，都有可取之处，品茶如同人生，如果追求极致，会累了自己。

碧螺春入口的时候，并没有我期待中的那样惊人。心想，也许是因为期盼得太久，期待得过高，所以待到品尝时却一时间不知所措的原因吧!那一刻心里只知道焦急，再品不出什么茶性来。

随后的西山碧螺春就更难喝出茶的好味道了。小左对茶没做任何评论，只看着杯中泡了几泡之后的茶叶告诉我们，碧螺春还有一个特点：茶叶在杯中泡过之后会逐渐升起，涨得越高茶就越好，好的碧螺春泡开后能涨三倍以上。小左所指的是针对茶叶的弹性而言，好的人生在适宜的环境中也能发挥出数倍能力。

我们静静地候在那里看叶儿在杯中涨，夕阳在窗外红红的晕开了整片天，艳艳地铺散着它们的激情，阳光打在透明的高杯上，红色在外，绿色在内，中间隔着一层暧昧的桔黄。

喝过碧螺春茶之后谁都没有说话，因为感受不深，所以没了言辞。有人建议再喝竹叶青，小左温好水、泡茶。竹叶青是我最喜欢的绿茶，所以对它的茶性很了解。当大家都还在欣赏茶形时，闻到茶香我就忍不住说，这茶小左没泡好。众人品尝后也极力认同，可小左却不介意，轻笑答：“这是因为刚才喝过碧螺春。碧螺春的魅力所在就是这样，如果你喝了碧螺春的话，那么再喝什么茶都不可能如从前一样好喝了。”果不其然，后面还泡了几款好茶，可是再没有以前的美味。

我回头想起碧螺春茶，它的霸气果然是在不知不觉中体现出来的，犹如一位纤纤女子，刚见面时不经意，站在身边也不起眼，但是若有事情发生，她的气魄便显现出来，即使在她面前再有能耐的人也不得不敬三分。

这样的感受，就对应了碧螺春茶的好处吧!原来，女子般的霸气更为霸道呢!若要喜欢这茶是不是要沉下心去品味呢?我期待着和小天再品碧螺春茶，以能品出它的花香和果香才叫好呢!

昙花梦

喜欢昙花，那是很小就有的一种情结。那时的家有一个2尺见方的小阳台，阳台上唯一的一个大花盆里长着活像巴掌一样直愣愣的青色叶子，说它们是叶子似乎并不十分准确，干瘪瘪的，那般丑陋，放肆地伸展着，很难想象它会开出美丽的花儿来

可父亲常指着丑叶子旁伸出红色的花苞说，它们会在夜里开出极美的花儿——“昙花一现”是出了名的美呢!

就那几个“肉疙瘩”会长出美花?好奇心促使我那颗稚嫩的心生出疑窦。好不容易待到天微暗就趴在椅背上，眼睛眨也不眨地瞪着那盆极丑的叶子旁的“肉疙瘩”，生怕错过了每个细节。

可是等呀等呀，那几个“肉疙瘩”除微微有些鼓胀外，没半点美丽的先兆。心灰灰的，跑回屋里，烦躁地绕了几个圈，只好去质问父亲是否撒谎。父亲一脸地笑，指着我的鼻子说：“傻孩子，昙花要在半夜里才开放。”我只好跑到厨房里拼命地往肚里灌水，只求半夜尿尿的时候，可以起床看到美丽降临人间。

这招真灵，果然准时起床，摇摇晃晃地从厕所回来，经过阳台微微张开惺松的睡眼，那一盆的纯白直刺眼睫。“呀!开了。”我手舞足蹈，忘了睡意，蹲在那儿看起花来。

那些“肉疙瘩”已舒展开来，个个都像注入了灵气，花瓣如仙子的翅翼，满满的，围成圈在微风中轻轻颤动；包围着它们的花萼肉红肉红地像无数根触须在和着月夜吟唱呢!四周寂静极了，空气里带着一股幽香；花芯中点点淡黄更使得花儿美到了极至。我痴痴地望着它们，心里直喃喃：“好美!好美!”

不知不觉地，我被沉醉得入了梦乡，也不知父母是怎样把我抱回睡床的，只知那夜的梦好美好纯，好满足。

遭遇成本与市场挤压洞庭碧螺春面临痛苦转型_洞庭碧螺春

洞庭飞翠，碧螺飘香，又逢一年春茶上市时。在扬简抑奢之风倡导下，名茶碧螺春10年连涨神话终结。素有中国“碧螺春之乡”美誉的苏州市吴中区遭受成本与市场双重挤压，正在苦苦求索转型方向。

已有千年历史的中国名茶碧螺春原产于苏州市吴中区洞庭山，因此又称“洞庭碧螺春”，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。2002年，洞庭碧螺春被中国质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。吴中区产于洞庭山东山和西山的碧螺春因此有了原产地保护这个特殊身份。

在吴中区东山镇碧螺村茶农金祖民的茶园里，一株株茶树正冒出嫩绿色叶芽。“家里9亩茶园，只招到4名采茶工，包吃包住，每天工资约110元。”金祖民向记者展示篓子里新采摘的茶叶。“采一季下来，手和脸都晒黑了，哪个年轻人愿意干？” 作为碧螺春产茶重镇，面临同样困扰的不只金祖民一家。苏州市东山跃文茶叶专业合作社董事长施跃文为记者算了笔账：“采茶工人日均工资100多元，以每人每天采茶2．5斤计，可卖得160多元，这样算下来，茶农基本赚不到钱。”

公款消费受限后，茶叶销路成为大问题。“以前这个时候，茶场到处停的都是车。今年几乎没什么人来，也很少有人打电话来订茶。”苏州市吴中区东山镇御封茶场负责人严介龙说。“以往机关事业单位的订单占多数，今年少说也要缩水一半以上。”清晨正在采茶的吴中区双湾村茶农徐某说，剩余近一半的茶叶往哪里销，目前还没有好主意，“只能找朋友帮忙卖了”。

吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明告诉记者，今年入春以来温度偏低，碧螺春开采时间比去年稍迟，3月22日开始大量上市，预计产量与去年基本持平。不过，由于市场变化，送礼消费减少，今年高档茶的价格、销量都会下降。

碧螺春茶叶品种结构调整势在必行。“去年一些茶厂七成做的是高档茶，三成是中低档茶。今年，这个比例要倒过来。”苏州市吴中区农业局局长刘龙俊说。“以前做茶叶，追求极品精品，价格越高越好。今年开始，要多做中档茶、职工福利茶。”严介龙认为，这一轮转型将带来碧螺春市场的洗牌，过去靠行政推动的销售之路将越走越窄，取而代之的是充分的市场机制。
以上图片均来自网络，若有疑问请联系1510tea茶叶网。