美茶当道浅谈碧螺春的功效-茶礼仪网

　　中国人喝茶的历史可算久远，迄今为止差不多有几千年的历史了，碧螺春在日常生活中属于常见的一种茶叶，知名度甚广，早在康熙年间碧螺春便有着贡茶的美名，碧螺春的地位和营养价值可见一斑。不少人爱喝，可喝的过程中你可知道它的功效吗?还有一些注意事项也是必须得提的，让大家更有效喝茶。

美茶当道浅谈碧螺春的功效

　　碧螺春功效一排尿作用：碧螺春茶中含有丰富的咖啡因及茶碱，具备排尿作用，对于医治浮肿、水滞瘤有很好的功效。

　　碧螺春功效二兴奋作用：碧螺春是绿茶的一类，绿茶叶中的咖啡因可以兴奋神经中枢，消除疲劳，促进思维。

　　碧螺春功效三抑制动脉硬化效用：碧螺春茶叶中含有茶多酚及维他命C，这两类物质具有活血化瘀避免动脉硬化的功效。经常饮用碧螺春茶可以减少高血压及冠心病的发病几率。

　　碧螺春功效四强心解痉效用：碧螺春里含有丰富的咖啡因，咖啡因具有强心、解痉、舒张心肌的作用,能缓解支气管,增进血液循环,是医治支气管儿气喘、止咳化痰、心肌栓塞等很好的辅助药物功效。

　　碧螺春功效四防蛀齿效用：碧螺春茶中含有包括氟,氟离子与白牙的钙质，能成为一种较作难溶于酸的“氟磷灰石”,增加牙齿的坚固和美白作用，同时能防臼齿、蛀齿功效。

　　碧螺春功效五减肥作用：饮碧螺春茶能减肥，碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳馨类等多种化合物能调节脂肪代谢,茶多酚和维他命c能减低胆固纯和血脂。

　　总结起来碧螺春大抵有着排尿作用，兴奋作用，抑制动脉硬化效用，强心解痉效用，防蛀齿效用，减肥作用和抗菌、抑菌效用等。关于兴奋作用大家得注意千万不能睡前喝，这会影响大家的睡眠。另外泡茶时放茶多少也有讲究，恰到好处最为合适，市上的碧螺春茶叶良莠不齐，大家在购买时需要仔细甄别。

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碧螺春的采摘标准

　任何一个环节都是影响茶叶质量好坏的关键因素，碧螺春从采摘之初要求就相当严格，所以才能有我们所尝到的清鲜爽口的碧螺春绿茶。
碧螺春的采摘应该遵循三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的，一般从春分开始，到谷雨前后结束，大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准，从初展芽头开采，采摘芽长1.6～2.0厘米的茶树鲜叶，因为茶叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4万颗芽头，如果是特别名贵的碧螺春，有时候还能达到9万颗左右芽头。
采摘回来的碧螺春嫩芽必须应该精挑细选才能进行下一步的制作，挑选要求剔出鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。采茶时节，茶农们都这么安排自己的时间，早晨5-9时进行茶叶采摘，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
以上碧螺春的采摘标准，知道了这些，你会更加理解茶农的辛苦，以及碧螺春的鲜嫩口感从何而来，只有每个环节紧紧相扣才能制作出优质好茶。
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碧螺春和红茶共有的功效

碧螺春和红茶共有的功效是：

利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。

另外，只要是茶叶都有的保健功效是：

1、能减低心脑血管发病和死亡风险

据研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。

2、有降低胆固醇和血压的作用

香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。

3、有助于减小患糖尿病的风险

有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。

4、有助于防治早老性痴呆

茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。

5、有抗压力和抗焦虑作用

现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般3-4杯绿茶能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。

6、能提高免疫力

哈佛大学的研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。

7、能提高杀菌力

2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。

8、有减肥瘦身效果

研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。

9、其他保健作用

茶还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，茶还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正…。

综上，碧螺春和红茶一个是绿茶，性寒；一个是红茶，性温。所以碧螺春和红茶共有的功效的确不多。