滇红茶的泡法美味健康-茶礼仪网

　　红茶现在成为人们日常生活中经常饮用的一种茶品，在人们的日常生活中有着不可替代的地位。红茶的种类有很多，在中国，有名的有祁门红茶，滇红茶等等，关于滇红茶，它属于云南红茶，芽叶细嫩富沃。

　　泡出的茶芳香四溢，沁人心脾，馥郁持久，醇厚，优雅。广受现在人们的喜爱。越是好的红茶，就会有这更严苛的泡法，因为这样的跑法，可以确保滇红茶更加好喝美味。

柠檬红茶

　　滇红茶本身就是需要人们细细品味的一种红茶，这样的红茶本身就是有品质的，它代表着气质优雅，迷人。所以在泡点红茶的时候，要注意水温，水量，和器皿的选择。这是一种讲究，这种讲究保证了滇红茶的品质，适合的泡法会让滇红茶本身释放该有的魅力，还会让滇红茶有不同程度上的感觉。

　　另外，滇红茶，对人的身体也有好处，美容养颜，去斑，减肥对于抗衰老，抗辐射，抗癌等等。

有用+10

赏

什么是滇红茶?滇红的由来

　　什么是滇红茶?滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。

　　滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。

滇红茶

　　滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

　　滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

　　滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。

贡品滇红茶茶叶的极品之选

　　滇红茶一般是出口外贸的，而贡品滇红茶更是滇红茶中的极品。大家都知道云南滇红茶是非常特殊的，因为普通的红茶口感会比较浓烈一些，但是云南的滇红茶味道非常的清淡，所以作为外贸是比较常见的，而贡品滇红茶作为红茶当中的极品，也是经常外贸的。

　　滇红茶是外销名茶，主要外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区;贡品滇红茶多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈;冲泡后的滇红茶冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。

贡品滇红茶

　　贡品滇红茶的特点是经冲泡后汤色为红色，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用;可加奶及糖，有生热暖胃的功效;滇红茶有助消化去油腻的功效;经医学证明：红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考集中，进而使思维反应更敏锐、记忆力增强;它也对血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏等功效。

　　因此如果是喜欢比较清淡类型的红茶，那么就可以选择贡品滇红茶。通过小编对贡品滇红茶的详细介绍，大家现在对贡品滇红茶已经有了一个更深的了解，对于自己身体上所出现的上述不适，那么就可以通过喝点红茶来进行缓解，这会有着比较好的效果。

红茶也傲娇，这些原因使你泡的茶有酸味

午后一杯红茶，冲泡后香气萦绕，汤色红亮，滋味醇和回甘，品上一口，回味无穷，红茶给人的感觉总是温暖的，笔者最喜欢的是红茶的口感，有一种说不出的甜爽味，但是身边的小伙伴喝完红茶后偶尔会幽幽地抱怨一句：怎么这红茶这么酸？

成也发酵败也发酵

红茶是属全发酵茶，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质增加，糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，使红茶更加鲜爽，形成了红茶“红汤红叶”和香甜味醇的品质特征。

红茶也傲娇，这些原因使你泡的茶有酸味

然而，红茶的发酵并不是一道简单的工序，发酵时的温度、湿度的掌握都取决于制茶师傅的经验，一旦温湿度的控制不平衡很有可能就会发酵坏了，发酵过度在后期品饮中就会发生茶汤发酸的情况。因此，红茶的品质好坏与发酵的程度有很大的关系，而有时我们喝到的有点“酸味”的红茶，有可能是发酵程度过重导致的。

储存不当也会使红茶变酸

如果在干茶的后期存放不当的时候，茶叶受潮，经过“二次发酵”，也会使茶汤变酸，我们一般推荐，像红茶这样的全发酵茶应该存放6个月左右再喝比较合适，经过全发酵的茶（红茶、黑茶类）都因品质的特殊原因，在加工和存放问题上会造成茶汤发酸。发酵过的茶多少都会有一点酸味，如果在冲泡过程中多加注意，是可以避免茶汤出现酸味的情况的，红茶不同于绿茶，绿茶口感滋味偶尔会有苦涩感，而发酵茶会一定的程度降低苦涩感。

红茶也傲娇，这些原因使你泡的茶有酸味

其实红茶也可以很甜

喜欢喝红茶的茶友们，想避免红茶的酸味并且提升口感，冲泡技巧就十分重要了，红茶口感细甜绵长，它深情回赠于我们，我们怎么能粗鲁的对待它呢？红茶在发酵过程中内质成分已经激发出来很多，稍有不慎就会把茶泡坏。一般原料细嫩的红茶，我们的冲泡水温控制在80-90度左右，沿边缘注水，水柱缓缓浸没茶芽，不急不躁，观察茶汤颜色的变化，避免用沸水猛然击打茶叶，如果不顾红茶的感受，猛然高温冲泡就会把红茶那些苦苦隐藏的其它味道也激发出来了，包括酸味。

红茶也傲娇，这些原因使你泡的茶有酸味