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其他茶茶文化，冲泡碧螺春茶的步骤!茶在中国的产量非常的大，而且品种非常的多。碧落春就是其中之一。品茶是一种修身养性，在冲泡碧螺春茶中也是一种享受。对于冲泡碧螺春茶的步骤，就让小编为大家介绍一下吧，增长冲泡碧螺春茶的知识。
碧螺春是我国的名茶，冲泡碧螺春茶是一种视觉享受，闻香碧螺春是一种嗅觉享受，品饮碧螺春是一种味觉享受，下面我们就来看看冲泡碧螺春茶的茶艺步骤吧。
备茶：泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。
洗具：对准备好的茶具进行清洗达到温杯效果
置茶：用茶匙取出适量碧螺春茶叶放入茶杯中
洗茶：将第一遍泡的茶汤倒去去除里面的杂质成分。第一泡时间3秒左右
冲水：往杯中倒入适量的开水进行茶叶冲泡
赏茶：我们可以看到，茶叶在杯中翻滚，山上下下，叶片缓缓舒展开来，不胜美观。
闻香：冲泡后茶香从杯中慢慢飘出，闻之芳香四溢，令人陶醉。
品茶：茶汤泡好后进行品种，滋润的茶汤流入口中，甜醇鲜美。
生活小常识，碧螺春茶的美丽传说，传说在很久以前，碧螺和阿祥在湖边干农活，在干活中湖中出现了一条龙，伤害到了百姓。甚至还要求碧落做它的夫人。最后阿祥杀了那条恶龙，同时阿祥也受到了严重的伤害。在偶然的情况下，碧螺发现一棵茶树，而阿祥在喝国茶水后，身上的上好转，而碧落为了照顾阿祥而病倒，为了纪念碧落，人们称这棵茶树为“碧螺春”。(编辑：chenyu)
碧螺春的香气成分
碧螺春素以型美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于世。碧螺春的原名“下煞人香”，可见“香”是碧螺春最显著的特征。本文便向各位洞庭山碧螺春茶友从化学特征上深层次介绍我们地产碧螺春茶的香气成分。
从实验结果获悉洞庭碧螺春的香气成分共有42种，有11种醇类，7种含氮的杂环化合物，6种醛类，5种烯类，3种酸类，2种酮类，1种烷类，1种苯酚类化合物，以及3种未知的成分。含量比较高的几种化合物是已醛，壬醛，芳樟醇，香叶醇，分别占香气总量的6.88%、12.36%、9.73和9.35%。此四种成分占总的挥发性物质的含量的近40%。
芳樟醇和香叶醇含量高是绿茶的共同特征，这两个成分也是所有茶叶香气中最重要的单萜烯醇，使茶叶具有优雅的花香。一般小叶种的茶叶香叶醇比芳樟醇高，而碧螺春的芳樟醇含量反而比香叶醇的含量略高，这是比较特殊的，这应该是洞庭碧螺春香气的独特之一。
关于洞庭碧螺春的历史传说
关于洞庭碧螺春的历史传说
洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山。那么有关于洞庭碧螺春的历史传说是什么?
很早以前，东洞庭莫厘峰上有一种奇异的香气，人们误认为有妖精作祟，不敢上山。
一天，有位胆大勇敢、个性倔强的姑娘去莫厘蜂砍柴，刚走到半山腰，确闻到一股清香，她也感到惊奇，就朝山顶观看，看来看去没有发现什么奇异怪物，为好奇心所驱，她冒着危险，爬上悬崖，来到山峰顶上，只见在石续里长着几棵绿油油的茶树，一阵阵香味好像就从 树上发出来的。她走近茶树，采摘了一些芽叶揣在怀里，就下山来，谁知一路走，怀里的茶叶一路散发出浓郁香气，而且越走，这股香气越浓，这异香薰得她有些昏沉沉。回到家里，姑娘感到又累又渴，就从怀里取出茶叶，但觉满屋芬芳，姑娘大叫“吓煞人哉，吓煞人哉!”，一边撮些芽叶泡上一杯喝起来。碗到嘴边，香沁心脾，一口下咽，满口芳香;二口下咽，喉润 头清;三口下咽，疲劳消除。姑娘喜出望外，决心把宝贝茶树移回家来栽种。第二天，她带上锄头，把小茶树挖来，移植在西洞庭的石山脚下，加以精心培育。几年以后，茶树长得枝壮叶茂，茶树散发出来的香气，吸引了远近乡邻，姑娘把采下来的芽叶泡茶招待大家，但见这芽叶满身茸毛，香浓味爽，大家赞不绝口，因问这是何茶，姑娘随口答曰：“吓煞人香。”从此，吓煞人香茶，渐渐引种繁殖，遍布了整个洞庭西山和东山，采制加工技术也逐步提高，逐步形成现今具有“一嫩三鲜”(即芽叶嫩，色、香、味鲜)特点，碧绿 澄清，形似螺旋，满披茸毛的洞庭碧螺春茶。
以上介绍的就是关于洞庭碧螺春的历史传说，相信大家不再陌生了吧!
碧螺春茶的传说
相传很早以前，西洞庭山上住着一位名叫碧螺的姑娘，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人心里深深相爱着。有一年，太湖中出现一条凶恶残暴的恶龙，扬言要碧螺姑娘，阿祥决心与恶龙决一死战， 一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，双方都筋疲力尽了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩，她亲自照料阿祥。可是阿祥的伤势一天天恶化。
一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方，忽然看到一棵小茶树长得特别好，心想：这可是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培育好，至清明前后，小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这茶，病居然一天天好起来了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头也落了地。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝，就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力培育茶树，采制名茶。“从来佳茗似佳人”，为了纪念碧螺姑娘。人们就把这种名贵茶叶取名为“碧螺春”。
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