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碧螺春的诞生 是与爱情有关的浪漫

2018-03-22 访问量: 159 茶礼仪网

  碧螺春的诞生,在民间流传了不同版本的故事,要说到其总最为浪漫的,那自然是和爱情有关的。这产自于洞庭湖一带的中国十大名茶之一,碧螺春身上究竟被赋予了多少美丽的童话与色彩呢?且随着小编去了解下。

  据闻,在洞庭西山之上,住着一位名叫碧螺的姑娘,而在洞庭的东山之上,则住着一位名叫阿祥的小伙子,两人彼此相爱。但是这年的太湖,却出现了一条凶恶残暴的恶龙,它扬言要取走碧螺姑娘,为了爱情,勇敢的阿祥决定和恶龙决一死战。

碧螺春

  一天晚上,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,双方都筋疲力尽了,阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘为了报答阿祥救命恩,她亲自照料阿祥。可是阿祥的伤势一天天恶化。一天,姑娘找草药来到了阿祥与恶龙博斗的地方,忽然看到一棵小茶树长得特别好,心想:这可是阿祥与恶龙博斗的见证,应该把它培育好,至清明前后,小茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝。说也奇怪,阿祥喝了这茶,病居然一天天好起来了。

  阿祥得救之后,碧螺姑娘的身子却再也撑不住了,她倒在了阿祥怀中,闭上了双眼,悲痛欲绝的阿祥将碧螺姑娘葬在了茶树旁,他努力培育茶树,采制名茶,为了纪念碧螺姑娘,这道名茶也被取名为了“碧螺春”。

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碧螺春茶的茶艺介绍

  玻璃杯四只,电随手泡一套,木茶盘一个,茶荷一个,茶道具—套,茶池一个,茶巾—条,香炉一个,香一支。

  二、基本程序

  1.点香——焚香通灵

  2.涤器——仙子沐浴

  3.凉水——玉壶含烟

  4.赏茶——碧螺亮相

  5.注水——雨涨秋池

  6.投茶——飞雪沉江

  7,观色——春染碧水

  8.闻香——绿云飘香

  9.品茶——初尝玉液

  10.再品——再啜琼浆

  11.三品——三品醒醐

  12.回味——神游三山

  三、解说词

  “洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是我国历史上的贡茶。新中国成立之后,被评为我国的十大名茶之——,现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝,并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。

  1.焚香通灵

  我国茶人认为“茶须静品,香能通灵。”在品茶之前,首先点燃这支香,让我们的心平静下来,以便以空明虚静之心,去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

  2.仙子沐浴

  今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我对各位的崇敬之心。

  3.玉壶含烟

  冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上壶盖,而是敞着壶,让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲,所以这道程序称之为“玉壶含烟”。

  4.碧螺亮相

  “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

  5.雨涨秋池

  唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境,“雨涨秋池”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。

  6.飞雪沉江

  即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬时间白云翻滚,雪花翻飞,煞是好看。

  7.春染碧水

  碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。

  8.绿云飘香

  碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。这道程序是闻香。

  9.初尝玉液

  晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

  10.再啜琼浆

  这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感到了舌本回甘,满口生津。

  11.三品醍醐

  醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品洞庭山盎然的生机,在品人生的百味。

  12.神游三山

  古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品,唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品,静心去体会七碗茶之后:“清风生两腋,飘然几欲仙。神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。

碧螺春红茶怎么样

碧螺春红茶好喝。碧螺春红茶又名碧螺红茶,选用洞庭山精品嫩芽为原料,经过揉捻、发酵、干燥以及晒干等于碧螺春绿茶截然不同的加工方式加工而成。当然应加工工艺的不同,因而导致其冲泡方式与绿茶有着截然不同的方式!

碧螺春红茶的泡法:

1、温度

不管什么茶叶对冲泡的水温都有独特的要求,碧螺春尤为重要,应为红茶是发酵茶叶,如果直接用高温的沸腾水冲泡,很容易出现涩感,有时候还会出现酸味,一杯好茶就这么被破坏掉了。建议在冲泡碧螺春红茶的时候尽量选择温度较低的开水,以80度到90度温度水温最佳,并且千万不能闷着,闷起来的茶叶容易发涩!所以泡茶对器具的要求也是很高的!

2、器具

冲泡茶叶推荐玻璃杯,玻璃杯不不仅能品其味,还能观其行!最关键的是能更好的掌握茶叶在开水中浸泡的时间,便于观察茶汤的颜色等。其实推荐的还是紫砂壶了,好的紫砂壶透气,便于茶水的散温,避免好茶闷坏。

3、茶形

最后还要对茶叶的老嫩做一定的判断,嫩的茶叶水温要相对第一点,而老的比如炒青红茶水温就要相对很高!

碧螺红茶的存储:

目前家庭比较常用的方法就是罐装存储,但是需要注意一个细节问题就是茶叶容易吸收异味,所以建议不要放在冰箱,毕竟冰箱的味道太杂,放置在阴凉干燥处即可,如果有专也的存储冰箱那就是最好的选择。

红茶毕竟跟普洱茶有着本质的区别,不适合存放太久的时间,一般在2年内引用完,茶香和口感使保存的很好的。

红茶碧螺春