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讲述碧螺春茶的泡法方法

2018-03-22 访问量: 148 茶礼仪网

  讲述碧螺春茶的泡法方法,对于碧螺春茶,相信人们对碧螺春并不陌生。它属于绿茶的一种,且是属于优茶、名茶。因为茶文化及人们对它的认识较多,在茶艺的演示上,往往以碧螺春为首选。那么,碧螺春茶的泡法方法,在这里进行详细的了解。

讲述碧螺春茶的泡法方法

  讲述碧螺春茶的泡法方法——完整的一套碧螺春茶艺展示,共分为几个部分,下面一一的介绍:

  一、沐浴瓯杯。即是将茶壶中的热水,以回旋斟水的方法浸润茶杯,以达到提高茶杯温度的作用。这一步骤能够使得茶充分挥发出其香气。

  二、碧螺亮相。我们知道,碧螺春主要产自我国的江苏吴县,有着四绝的赞誉,这四绝包括:形美、色艳、香浓、味醇。而这一步骤就是亮相出碧螺,赏茶观美。

  三、飞澈甘霖。这一步骤是以左手托住茶杯的杯底,右手拿杯,杯中盛适量热水后,以从左到右的方向,由由杯底至杯口逐渐回旋一周,使得整个茶杯都受到热水的浸润。如此一番后的茶杯,就能够使你更好地欣赏到碧螺春的外形和汤色之美。

  四、雨涨秋池。这一步骤的命名,其灵感来源于“巴山夜雨涨秋池”这句极富意境的诗。即是向水只宜注到七分满。

  五、飞雪飘扬。碧螺春的冲泡时采取独特的上投法。冲泡时,以茶匙盛茶荷中的碧螺春,并依次将其拨到已经注了七分满的杯中。这一动作,使得浑身披毫,银白隐翠的碧螺春,如雪花纷纷扬扬飘到杯中,而碧螺春在吸收水分后即向下沉,瞬时间银光烁烁,煞是好看,这也正是飞雪飘扬的由来。

  以上是碧螺春的冲泡,之后就到了品饮,只有完成了品饮,才是真正完成了碧螺春的茶艺冲泡。

  六、喜闻幽香。品饮者先执杯闻茶香,碧螺春的茶香幽雅,还带有天然的花香果味,十分清爽怡人。

  七、鉴赏茶汤。在闻过碧螺春的茶香后,就可以看茶汤的汤色了,碧螺春的汤色碧绿清澈。

  对于碧螺春茶,真正的了解后,在饮用的时候要注意一口一口缓慢品。在饮用的第一一口碧螺春,感到香幽、鲜雅;而在第二口感到茶汤绿,茶香浓,滋味淳;在品尝第三口时,品到的已不在是茶,而品太湖春天的气息,品人生百味。(编辑:chenyu)

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2015新茶宋棠绿茶江苏州雨前洞庭碧螺春茶叶

 

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系列: 雨前2罐装碧螺春

外包装类型: 包装包装

种类: 罐装

食品工艺: 蒸青绿茶

采摘时间: 雨前

产地: 中国大陆

省份: 江苏省

城市: 苏州市

生长季节: 春季

常喝碧螺春的好处碧螺春茶怎么喝

碧螺春是未发酵茶,茶叶富含鲜叶中大量天然营养物质,这些天然物质对身体具有一定的保健作用,常喝能促进身体新陈代谢,增强人体免疫力等好处,但喝茶也有讲究,那么碧螺春茶怎么喝呢?

常喝碧螺春的好处

1、抗菌消炎

碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分,这些成分可以凝固细菌的蛋白质,杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等,用浓碧螺春茶水冲洗患处,能起到较好的消炎杀菌作用。

2、护齿

碧螺春茶含有大量的氟,氟能和人体牙齿的钙质结合,能形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,给牙齿增加了一层保护粘膜,从而提高了牙齿防酸、抗龋能力。

3、强心解痉

碧螺春茶富含咖啡碱,具有强心、解痉、松弛平滑肌之功,适量饮用有助于解除支气管痉挛,促进血液循环,对于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有良好的辅助治疗作用。

4、抑制动脉硬化

碧螺春茶含有的茶多酚和维生素成分都具有活血化瘀、防止动脉硬化的作用哦,实践证明,常饮碧螺春茶的人群,高血压和冠心病的发病率大大降低了。

5、提神醒脑

碧螺春茶含大量的咖啡碱,咖啡碱能刺激人体的神经中枢系统,振奋精神,从而增进人们的思维,帮助提高工作效率。

6、减肥

碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,可以调节人体的脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很强的分解作用,经常饮用,能起到显著的减肥作用。

碧螺春茶怎么喝

1、头泡茶别喝

碧螺春的头泡茶最好别喝,因为茶叶的制作过程很容易残留许多灰尘颗粒以及农药。喝碧螺春前一定要进行洗茶步骤,洗茶还能为碧螺春醒茶哦。

2、水温要把控好

冲泡碧螺春的水温十分重要,水温太高的话容易破坏其中的营养物质,而水温太低可能无法让茶叶冲泡开来,营养值以及香味也无法充分发挥出来了。建议冲泡碧螺春的水温控制在80度左右哦,别超过或者低于这个范围。

3、时间段同样重要

同时,喝茶的时间也是很重要的,和碧螺春的最佳时间是上午,有着开胃提神醒脑的作用。饭后一小时喝碧螺春,对于新陈代谢的促进和助消化很有好处。碧螺春的好处非常多,其中有着丰富的维生素,还能抵制疾病降血压。碧螺春很适合老人喝,但不能喝太多。

4、胃寒,肠胃不好者少喝

碧螺春这种绿茶和红茶不同,因为属性不同,所以绿茶并没有红茶那种养胃的功效。所以胃寒以及肠胃不太好的朋友们最好少喝绿茶类以及碧螺春哦,饮用不当容易刺激肠胃引发更严重的胃病。碧螺春属于不发酵茶,所以凉性会比较强。需要喝绿茶的朋友们,最好放上一定的时间再喝,这样能减少氧化减少对肠胃的刺激。

5、贫血者别喝

碧螺春中有着鞣酸物质,这种物质会阻碍人体对于铁质的吸收,从而引起缺铁性的贫血。虽然这样影响也不大,但建议贫血的朋友们还是别喝碧螺春了,避免长期下来会加重症状。

象甲碧螺春茶叶-大滇说茶(79):勐海古树之三

象甲 碧螺春茶叶-大滇说茶(79):勐海古树之三



大滇说茶(79):勐海古树之三

继续说茶。昨晚我们说完了格朗和地区的古树茶的大致情况,主要是南糯山以及帕沙,这个地区的茶,重要性在于,面积够大,产量够大,我们总的了解一下整个版纳地区面积较大的古茶园区域:格朗和乡15000亩,象明乡9721亩,布朗山乡9505亩,易武乡8279亩,勐混镇8010亩,勐龙镇5170亩,基诺山乡2900亩。









从这个数据来看,格朗和面积排第一,实际上,这里是指的是较多连片的,如果加上很多散的,数据会发生变化的。今晚,我们来对巴达茶区以及勐宋地区的茶做一个介绍,以便大家心里有数。

巴达茶区,现在属于西定乡政府,目前野生型古茶园面积大约6000亩,栽培型古茶园面积3000亩,这里的产量较低,海拔较高,亩产量仅仅到15公斤每亩,原因是茶树的密度较小,大滇五载版巴达高山属于野生型古茶树,口感明显跟其他茶区的茶不一样。因为巴达地区的人口稀少,所以古茶树并,没有得到充分采摘,实际产量更低,我们来做下数据分析:总产量135吨左右,春茶古茶产量在50吨这个数字,比起南糯山地区产量低了很多,巴达地区,距离县城遥远,交通条件非常之差,宁去布朗,不去巴达。。。所以,我们远远围观就好。巴达对于我本人碧螺春茶叶,却意义非凡。所以,每年都会去,因为,那里还有比茶更好的东西——山间的旱稻,红色的稻米,喜欢红米的味道。下面对勐宋玫瑰花茶哪里有卖的茶区的茶做个介绍。

这里的勐宋指的是勐海的勐宋乡,大家知道较出名的是那卡,我们就来看下,这个区域总的古树茶的面积以及估计的数字,勐宋茶山,海拔最高的地方达到了2000多米,最低处是800多米,显然是山区了。拥有茶园面积约4万亩,古茶园3800亩。勐宋古茶山古茶园分布较广,主要分布在大安村委会下大安寨,三迈村委会南本老寨,曼垒村委会那卡寨,坝檬村委会保塘旧寨。

那卡拉祜族寨古老茶园面积600亩,树龄在200~400年之间,茶树分布密度l14株/亩,产量大约在20公斤每亩,所以那卡古树茶的产量在12吨左右,春茶大约4-5吨。那卡茶,可能是目前最不引人注目的,但内行之间,最不易弄明白的茶。打着那卡名号的茶,很多,纯正的,非常少。我们在研究分析那卡茶时,参考了很多市面上的茶,最终结果,比较失望。请记住,20件的那卡古树茶,就占据了春茶产量的大约10%。实际上,那卡茶,相当昂贵。

勐宋面积最大的下大安布朗族寨,有茶园面积l300亩,分布于茂盛的杂木林中,树龄在100—300年之间,是我比较欣赏的生态,杂草丛生,茶带了一些独特的幽香。这里的产量较高,每亩约为30公斤的产量,大约40吨产量,春茶约为15吨。勐宋第二大面积古茶园,位于保塘新、老两寨,古老茶园连成一片,面积约l050亩,古茶树树龄500~700年之间,这个树龄非常之大,算是老态龙钟了。产量较低,15公斤每亩,也就15吨的产量,春茶最多也就是5-6吨,以大滇收茶的经验,为了保证较低的收茶成本,一家品牌收购量不要超过10%,否则容易引起价格剧烈上升。所以,这些地方的茶大家可以推算,做20-40件茶,即300-600公斤较为现实。

南本老寨,偶尔也见这样的茶在市场上出现。南本老寨古茶园面积800亩,产量约在20公斤每亩,勐宋的古茶园面积大致就是这样的情况。全部毛茶产量大陈年绿茶约在1200吨,实际上,古茶树产量最多不超过100吨规模,包含了春茶、夏茶、秋茶,明晰这些枯燥的数据,对于指导做茶,收铁观音春茶价格茶,购茶,非常有意义。如果看到某品牌的勐宋古树茶,限量生产1万片,编号:1-10000,这就非常让人怀疑。因为,对于整个勐宋来说,这4吨茶,已经是一个非常大的量,而且,基本上不太可能是那卡茶,或者某一个具体地方的茶,否则,茶区一定会很轰动。
文/大滇飞扬