寻访碧螺春中篇-茶礼仪网

　　喝上一口碧螺春，那必定是满口清香，唇齿留香。这香气很特别，清新淡雅，不染俗世，可以沉静你浮躁的内心。但却不寡淡，淡雅得韵味深长。其实这碧螺春啊，尝起来还有丝丝的甜味，这甜味也是一种若有若无的姿态，实在有趣极了。碧螺春中还有它独特的划过香味，这也有赖于太湖养人的水气，还有哪氤氲的云气，需要细细品尝方可体会。

寻访碧螺春中篇

　　碧螺春是我国名茶的珍品，早已享誉中外。该茶产于苏州太湖的洞庭东、西两山。它以形美、色艳、香浓、味醇备受茶客的青睐和盛赞。其特点是：条索紧结，卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，鲜爽生津。当地茶农则形象地描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，茶果味。

　　烟波浩淼的太湖是我国第三大淡水湖，号称“三万六千顷，周围八百里。”这东、西两山的总面积共有150多平方公里。此地气候温和，云雾缭绕，加之土质疏松，土壤酸性，极利于茶树的生长。此地亦是我国着名的茶果间作地区。茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、枇杷等果树交错种植，使得树枝相连，根脉相通。花香和果香熏陶着茶树，使其具有花香和果味的天然品质。这是它处茶区难以企及，难以比拟的。

　　为了加强自己对碧螺春更进一步的认识，我当初决定去探访它的原产地。去的时候恰好遇上梅花盛开。漫山的梅花给我的震撼的美的享受，加上刚下完一场雪，这雪与梅花搭配起来实在是一种空前的美，什么言辞都已经无法形容了。碧螺春的茶树就在这梅花和雪的交错中静静地生长着，这也是一种韧性，也蕴含了碧螺春应有的品性。(编辑：liyicheng)

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解说名茶碧螺春

　　“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”这么没的诗句写的正是那江南名茶碧螺春，碧螺春曾在《太湖备考》中有所记载，以前更有一个奇特的名字叫做“吓煞人香”，其中倒是有个典故，就是说这茶香的吓人而得名，康熙皇帝觉得这名字不雅，就奖其更名为了碧螺春。

对名茶碧螺春的解说

　　清明时节，碧螺春茶讯便开始了。采茶姑娘背着竹篓，围着茶蓬，翘着灵巧的手指穿枝翻叶，飞快摔采摘新茶。仔细观察，可以发现她们采下的每支茶，都只有一芽一叶，行话叫一旗一枪。一斤碧螺春茶要用五万五千到六万个这样的嫩芽才能制成，真是来之不易，所以又被称誉为“工艺茶”。

　　碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，茸毛披砚，银绿隐翠，有许多和其他名茶不同的特点。由于茶果间作，茶树与批把、杨梅、柑桔等二十多种果树相交错，加上洞庭东山是延伸在太湖中的半岛，云雾多，湿度大，茶叶所含多酚类物质，维生素C丰富，因而具有花香果味的天然品质。碧螺春茶泡饮方法亦十分讲究。杯具宜小不宜大，先在杯中倒半杯沸水，然后将茶轻轻放下，一二分钟后茶叶下沉，叶片张开，即可冲水取饮。清人李莼客品题碧螺春词云:“谁摘碧天色?点入小龙团，太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边，采茶绮笼去，瓷哑银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，康得嫩香盈抱，绿睡上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。”全词把碧螺春的色香及进贡的事都清楚地点出来了。

　　每当鲜嫩、清香的碧螺春上市，洞庭茶乡的收购站里都要举行一次“开汤品茶，的盛会。新老妙茶手各自把自己认为最好的样品茶带去，一杯杯开汤品尝，从外形、香气、扬色、滋味等四方面接受“主考官.们的严格鉴评。品完二开茶后，剩下的汤叶可用来妙鸡蛋，黄绿相映，清香扑鼻。当地饮店拿去加工应时名菜“碧螺虾仁”，虾仁居盆中，绿茶绕四周，好似白玉镇翡翠，别具风味。

　　碧螺春茶是我国传统出口商品，远销美国、日本屯西欧各国以及港澳地区。国际友人称赞它:芽多、嫩香、汤清、味醉，实属世界绿茶之珍品。“在清香的碧螺茶汤里，我看到了中国江南明媚的春色”。

　　说来这碧螺春的故事倒是也不少，一九七二年，周恩来送个基辛格的礼品就是碧螺春茶，体面又不失情谊，基辛格对碧螺春也是甚是喜欢，所以后来每次到中国都会要买一些碧螺春茶带回国，用来作为送礼的好选择。碧螺春收到古今中外，名人乃至平民都很喜欢，也可见其地位了。

碧螺春茶叶上有一些小白毛是怎么回事

前文我们讲过，碧螺春茶叶在冲泡方面的一些注意事项，还有碧螺春茶叶最好的喝茶时间，春季是喝碧螺春茶叶最好的时候，碧螺春茶叶如今在市面上的销售价格也是分为五类，最好的碧螺春茶叶，上千块钱，这样好的碧螺春茶叶上有一些小白毛是怎么回事。

碧螺春茶叶上有一些小白毛是怎么回事

碧螺春茶叶如果在采摘的时候是嫩叶，而且嫩叶在加工炒制的时候，才会有一些小绒毛出现，所以，我们不能从碧螺春有没有毛，毛多少来判断碧螺春的好坏，有可能也有些不法商人采用一些特殊手段，用仿制的技术来混淆视听，所以，如果你经常喝碧螺春，也能够从茶叶的味道来判断好的碧螺春茶叶。

碧螺春茶叶上有一些小白毛是怎么回事，当然并不是一定说碧螺春茶叶有毛就是好碧螺春，这还涉及到一些，比如，有些绒毛不是自然形成的，而是加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶叶中，以便达到那种满身毛的效果。当然这些在市场上还是很少的，添加进去的茸毛和纯手工炒制自然产生的茸毛，喝出来的味道是大大的不一样，这个说也说不大清，要经常喝碧螺春茶之人才能分辨出，小编就见过在一些好的茶叶店内，保存好的碧螺春茶叶入口即香，如获珍宝一般。

碧螺春茶叶上有一些小白毛是怎么回事，我们不可以从碧螺春茶叶有毛的现象来判断好的碧螺春茶叶在色泽和保存方法，以及包装上都有所不同，如果你不太懂茶叶，可以去正规的店内来购买好的碧螺春茶叶，因为可能是一些不发商人添加的。如果你想好好的了解碧螺春茶叶的鉴别方法，不需要从有毛没毛上面去判断，最好是去正规的厂家购买，这样不容易购买到伪劣产品，也不会花冤枉钱了。