四川绿茶竹叶青的历史你知道多少?-茶礼仪网

四川绿茶竹叶青的历史你知道多少?

2018-03-23 访问量: 164 茶礼仪网

　　四川是一个绿茶出产的好地方，日照充足，气候分明，要说到四川绿茶，恐怕大多数人第一印象就会联想到竹叶青。峨眉山的茶史比较悠久。

　　早在唐代的时候，李善所著的《文选注》中记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。”书中特别记载了，峨眉山的黑水寺，之后改名为了万年寺，就开始产出一种茶，其味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。到了宋代，峨眉山茶叶更是有名，大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。

竹叶青

　　今天我们所品茗的峨嵋竹叶青，其实是万年寺僧人在长期种茶制茶的基础上发展而成，而竹叶青得名，是1964年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献"云雾茶"并请命名时，见其外形似竹叶，茶汤碧而绿，滋味清醇甘冽，因以命名。此后开始批量生产。

　　到了1985年，竹叶青就一举在第24届国际食品质量博览会上获金质奖，之后的1988年，又荣获了中国食品博览会的金奖。从此产自于峨嵋深山的竹叶青，逐渐被大家所熟悉，成为了不少茶客心中的挚爱，也成为了绿茶的后起之秀。

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竹叶青茶分类介绍

　　因为竹叶青茶的质量和采摘时节、产地、制作的不同人们将竹叶青茶进行分类。对竹叶青茶分类也便于人们对不同的竹叶青茶进行区别。在挑选购买时不同的竹叶青茶也会有不同的价格，在知晓类别时就不会被不良商贩被欺瞒了。

　　竹叶青茶分类因品级的不同分为至尊论道、特级论道、静心、品味。至尊论道、特级论道的原料采自万年寺、黑水、龙洞、高庙等峨眉山腹地高山指定茶园。加工工艺：初加工——手工精选——精加工——包装。静心、品味原料：原料采自峨眉山及周边高山生态茶园。加工工艺：初加工——精加工——包装。

竹叶青茶分类

　　因为竹叶青本身也是一家产竹叶青茶的品牌。因而也可以将竹叶青茶分类为竹叶青.静心、竹叶青.品味、竹叶青.四川映象这三种。而这三种也是各具特色的，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌，为中国国家围棋队指定用茶。

　　对竹叶青茶分类有些许了解之后就可以更好的分辨市场上销售的竹叶青茶了。饮茶人可以根据自己的口感、喜好以及对价位的要求进行选择。选择出适合自己被自己钟爱的竹叶青茶了。选择适合自己的才能更好的享受竹叶青茶。

竹叶青茶怎么样？

　　生活中喜欢喝茶的人数量非常多，而且茶叶的种类也是复杂的，不管是在口感上还是在色泽上都不同，尤其是竹叶青茶，它的口感和制作工艺让茶友们都赞叹。那么竹叶青茶怎么样?如果您想要问这个问题的话，那么可以从这种茶叶的工艺和采摘时间上面去了解。

　　关于竹叶青茶怎么样，需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间去判断，峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多。先天的地理环境好气候环境决定了竹叶青茶叶的品质，竹叶青是好茶。

竹叶青茶怎么样

　　我们也可以从竹叶青茶的制作工艺上了解竹叶青茶怎么样。采摘的新叶进行筛选之后经过高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青茶制茶工艺要求较高，竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有很大的关系。

　　因为竹叶青茶是一种绿茶，经常喝这种茶叶可以起到抵抗癌症、降低动脉硬化、减肥等效果，所以这种茶叶是一种好茶。对于竹叶青茶除了要了解竹叶青茶怎么样之外，还需要了解这种茶叶的正确冲泡方法，因为方法冲泡不正确的话，那么就会影响到这种茶叶的口感。