红茶的冲泡步骤有哪些？-茶礼仪网

　　在生活中，很多朋友都喝过红茶，那么人们喝红茶一般都是随便的冲泡就喝了，但是使用正确红茶的冲泡步骤才能很好地把红茶的茶香冲泡出来。不过现在很多的朋友都不太了解正确的红茶的冲泡步骤了，所以接下来，我们就来看一下吧。

　　新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。接着注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯。将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。那么这是红茶的冲泡步骤的前半部分。接下来我们来看你剩下的步骤。

红茶的冲泡步骤

　　静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。　然后将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。就这样，红茶的冲泡步骤就完成了。

　　如今的人们习惯了使用红茶包冲泡红茶，这种方法比较便捷方便，所以不少的朋友再次使用茶艺上的红茶的冲泡步骤冲泡红茶时，有许多的不习惯。其实在茶艺上，红茶的冲泡步骤不算过于繁琐，古人往往在红茶的冲泡步骤中悟出了许多的道理，并且十分享受泡茶的过程。

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红茶存储_日常家庭中怎样保存红茶

红茶是我国的六大茶类之一，许多爱茶人士对于红茶也是情有独钟，很多人也喜欢对于红茶的饮用。红茶冲泡出来的茶汤鲜艳红亮给人一种温暖的感觉。在家庭生活中，很有人也会购买红茶回家自己饮用或者用来待客时品饮，也有的人会购买其然后作为礼品相赠。

我们知道在茶叶是具有容易吸收异味，容易受潮等方面特性的物品。在日常的家庭生活中，我们不可嫩一次性就把茶叶全部都喝完，那些没有喝掉的茶叶就要保存起来，不过保存茶叶也是一门学问呢。茶叶保存不佳的话对于以后的品饮肯定会有影响的。下面我们就来看看日常生活中如何保存茶叶吧。

储存方法一：冰箱存储

在日常生活中我们经过会把买回来的时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。

存储方法二：陶瓷坛储存

在家里我们经常会用到的器物也有陶瓷坛，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。

除了上述的两种方法外我们也可以用铁罐，热水瓶等罐装物品对茶叶进行保存，不过要保证茶叶不接触异味，不接触水分，容器避光性好才行哦。希望这边的额介绍对于大家保存茶叶有所帮助。

红茶制造工艺红茶是怎么制成的

我国红茶分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，三种红茶的制法大同小异，都包括萎凋、揉捻、发酵、干躁四个步骤。各种红茶都有红汤红叶的质量特点，其色香味的构成都是类似的化学变化过程，只不过在变化的条件、程度上有一定的差异而已。这里就以功夫红茶的制造为例，简单地引见一下红茶的制造过程。

蒌凋是红茶初制的笫一道工序，就是鲜叶通过一段时间的失水过程，让一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。经过萎捅处理，水分被适当地蒸发，叶片变得柔软，轫性得到增强，从而便于造形。另外，这一过程中，茶叶的青草味随之消失，茶叶的清香被显显露来，这是红茶香气构成的重要加工阶段。萎凋方法分为然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋就是把茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强的地方，搁置一定的时间。萎凋槽萎凋则是把鲜叶放置在通气槽体中，通过活动的热空气，从而加速萎凋的过程，这是现代普遍采用的萎凋方法。

红茶的揉捻和绿茶揉捻的目的相同，红茶揉捻在于通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度，同时，世界主要红茶红茶不仅是中国的特产，世界上其他国家也有较著名的红茶。

发酵是制造红茶的独特步骤，通过发酵，叶子的颜色由绿变红，使红茶、红叶、红汤的质量特点得以构成。发酵的机理是通过揉捻，破坏了组织细胞膜结构，从而透性增大，多酚类物质和氧化酶就得以充分接触，并在酶促作用下发生氧化聚合作用，其他的化学成分也相应发生着深克变化，这样绿色的茶叶发生红变，红茶的色香味质量得以构成。目前普遍通过发酵机对温度和时间进行控制来发酵。假如发酵适度，嫩叶就会光彩红匀，老叶则红里泛青，青草气尽去，具有熟果香。

干躁就是把发酵好的茶坯，通过高温烘焙，迅速将水分蒸发掉，使干度达到保质标准的过程。这样做的目的有三个：一是通过高温使酶的活性迅速钝化，阻止发酵的继续进行；二是蒸发水分，缩小体积，使外形固定，保持干度妨止霉变；三是将大部分低沸点青草气味散发掉，使高沸点芳香物质激化并保存，从而得到红茶特有的甜香。