绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在街边的奶茶店里面买珍珠奶茶作为逛街或者是饭后的佳品，但是，既然是卖的，里面还是含有很多添加剂的，味道什么的就没有那么正宗。最重要的是，喝起来没有安全感。其实，只要你掌握了珍珠奶茶里红茶的泡法之后，就可以自己在家自己做了。
现在就来介绍一下珍珠奶茶里红茶的泡法：泡红茶一定要用滚开水，而泡绿茶水温则不要超过85℃。矿泉水泡制的茶是最好喝的，但成本过高，所以一般店铺都是用纯净水。在这里敬告大家千万不可为省钱而用自来水，自来水泡的茶不但味淡而且涩，不但不会省钱，反而会增加茶叶的用量，出来的产品口感也差很多。
珍珠奶茶里红茶的泡法很讲究，关于泡茶的时间：绿茶的泡茶时间一般以五分钟为佳，而红茶因品种不同泡制时间也各有不同，时间短的泡五分钟，长的有泡20分钟甚至半个小时的。确定一款红茶要泡多久一定得亲自尝试，以泡出的茶不涩为标准。在滤取茶汁时千万不可为了滤尽而挤压茶叶，那样出来的不是茶水而是“中药”，挤出来的茶水是非常苦涩的，影响整个茶叶的口味。
其实，想要泡制出一杯美味可口，质量上乘的珍珠奶茶，泡茶的工序就要特别注意。特别是，珍珠奶茶里红茶的泡法也是讲究的很。红茶没有泡好，就直接影响到后面奶茶口味。所以，先做好红茶的工作，就是你为得到一杯美味的奶茶做好了铺垫。赶紧按照上面的步骤，自己做一杯安全的珍珠奶茶来犒劳自己吧!
机械化生产助力祁门红茶增产
春节刚过，祁门县茶农就忙着置办茶机具，为春季茶叶生产准备“年货”。该县农机局负责人介绍，全县茶园修剪机械化率已达95%以上，茶叶采摘机械也从科研单位开始走进茶农家中。
近年来，祁门县从茶叶生产源头开始，大力推广修剪、除草、施药等农机具，在茶叶加工环节引进智能化、标准化、清洁化生产流水线，使产前、产中逐步实现了机械化。目前，该县拥有茶园修剪机、割灌机1.2万台、机动喷雾器1230台，拥有各类茶叶加工设备2.5万台套。去年全县茶叶综合产值达12.9亿元，农民人均茶叶收入2809.75元。
宜宾首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛落幕十项目获奖
27日下午，全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛颁奖典礼在宜宾电视台演播大厅隆重举行。记者 郭晓娟 摄
市委副书记、市科技兴农领导小组组长吕晓莉（左四），省农业厅总农艺师潘海平（右三），副市长、市科技兴农领导小组副组长李敏（左三）出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。 记者 郭晓娟 摄
12月27日讯（记者 郭晓娟）27日下午，历时两个月的全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛颁奖典礼在宜宾电视台演播大厅隆重举行，10个农业科技创新推广项目和10个优秀组织单位在典礼上喜获表彰。市委副书记、市科技兴农领导小组组长吕晓莉出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。
为加快农业科技创新，推动农业企业依靠科技提质增效、农民应用科技增产增收致富，市科技兴农小组于今年10月至12月期间，举办了全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛。
本次大赛参赛项目侧重于宜宾的优势特色产业（酿酒专用粮、畜禽、茶叶、林竹、果蔬、蚕桑、烤烟、水产等）中应用的新品种、新技术、新机具、新工艺、新模式等农业科技新成果，特别是已产生实际效果的项目。
大赛自启动以来，共有90个农业科技团队、企业、合作组织和个人的116个项目参与，经专家评审、公众投票评选、大赛组委会研究，遴选出10项获奖项目，最终，宜宾县的“宜宾茵红李品种选育及产业化示范推广”项目喜获大赛一等奖，“川红”名优红茶关键技术集成创新及产业化示范等3个项目获得二等奖，“双低优质高产杂交油菜新品种宜油21”等6个项目获得三等奖。
吕晓莉为一等奖获得者颁奖。记者 郭晓娟 摄
颁奖典礼上的小品表演《贵妃荔枝》。记者 郭晓娟 摄
颁奖典礼上的舞蹈表演《吉祥如意》。记者 郭晓娟 摄
吕晓莉说，本次农业科技创新推广大赛，呈现出宣传到位、动员充分，组织到位、工作有力，公平公正、成效显著等三个特点，达到了举办活动的预期目标。
吕晓莉说，宜宾是农业大市，没有农业的科技进步，就没有现代农业的跨越式发展和农村的全面小康，希望各级各部门和获奖单位或个人，要进一步树立科技兴农的理念，用创新驱动发展，用科技增效增收，一是要瞄准需求，敢于创新，二是要强化推广，注重效益，三是要深化改革，创新机制，充分调动科研人员的积极性，推动科技与经济、科技与农民相结合。
省农业厅总农艺师潘海平受邀出席颁奖典礼，并对大赛进行了现场点评。
副市长、市科技兴农领导小组副组长李敏出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。
宁红工夫红茶
宁红工夫红茶！宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一。主产江西省修水县，武宁、铜鼓次之，毗邻修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫，该茶以独特的风格，优良的品质而驰名中外。功夫红茶修水种茶的历史悠久，修水的红茶生产则始于道光初年。据清朝叶瑞延《纯蒲随笔》记载，“红茶起自道光季年，江西估客收茶义宁州，因进峒教以红茶做法。”《义宁州志》有“道光年间宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶、红茶、乌龙、白毫、花香、茶砖各种”，修水武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称宁红。光绪十八年至二十年（公元1892～１1894年），最高年输出量为30万箱（每箱25公斤），产量逾1万吨，至光绪三十一年（公元1905年），仍保持900吨的水平，值银千万元以上，占全省农业收入的一半。高山平地，田园阡陌，到处有茶，修水的高、崇、奉、武、仁、西、安、泰八乡皆为茶叶产区，其中武乡之山口漫江所产之茶品质最好；白鹤坑，梁塘、赤江、万坑、台庄、靖林、溪口、上庄、布早马坳、渣津、古市、白沙等地产量较多。当时茶市有白鹤坑、漫江、山口、东渡港及古市等处，茶庄林立，修水占总产的80％左右。武宁县约占全区产量的14%，分布在县西南与修水接近的石门、罗溪、船滩、礼溪、横路等处。铜鼓县约占总产的6％，分布于县西北的棋坪、港口、大段、幽居等地，品质接近漫江茶，为宁红之上品。与修水、铜鼓接壤的湖南省平江县长寿街及浏阳大围山一带的高山茶，历史上亦送修水加工，浮梁（现属景德镇）红茶后亦划归宁红产区。
宁红最盛时期，输出量达30万箱，畅销欧洲，成为中国名茶之一。光绪年间，罗坤化在漫江杜市开设“厚生隆”茶庄时，生产“太子茶”百箱（每箱25公斤），售给俄国茶商，每箱售价高达100两白银。俄商曾馈送“茶盖中华，价甲天下”的匾额。查《罗氏家谱》（1935年重修本·卷二）载有“昔吾洲贫乏，由于实业之未兴，吾将大启茶市，以扩利源而富地方，于是叶耒耜，助本家春生茗战，表表出众，闻于粤商，乐得公为佐理，不数年，集款小试，独立开庄，适俄国太子游历来华，在汉阅公茶，极意褒嘉给厚值，较常倍蓰，宁茶之有贡品，由于昉而公之名大噪商界。自时厥后，局面大开展，货价压六帮［即湖南帮、山西帮、湖北帮、广东帮、江西帮、江南帮（江，浙、皖）——编者注］，连年战捷，获利不胜亿计。”郭仪庭在漫江设“义奉祥”茶庄，所产之宁红贡品，在南阳劝业赛会政上陈列，奉旨，奖给最超等文凭；宣统二年，郭敏生“义泰祥”茶庄所产之宁红贡品，亦在南阳劝业赛会政上陈列，经商部总长核定奖给最优等文凭。至1912～1913年，输出海外红茶年达２０余万箱，贸易额更在千万元左右。1919年，漫江莫雪珉开设的“怡和福”茶行，生产“奇奇”号太子茶，在上海出口，每磅卖价24块银元，还授有“宁红不到庄、茶叶不开箱”的赞奖。后因内战外辱，中俄贸易中断，日本掠夺，茶园荒芜，茶庄倒闭，茶市凋零。近几十年年来，宁红逐渐恢复，又获新生，中国茶叶学会名誉理事长吴觉农题词：“宁红祁红并称世界之首”。
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