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说说竹叶青是茶还是酒

2018-03-23 访问量: 269 茶礼仪网

  说实话,对于大多数喜欢喝茶的广大中国人来说,竹叶青都觉得不会陌生,因为竹叶青产于四川峨眉山,是绿茶中的一种。说实话,小编我第一次听到竹叶青这个词的时候,小编以为竹叶青是竹子中的一种,根本没有想到会是一直茶,到底竹叶青是茶还是酒?小编带你们来看看。

  有一种名酒,叫做 “竹叶青”,山西杏花村酒厂出品,曾经荣获1905 年“巴拿马万国博览会”金奖,全国十大名酒。有一种毒蛇,叫做“竹叶青”,十分美丽,有剧毒。但是体型很小,毒液不多,危害性不是很大。有一种绿茶,叫做“竹叶青”,产在“峨眉山”,一般是在清明前 3 --- 5 天采摘,一牙一叶或一牙二叶。其叶片尖细,好像竹叶一般,香气高鲜,汤色清明,滋味浓醇,叶底嫩绿均匀。所以竹叶青是茶还是酒呢?竹叶青是茶也是酒。

竹叶青是茶还是酒

  其实有很多人问到底竹叶青是茶还是酒,对此充满疑问。竹叶青酒是山西的,作为中国的一大名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定,是我国古老的传统保健名酒。竹叶青酒以汾酒为底酒。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周边地区,属于扁平形炒青绿茶,其清醇、淡雅的风格有口皆碑。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶,其茶名是陈毅元帅所取。

  总的来说,竹叶青这个词在中国运用还是很多的,通过以上介绍得知,很多人都疑问到底竹叶青是茶还是酒?为此小编经过多番查找资料,竹叶青其实是一种茶叶的名称,同时也是一种酒的名称,这种酒产于中国的山西,同时竹叶青还是一种蛇的名称,不知道大家明白了没。

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竹叶青茶品牌有哪些?

  不管是什么品种的茶叶,经过不同的加工商加工之后都有不同的品牌,有的即便制作工艺都一样,但是包装不同品牌不同,所以销售价格也不一样。竹叶青茶产自于峨眉山地区,关于竹叶青茶品牌也极多,一起看看都有哪些吧?

  “竹叶青茶品牌化运作以来,就致力于从产品品质入手,打造强势品牌文化,赋予巅峰的情感价值。以“远交近功”的营销事件占位高端,通过打造论道生活馆等营销模式的升级,不断强化品牌的高端属性,利用传统文化的品牌关联和植入,塑造了厚重的品牌内涵。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>茶品牌

  竹叶青茶品牌化运作让竹叶青品牌占据了茶叶价值体系的最高端,不仅创造了丰厚的企业利润,更让竞争对手无法超越,一举成为四川茶叶第一品牌,并在四川市场获得了认知度第一,美誉度第一,市场占有率第一的骄人成绩,“竹叶青”品牌更成为中国第一个,也是目前唯一一个茶行业产品品牌“中国驰名商标”。

  可见和所有的茶叶品种一样,竹叶青茶品牌也很多,不同的品牌,其售价是不一样的,有的即便是同样的一种茶叶,经过不同商家包装成不同的品牌之后,售价也会有明显的差异,如果你要喜欢喝竹叶青,那么在选购时候就要选择自己喜欢的口感。

怎样鉴别竹叶青茶

  说起竹叶青,以前没有听说过,后来偶然在电视上看到有关于竹叶青的介绍,后才知道竹叶青其实是一种茶叶,而且在茶叶历史上有非常重要的作用,因此很多人都很喜爱竹叶青。但是既然提到竹叶青,而且受广大消费者喜爱,那么大家知道怎么鉴别竹叶青茶?很多人都很有疑问,接下来我们一起去探讨。

  鉴别竹叶青茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

鉴别竹叶青茶

  还有一种鉴别竹叶青茶的方法,就是从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。

  看完上面对鉴别竹叶青茶的介绍,觉得特别有意思呢,总得来说可以从茶叶的色、香、味、形四个方面来鉴别竹叶青的好坏,有些人在喝茶时觉得现在很多茶叶没有制作的好,会有一股苦涩的味道,也许可能是没有茶叶梗的原因吧,这跟茶叶的品质没有关系,其实喜欢喝茶的人可以试试竹叶青,味道真的很不错哦。

蒙顶山竹叶青功效,科学饮用可达到抗衰老功效!

竹叶青茶属于绿茶,产于四川省峨眉山。现代竹叶青茶创制于20世纪60年代,其茶名为陈毅元帅所取。那么竹叶青茶有哪些功效作用呢?又应该如何冲泡竹叶青茶呢?

竹叶青茶的功效和作用

据《本草纲目》介绍,竹叶青味苦寒、无毒,起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热。

1、兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,能够帮助人们振奋精神,增进思维,消除疲劳,提高工作效率等。

2、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定效果。

4、抗心脑血管疾病作用

竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。

5、抑制动脉硬化作用

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

6、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物,而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。

7、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

8、抗衰老作用

竹叶青茶有抗衰老的功效,不仅仅能减肥和能防止过快的衰老,还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容,人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,达到抗衰老的功效。

竹叶青茶的冲泡方法

竹叶青茶的冲泡,要讲究茶具、水质、水温以及茶量,这样才能冲泡出一杯好茶。

茶具:竹叶青嫩茶的冲泡,大多选用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡,这样一来既增加了透明度,便于人们观茶,二来也以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。但如果是比较老的竹叶青茶,可使用茶壶来冲泡,这也叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

水质:水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。因此,冲泡竹叶青茶以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。如若身边没有活泉水,亦可选择市面上销售的矿泉水来冲泡竹叶青茶。

竹叶青茶有什么功效?该如何冲泡?

水温:绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

茶量:一般冲泡绿茶,茶与水的比例大致为1:50~60,也就是说,冲泡3克的茶叶需用150毫升的水。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

通过本文对竹叶青茶功效用作和冲泡方法的介绍之后,想必大家对竹叶青茶也有一定的了解了,而对于冲泡方法也只是提供一些经验技巧和方法,如何才能泡得好茶,还需看个人喜好和实践心得。