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都匀毛尖与历史伟人毛泽东的渊源

2018-03-23 访问量: 206 茶礼仪网

  都匀毛尖的起源,是在明朝的时候,当年的崇祯皇帝金口一开,于是就有了“鱼钩茶”的说法,这是因为形状似鱼钩。这也可谓是都匀毛尖历史上第一次的转折,生长在深山而得以扬名。

  为何当年的鱼钩茶会改名为了鱼钩茶呢?这还是我们伟大领袖毛主席有关的一段故事。据闻,当年的省级劳模谭修芬和堂兄,将制好的茶叶寄送了三斤给毛主席品尝,但是九天之后却收到了中共中央办公厅的特挂信。

都匀毛尖

  信是打印机所打,信中提到“茶农高级社共青团支部:你们寄给毛主席的茶叶已收到,中央曾有规定,不准给毛主席寄东西,经主席批准,寄给您们十六元作成本费。” 不过在这打印的信函下还有毛主席的亲笔签字,“高级农业社都匀茶农:此茶很好,我已收到,今后高山多种茶。我看此茶命名为毛尖茶,毛泽东”。

  随着毛主席的亲笔赐名之后,都匀毛尖在十里八乡就成为了佳话,不少群众都积极的涌入山中观摩学习,让这都匀毛尖的技术开始流传,也借此机会声名大噪,成为了其历史上的第二个转折点。

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都匀毛尖品牌价值达211.49亿元

12月12日,由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸促会、中国资产评估协会等单位联合举办的“2016年中国品牌价值评价信息发布会”在北京举行,这是我国连续第四年举办品牌价值发布活动。都匀毛尖继去年以180亿元品牌价值登上中国品牌价值榜后,今年再次获此殊荣,以211.49亿元的品牌价值位列茶叶类地理标志产品榜单第四位。

当天,州政府组团参加了2016年中国品牌价值评价信息发布会。

都匀毛尖品牌价值达211.49亿元

据了解,2016年中国品牌价值评价的种类分一、二、三产业,按企业品牌、产品品牌、中华老字号品牌、地理标志产品区域品牌、自主创新品牌等分别评价,经过材料初审、专家评审、价值测算和结果核验,产生了2016年品牌价值评价结果。

在地理标志产品区域品牌类榜单上,安溪铁观音以1424.38亿元的品牌价值名列第一,武夷岩茶以627.13亿元排位第二,普洱茶以612.73亿元排在第三位。虽然都匀毛尖排位较去年下降了两个位次排在第四位,但品牌价值增加了31.49亿元,取得了骄人的成绩。此外,贵州湄潭翠芽以102.17亿元,排在第九位。

12日下午,记者连线正在发布会现场的黔南州质量技术监督局党组成员、稽查局局长陈清华。他介绍,今年中国品牌价值评价申报渠道扩大,参加品牌规模超过前三次,发布数量创新高。而都匀毛尖品牌价值的提升,印证了黔南近年来在都匀毛尖茶品牌打造方面取得的丰硕成果。

都匀毛尖-友情的茶

茶叶的价格 都匀毛尖-友情的茶



友情的茶

读茶神陆羽的资料时,令我感动的有两处:一是陆羽和师父智积法师的感情,一是陆羽和皎然法师的友谊。陆羽是一个弃婴,完全不知道自己的身世,在他的自传里开头就说:“陆子名羽,字鸿渐,不知何许人。”名姓都是他自取的,他卜卦得了“渐”卦,依《易经》的记载:“上九,鸿渐于陆。其羽可用为仪。吉。”(鸿鸟逐渐登陆,它的羽毛可以做仪礼用,是很吉详的卦。)因此,“陆羽”是陆上的羽毛。“陆鸿渐”则是鸿鸟逐渐登陆。从这里,说不定可以看到陆羽的用心与立志。陆羽不知道是被谁捡到的,只知道他三岁的时候,被复州竟陵龙盖寺的住持智积法师收养,智积法师看出他根器不凡,九岁时,就教他学习佛教经典。





不知还是佛典对九岁都匀毛尖孩童过于深奥,或者是智积法师过于严格,陆羽对佛法兴趣不大,反倒是喜欢诗文创作,放牛的时候常在牛背上学作诗文,到了忘情的地步,时常受到责难,十三岁的时候,陆羽忍无可忍。逃离寺院。传说陆羽善于烹茶品茗,是受了智积法师的影响,因为他是自幼为智积法师煮茶的人,智积普洱茶生茶好还是熟茶好喜茶善茶,在一旁指导他是很自然的事,并非刻意传授。(事实上,茶道的奥妙岂是可以言传的?)陆羽对茶的领悟力极高,几年之后,智积非陆羽的茶不饮。陆羽不告而别,想来对这位老师父的打击必然很大,传说从此“智积断茶”,不再喝茶了。这件事传入皇帝[唐代]宗的耳里,感到不可思议红茶是什么样的,“就召智积入官,令官中的茶师来上名茶,智积只喝一口,就放下不饮了。代宗又秘召陆羽进官,由陆羽亲自煮茶,请智积品尝,智积一饮而尽,忍不住流下老泪说。“这真像是陆羽煮的茶呀!”代宗才让阔别多年的师徒相见。

这虽然是传说,但这种境界完全是有可能的,我们在生活中常有此等情境,例如广告上说的“有妈妈的味道”,或者像我们惯于去某一特别的咖啡厅喝咖啡,都是心意相通的结果。这种“有陆羽之味的茶”,使我们知道茶道里不只是泡好茶,实有深刻的感情因素。话说陆羽离开寺院之后,到一个戏班子里当丑角,据说还写了剧本,后来在党陵演出的时候,受到竟陵太守李齐物的赏识,亲自教他诗文,还介绍了一位姓邹的夫子教他诗文。

一个懂得茶道的人,必然是有诗心的。陆羽的文名很快就传出来,加上他会烹茶:与李白、杜甫、颜真卿都有来往。安史之乱后,他在苕溪隐居,因为苕溪出好茶的缘故。这时,他和诗僧皎然、隐士张志和结为莫逆,经常在一起煮茶论诗。皎然与陆羽的交情很深,陆羽在自传中形容他们的友谊是“缁素忘年之交”,在皎然的诗里,曾有多首谈到陆羽,有一首是《九日与陆处士羽饮茶》:九日山僧院,东篱菊也黄;俗人多泛酒,谁解助茶香。──俗人在酒中应酬,怎能知道在友谊中喝茶是多么的香呢?还有一首是《寻陆鸿渐不遇》,是皎然去找陆羽没有找到:移家虽带郭,野径入桑麻;近种篱边菊,秋来未着花。叩门无犬吠,欲去向西家;报道山中去,归时每日斜。──清晨就到山上,黄昏才回来的陆羽,恐怕是到山上去采茶了吧!有一次,皎然和颜真卿,陆羽一起登妙喜寺,写下《奉和颜使君真卿与陆处士羽登妙喜寺三癸亭》,其中有四句:境新耳目换;物远风烟异;倚石忘世情,援云得真意。皎然是历史上最玫瑰花茶哪里有卖的有诗才的僧侣,他留下来的诗有四百七十余首,许多诗中有陆羽,可见陆羽是个喜欢朋友的人。可惜陆羽的诗多未留传,仅存的一首是《会稽东小山》:月色寒湖入剡溪,青猿叫断绿林西;昔人已逐东流去,空见年年江草齐。

在唐代,有当官资格而不就仕的人,称为“处士”。“古之陈年绿茶所谓处士者,德盛者也,能静者也,修正者也,知命者也,著是者也。”(荀子)陆羽曾被任命为东宫府太子文学的官,又奉召为太常寺太祝,但是他宁可在隐逸宁静生活,泛舟江湖,寻访山寺,与朋友饮茶谈诗,可见是个解脱了欲望束缚、志行高洁的人。因此,在《茶经》中,他开宗明义地说,懂喝茶的人一定是“精行俭德之人”。精行俭德恐怕还不够,还要懂得感情,在茶中有着友谊的芬芳。陆羽是个孤儿,但他一生结交了许多好友,才不在他成为茶圣,写下全世界第一本茶的经典。我每次想到陆羽在自传里写到,他与朋友约定一定守约:“虽冰雪千里,虎狼当运而不侃言也。”心胸便为之震动,仿佛看到防处立在千里的雪原奔赴朋友的茶会,天地中都飘着茶香。茶与酒不同,茶是为更清明,更深刻的友谊存在世间的。



都匀毛尖口感如何

都匀毛尖茶清明前后采掘,採摘规范为一芽一叶初展,长短不超过2.0公分。一般 炮制1斤高級毛尖茶叶约需5.3-5.六万个芽头,不难看出,都匀毛尖的质量是十分高的,那都匀毛尖口感怎样呢?实际的详细介绍以下!

都匀毛尖口感怎样

都匀毛尖归属于在我国六大茶系中的绿茶叶,带有的营养成分成分比较丰富。都匀毛尖茶的香味淡泊,味道鲜浓,味儿好,也有生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化等作用,不容置疑,口感是很好的!

都匀毛尖的级别特点

1、明前茶

清明时节前采制的都匀毛尖茶叶。初春不久出现的嫩叶采制而成。这期内的茶叶嫩、喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢,基本上100%嫩叶头。是信阳毛尖茶级別最高级的茶。它的较大 特点是芽头细微多豪汤色光亮。泡到的条型,给人的第一觉得就是说两字—“高端”!故、此茶合适送礼物、上级领导、领导干部为优选。

7、谷雨茶

骨玉前采制的都匀毛尖茶。春天溫度适度,降雨量充足。茶叶的生长发育已经含苞怒放,一芽一叶宣布产生。泡好’条型‘尽管仅次明前面,可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对都匀毛尖外观设计的级别感、还它的口感为一体。(外观设计,口感各占50%)。关键合适稍高端消費的群体。

3、春尾茶

初春后期前采制的都匀毛尖茶。常常说雨前茶大约就是这个阶段的茶。大家都了解最好的茶要喝初春的!由于一个冬季的精粹都反映在这个时候。口感都不列外!现实意义上的好茶叶也告此一个文章段落。此刻的茶叶价钱早已完善,条型尽管不可以和明前、骨玉对比,可是絕對耐泡好吃,价格相对性较为划算,这类茶合适大家群体。

4、夏茶

夏季采制的都匀毛尖茶:伴随着溫度上升,降水充裕,茶叶也快速的生长发育。价钱是一年最少的!叶片泡出去较为大、宽。茶水较为浓,味儿有点苦,耐泡,关键合适对茶叶要求较为大的餐馆,茶楼等,因为它划算,喜爱喝浓茶的盆友这一实际上挺好的。

都匀毛尖的冲调方式

1、用沸水把杯子烫一遍,再加入适量的都匀毛尖茶叶放进杯子中。这个时候较高的杯温早已隐约烘出茶韵。

2、随后就可以开展续水了,可是要留意水流量,应当顺着杯壁倒进杯容积1/3喜温的水,不水流量无需过多,但需遮盖茶叶,随后轻轻摇晃杯子,使茶叶充足侵润。这个时候茶韵高郁,不可以品茗,是寻香最好是的時间。

3、等候三分钟的時间,干茶吸湿屈伸,再顺着杯壁倒进喜温的水基本上至满。就可以刚开始赏茶、品茗。

4、品喝茶的情况下,留意不必把汤色给所有倒完后,能够留有1/3上下的汤色量,再倒进喜温适当的水,随后然后品茗。

冲调都匀毛尖常见问题

1、茶与水的占比

茶与水的占比立即反映的是茶的深浅,茶水的占比危害茶叶中的化学物质的浸取,不仅危害茶水的色、香、味,也危害茶水对身体的功效。都匀毛尖,茶与水的占比为1:50~60。

2、煮茶的温度

都匀毛尖茶合适用80度上下的温度冲调,温度根据对茶叶成分融解水平的功效来危害汤色味道和茶韵。温度太高,非常容易烫熟茶叶,使汤色变黄,使味道较苦;温度太低,则使香气低淡。

3、煮茶的水体

一般来说,以纯净水或山顶的山泉水为宜,一般家中应用水过滤器过虑后的水,也凑合能用。要了解,不断烧开的水的硬度提升,不适合煮茶。

4、冲调频次

都匀毛尖的冲调频次一般为3次,喝茶时,一般杯里茶水剩1/3时,就应当续水,那样能保持茶水的适度浓度值。

5、冲调茶器

一般适合用玻璃茶杯或白釉盖碗。玻璃茶杯可观查到茶在水中慢慢伸展、摆动、变幻莫测。而盖碗隔热保温性不错,用盖碗泡都匀毛尖茶时,除开出汤的情况下,其他时间不可以盖外盖的,由于那样会闷熟茶叶,危害汤色有口感。

综上所述个人所得,纯正的都匀毛尖茶水绿里透着黄,茶韵清新味道也很醇正,香甜回味无穷,入喉香甜丝滑,饮后口腔内部持香长久,回味无穷香甜悠长,口感是很好的!