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其他茶很多人对于绿茶的认识，有着很深的见地，比如说绿茶的种类就很丰富，一般人难以区分，毕竟制作流程大家不可能都能看到，那么，都匀毛尖属于什么茶?都知道是绿茶的一种，具体就不是很清楚了，究竟都匀毛尖属于什么茶?下面为大家具体介绍，都匀毛尖属于什么茶?
都匀毛尖属于什么茶?都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。
都匀毛尖属于什么茶?出产地的土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
通过以上信息，大家初步了解了都匀毛尖属于什么茶，贵州名优绿茶，值得消费者购买并珍藏的有价值的绿茶品种，也是中国十大名茶之一，不管是实用价值，还是珍藏价值都很高，是值得拥有的品质绿茶种类，也是自身茶客的珍藏品。
都匀毛尖不可辜负
产自于贵州深山的都匀毛尖茶，从明朝崇祯皇帝口中的“鱼钩茶”开始闻名，一直到毛主席赐名“都匀毛尖”之后就开始扬名于海内外。这都匀毛尖茶有着什么特征与魅力呢?小编只能说都匀毛尖茶，不可辜负也!
要知道都匀毛尖的采摘与制作都是很费功夫的事情，采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。在国内外市场有盛誉。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
都匀毛尖的鉴赏，以其“三绿透黄色”的特色最为著称，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵!”
如果将西湖龙井比喻为大家闺秀，那么生长在贵州都匀的毛尖茶则是小家碧玉，它清新、淡雅，毫不造作的特质，让不少茶客们喜爱，而都匀毛尖茶除了内质优良之外，本身的养生功效在绿茶界中也是相当有名的。
都匀毛尖几月最好
都匀毛尖几月份最好是？那肯定是明前茶最好是，由于都匀毛尖归属于绿茶叶，与全部的绿茶叶一样，都匀毛尖肯定是明前茶最好是喔！实际的详细介绍以下！
都匀毛尖明前茶
清明时节前采制的都匀毛尖茶叶。初春不久出现的嫩叶采制而成。这期内的茶叶嫩、喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢，基本上100%嫩叶头。是信阳毛尖级別最高级的茶。它的较大 特点是芽头细微多豪汤色光亮，此茶合适送礼物、上级领导、领导干部为优选。
都匀毛尖谷雨茶
骨玉前采制的都匀毛尖茶。春天温度适度，降雨量充足。茶叶的生长发育已经含苞怒放，一芽一叶宣布产生。泡好’条型‘尽管仅次明前面，可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对都匀毛尖外观设计的级别感、还它的口味为一体。（外观设计，口味各占50%）。关键合适稍高端消費的群体。
都匀毛尖春尾茶
初春后期前采制的都匀毛尖茶。常常说雨前茶大约就是这个阶段的茶。大家都了解最好的茶要喝初春的！由于一个冬季的精粹都反映在这个时候。现实意义上的好茶叶也告此一个文章段落。此刻的茶叶价钱早已完善，条型尽管不可以和明前、骨玉对比，可是絕對耐泡好吃，价格相对性较为划算，这类茶合适大家群体。
都匀毛尖夏茶
夏季采制的都匀毛尖茶：伴随着温度上升，降水充裕，茶叶也快速的生长发育。价钱是一年最少的。叶片泡出去较为大、宽。茶叶茶较为浓，味儿有点苦，耐泡，关键合适对茶叶要求较为大的餐馆，茶楼等，因为它划算，喜爱喝浓茶的盆友这一实际上挺好的。
都匀毛尖的质量特点
都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点，即干茶颜色绿含有黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。
都匀毛尖的生产工艺流程
1、筛选
将採摘的茶青按不一样的种类、不一样级别、不一样的採摘時间开展归类分等，去除脏东西，各自摊放。
2、摊放
将挑选后的茶青，每过1h上下轻翻一次，房间内温度在25℃下列，防自然光直射，摊放時间依据茶青级別操纵在2～6钟头为宜，摊放待青气流失。
3、茶叶杀青
茶叶杀青叶水分含量操纵在60%上下，茶叶杀青适当的标示是茶叶的颜色暗绿，手捏叶质绵软，略微黏性，握紧结团，略微延展性，青气消退，有点茶韵。
4、揉捻
揉捻時间高端茶操纵在10～15分钟，中低端茶操纵在20～25分鐘，依据叶质老嫩适度充压，应做到揉捻叶表层粘有茶汁，用手握着后有粘湿的觉得。
5、解块
机械设备解块宜应用适制知名绿茶叶的茶叶解块机，将揉捻成坨的叶团散伙。
6、理条
工业设备宜应用适制知名条型绿茶叶的理条机，理条時间不适合太长，温度操纵在90～100℃，投叶量不适合过多，以投叶量0.5～0.75Kg、時间为五分钟上下为宜。
7、初烘
工业设备宜应用适制知名绿茶叶的网积放式或链平板式连续烘干机，依据茶叶质量，初烘温度进气口宜操纵在120～130℃，時间10～15分钟，水分含量在15～20%为宜。
8、摊凉
将初烘后的茶叶，放置房间内立即充足摊凉4h之上。
9、复烘
复烘仍在烘干设备中开展，温度以90～100℃为宜，水分含量在6%下列。
小提示：
质量决策使用价值，使用价值决策价钱，因而质量高的价钱也肯定是搞好的喔！
中国十大名茶之一：都匀毛尖简介
都匀毛尖是在1956年时，由毛泽东亲笔命名。为中国十大名茶之一，色泽好看，呈嫩绿色。而且味道香浓，品尝过的人都赞不绝口，而且还有多方面的功效以及作用。想要了解更多的毛尖茶文化，让我们一起往下看看吧！
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀县，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米。
土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且形成了都匀毛尖的独特风格。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。
都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。
民国《都匀县志稿》上记载：“茶，四乡多产之，产小菁者尤佳（即今都匀市的团山、黄河一带），以有密林防护之。”而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。
1956年，担任都匀县团山乡团委书记的谭修芬于团山乡乡长罗雍、谭修凯等人将茶送给毛主席品尝。不久，茶农社收到来自中共中央办公厅的回信，信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。
《都匀市志》（贵州人民出版社，1999年4月）：”都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’。1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。……1982年被评为中国十大名茶之一。
《都匀县志稿》卷十一“祠庙寺观”中记载：“西岳庙，在长秀（今都匀团山一带），旧建，乾隆间毁，知府宋文型重建”。在重建西岳庙时，宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。
宋文型在碑序中说：“庚子岁（即清乾隆45年，1780年）余守匀疆，兼理厂务茶园一局，中在间有西岳王之庙，奉为本厂之神”，“爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修”，希望“镇彼西方，维兹厂局”以求“上裕国课，下佐工商”。
【结束语】都匀毛尖是贵州三大名茶之一更是中国十大名茶之一，茶一直是人们休闲娱乐时必不可少的一样饮品。你闲暇的时光，是不是也应该多喝点茶，既丰富了自己的生活，也能起到养生的作用。
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绿茶知识：都匀毛尖属于什么茶
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
