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红茶的泡法有几种 详细介绍

2018-03-05 访问量: 180 茶礼仪网

  红茶的泡法,是很多喝茶的朋友想知道的,其实红茶是由绿茶发酵而来的,但又因为它泡出来的汤色为红,故名为红茶。现在,许多人都碍于没有太多时间花在泡茶上,所以泡红茶并没有用专业的手法去泡。但要喝到好喝的红茶,泡法是很重要的,小编今天在这里向大家介绍一种红茶的简单泡法。

红茶的泡法

  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  以上就是小编为大家介绍的红茶的泡法,待茶汤冷热适口时,即可举杯品味,饮茶人可在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

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功夫红茶的泡法 有什么技巧吗?

  不知道大家在生活中泡功夫红茶的时候是怎么泡的。很多人都在说自己在家泡的茶的口味,跟在专门的茶楼里面喝的茶有区别,开始很多人都以为是茶叶质量的问题,但是买回来好的功夫茶,还是泡不出那样的口感,那么谁知道功夫红茶的泡法呢?

  功夫红茶的泡法,首先讲究的是泡茶的茶具:茶船、玻璃茶壶(盖瓯或瓷壶均可)、玻璃公道壶、白瓷杯、随手泡、茶叶(珍田阁茶厂)罐、茶巾、茶荷、茶具组(茶则、茶夹、茶漏、茶匙、茶针)。然后在将开水倒至壶中 , 再转注至公道壶和品茗杯中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶(珍田阁茶厂)冲泡热水时节不致冷热悬殊。

功夫红茶的泡法

  用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中供赏茶。用茶匙将茶叶(珍田阁茶厂)拨入壶内。向杯中倾入90℃~100℃的开水,提壶用回转法冲泡,尔后用直流法,最后用“凤凰三点头”法冲至满壶。若干有泡沫,可用左手持壶盖,由外向内撇去浮沫,加盖静置2~3分钟左右。将茶汤斟入公道壶中。将公道壶中茶汤一一倾注到各个茶杯中。即可品茶。这就是功夫红茶的泡法。

  原来功夫红茶的泡法讲究的是茶具的选择和泡茶的过程,喜欢品尝的朋友们,泡茶首先要准备一套好的茶具,还要有空闲时间来慢慢的泡茶、品茶。有没有发现泡茶还真需要技巧,而不是随便放几片茶叶加上开水等一会就可以喝了,而是需要有耐心慢慢品。

秋季喝红茶有哪些好处来自暖男的提醒

秋季来临,尽管天气还未大幅降温,但也暖和不了多久了。在此,暖男提醒您:一场秋雨一场寒,没事的时候喝喝红茶,好处多多。那么秋季喝红茶有哪些好处呢?快来看看吧。

秋季喝红茶有哪些好处来自暖男的提醒

秋季喝红茶有哪些好处之 避免伤风

随着天气渐凉,人体的抵抗力会有所下降,容易伤风。而由于红茶全发酵,刺激性弱,所以这时候来上一杯,可以调节肠胃不适和身体虚弱;同时,红茶还有较强的杀菌抑菌效果,常用其漱口,还可以过滤病毒,避免流感和伤风。

秋季喝红茶有哪些好处之 帮助消化

一到秋季,人们就开始多吃鱼肉了,所以难免腹内油腻,消化不良。而红茶恰有去油腻,助消化,促胃口的功能。因此,在平时饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,能帮助缓减很多。

秋季喝红茶有哪些好处之 裨胃养气

一般的茶叶中含有茶多酚,具有收敛的效果,对胃有刺激性,因此不宜空腹饮用。而红茶是经过发酵烘制而成的茶,其茶多酚在氧化酶的效果下已发生酶促氧化反应,含量削减,对胃部的刺激性也较小。同时,喝红茶时,配上糖和牛奶,还能养胃,有消炎,维护胃黏膜,防治溃疡等功效。

秋季喝红茶有哪些好处之 抗寒暖体

秋冬时节,人体生理功能减退,阳气削弱,对能量与养分的需求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但能够暖身体,还能够起到防病的效果。因为红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感受。

所以大家不妨在接下来的秋季,泡些红茶喝吧。

喝红茶和绿茶泡在一起喝的功效

红茶,起源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史,当然的,很多的人在饮用红茶的时候都喜欢把红茶与绿茶一起饮用,具体的介绍如下!

红茶绿茶不建议一起喝

红茶是属于全发酵的茶,红茶的味道非常醇香浓郁,虽然有点甘苦味但是有着非常好的养胃作用。叶子是红色当然茶汤也是红色的,红茶因为发酵时间比较长所以咖啡因含量相对多一些,因此在饮用红茶的时候不适合与绿茶一起饮用。

红茶和绿茶的区别

1、产地区别

红茶:中国是红茶的鼻祖,世界上最早的红茶诞生于武夷山市桐木村,至今已经有几百年的历史。红茶的品种有很多,产地也很广,主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚及肯尼亚。

绿茶:据记载,绿茶最早起源于蒙顶山。中国生产绿茶的范围非常广泛,主要产地分布在:河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建。

2、外形特征区别

红茶:茶形紧细,有苗锋,色泽乌黑油润,冲泡之后,汤色红亮,香气浓郁,有淡淡的糖香味,滋味醇厚甘甜,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的明显特征。

绿茶:外形纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇、甘厚。冲泡之后茶汤碧绿,其显著特征为清汤绿叶。

3、制作工艺区别

红茶:红茶属于全发酵茶,以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列制作工艺精制而成。

绿茶:绿茶是未经发酵制成的茶,以适宜茶树新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型制作工艺制成。

4、营养成分区别

红茶:红茶在制作时经过发酵程序,茶多酚含量降低,产生了大量的茶黄素、茶红素等。同时还含有维生素、咖啡碱、氨基酸等营养成分。

绿茶:绿茶没有经过发酵工序制成的,保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

5、价值功效区别

红茶:红茶性温,有助于肠胃消化、促进食欲,具有生津消疲、消炎杀菌、延缓衰老、养胃护胃、降脂降压等保健功效,非常适合冬天饮用。

绿茶:绿茶性寒,富含茶多酚,抗氧化作用很强,能防癌、抗衰老、提神醒脑、利尿解乏、抗菌消炎等。特别适合夏季饮用,能够起到清心解暑、清热解毒的作用。

红茶的西方规格

红茶根据茶叶在茶树上的部位和完成后茶叶的外形分为不同规格:

1、白毫Pekoe,简称P:白毫

2、碎白毫BrokenPekoe,简称BP,是切碎或不完整的白毫

3、切碎-撕裂-卷曲红茶CrushTearCurl,简称CTC:花橙白毫、橙白毫、白毫

4、片茶Fannings,简称F:是指比碎白毫更小的细片

5、小种Souchong,简称S:小种茶

6、茶粉Dust,简称D:茶粉或抹茶

红茶的等级特征

1、花橙白毫(FloweryOrangePekoe简称FOP):茶枝最顶尖的新芽(芯芽),非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。

2、橙白毫(OrangePekoe简称OP):茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现,则两片亦算是op。

3、白毫(Pekoe简称P):茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。

4、正小种(PureSouchong简称PS):茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔。

5、小种(Souchong简称S):茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片通常比较大。

6、碎橙白毫(BrokenOrangePeoke简称BOP):切碎了的橙白毫。

7、碎白毫(BrokenPekoe简称BP):切碎了的白毫。

8、碎正小种(BrokenPureSouchong简称BPS):切碎了的白毫小种。

9、碎橙白毫片茶(BrokenOrancePekoeFannings简称BOPF):切碎了的橙白毫细片。

10、茶粉(Dust简称D):切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。

注意:红茶与绿茶是两种发酵完全不同的茶叶,因此不建议搭配一起饮用,单独饮用最好!