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霍山黄芽不得不说的保健作用

2018-03-26 访问量: 203 茶礼仪网

  霍山黄芽不得不说的保健作用,霍山黄芽不得不说的保健作用,我知道霍山黄芽不得不说的保健作用已经很久了,之所以我都40多岁了还有很多刚毕业的大学生喊我姐姐,其实就是因为我经常喝这个茶的原因,今天我把霍山黄芽不得不说的保健作用告诉你,希望你们也能取得好的效果。

霍山黄芽不得不说的保健作用

(一) 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。此外,黄芽中富有的各种芳香族化合物,也能溶脂解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内,而维生素B1,C和咖啡因能促进胃分泌,有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低指肪沉积体内,从而达到较好的瘦身效果。

  (二) 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射。 电脑辐射不仅危害我们的健康,而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶,补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是目前一致公认最有效的抗自由基因子。黄芽含有防辐射的有效成分,实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用,茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。

  (三) 常喝霍山黄芽能护齿明目。牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质,它使牙齿光滑坚硬,耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。因此,常饮茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。

  (四)常喝霍山黄芽可消臭、助消化,改善肠胃霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用:①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。

  饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭,另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质,这类物质不但能刺激胃液分泌,有助于消化吸收,而且能消除胃中积垢,减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料,黄芽中的矿物质能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性),从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,帮助消化,因此常饮黄芽茶,还能拥有强健的肠胃功能。

这是霍山黄芽的四大保健作用,改善肠胃就能改善一切,这一句话用在女人身上一点也不过分,其实既然能通过喝茶来改变,我们为什么不坚持呢,加油吧,姐们们。有时候坚持减肥很难,其实看过今天这篇文章,我们就知道只要坚持喝茶就好了,比那个简单多了。

 

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霍山黄芽的采制工艺

霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘,采摘手法采用折采,总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致,不带其他杂质,使外形整齐美观,达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔,并做到“四不采”,即无芽不采,虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3—5公分,晴天露水叶摊放2—3小时,阴雨天摊放4—5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。成茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒,锅温掌握120—130度左右,以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度,叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克,鲜叶下锅后用双手或单手抹抖,抹得净,抖得开,充分散发水分,至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合,叶下锅后先炒,使叶受热均匀后四指并拢,拇指张开,抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分,如此反复抓、甩、抖相结合,直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。。

毛火

温度110—120℃,投叶量3—4锅杀青叶,采取高温、翻勤、快烘,2人名左右翻烘一次,约烘5分钟至茶销有刺手感,香气溢出约七成干时下烘。

焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内,焖黄24—48小时至叶软微黄后上烘。

足火

烘顶温度90℃,投叶量为0.5—0.75公斤,每3-4分钟翻烘一次,翻烘动作要轻慢,历时15分钟,手握有刺手感,茶叶捻之即断碎,九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

拣剔复火

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色,使色泽一致。复火温度90℃左右,每烘笼投叶量1.5—2公斤,每4—5分钟翻一次,并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减,翻烘要轻、快、勤,时间15-20分钟,烘至茶叶手捻成末,茶香浓郁,白毫显露,下烘,趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。

鉴别霍山黄芽好坏的方法

霍山黄芽的外观很美,这一点是大家都知道的。并且霍山黄芽的味道和保健功效也常常被人称赞,就是因为如此,霍山黄芽在市场上的销量才越来越好。大家应该都明白一个道理,要是茶叶的销量越来越好,那么造假的商家也会越来越多。所以为了大家在买茶时,不被那些商家给蒙骗,小编今天 就来给你们说一说如何去辨别霍山黄芽的好坏

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第一点就是看它的含水量。霍山黄芽的水分含量是要低于其他茶的,也就是说我们只要用手轻轻一捻,就可将霍山黄芽的叶子捻成粉状,而那些劣质的霍山黄芽就不会被这么轻易的给捻成粉末。

由于产地和气候的不同,那霍山黄芽的茶香也是不同的。虽然如此,我们也还是可以通过闻香的方法将其好坏给分辨出来。你们只要记得只要香气高并且气味正就一定是好茶。

我们还可以从观察茶汤的颜色去区分霍山黄芽的好坏,只需要泡三分钟,我们就可以看到霍山黄芽的茶汤颜色,好的霍山黄芽的颜色是黄绿且明亮的,还很清澈噢!我们在品尝其滋味时,如果你觉得它的味道十分平淡并且还很涩口,那么就肯定是劣质的霍山黄芽茶了。

小编真诚的希望大家可以掌握鉴别霍山黄芽好坏的办法,这样就算以后我们遇到需要自己自行分辨茶叶好坏的情况,我们也不会掉链子了。作为一个饮茶之人,小编觉得大家具备这一项能够轻松鉴别茶叶好坏的技能是很有必要的!

霍山黄芽茶史介绍

霍山黄芽是黄茶的一种,主要产于安徽省霍山县大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”

早在司马迁《史记》中就有记述:“寿春之山(霍山曾隶属寿州,故称寿春之山)有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。”

唐代茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载。

唐代李肇《唐国史补》卷下记载:“风俗贵茶,茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽,”并把黄芽列为14品目贡品名茶之一。黄芽为唐代近二十种名茶之一。

宋代开设霍山茶场,茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。

明朝万历年间,霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云:“露蕊纤纤才吐碧,即防叶老采须忙。家家篝火山窗下,每到春来一县香。”明代王象晋《群芳谱》记载,寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。

清代霍山黄芽为贡茶,历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年,然而经过历代演变,以后竟致失传,霍山黄芽仅闻其名,未见其茶。