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其他茶霍山黄芽早在一千多年前的唐朝就已经非常出名，虽是名茶，但也有人会问这样那样的问题。如有人会问：霍山黄芽和绿茶的区别。本文就来讲讲霍山黄芽和绿茶的区别吧!希望对大家有所帮助哟!
霍山黄芽的品质特点非常鲜明，外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。那霍山黄芽属于什么茶?属于绿茶吗?下面就我们就介绍霍山黄芽和绿茶的区别吧。
霍山黄芽属于黄茶的，它不属于绿茶，霍山黄芽和绿茶的区别主要是在于通过闷黄的工序，这项工序令茶叶中的叶绿素遭到破坏，破坏之后的酚类物质发生氧化。氧化程度不同，变黄程度就不同。至于闷堆的技术就有以下的几种形式进行：杀青之后趁热闷堆，像台湾省黄茶;揉捻后闷堆，如黄汤;初干后闷堆，如黄大茶;纸包低温闷黄，如君山银针;薄摊闷堆，如霍山黄芽。由于使用不同的技术，所以叶子变黄的程度也会一样，所形成的品质也会各有不同，霍山黄芽在黄芽中的变黄程度算是轻的一类，因而品质接近绿茶。
以上就是对“霍山黄芽和绿茶的区别”的讲解，现在大家已经知道霍山黄芽和绿茶的区别了吧。霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。
霍山黄芽泡茶的方法霍山黄芽怎么泡
霍山黄芽产自高山，芽叶细嫩，香气种类达46种之多，有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效，已经获得地理标志产品的保护，不容易造假，是绿茶的首选，那霍山黄芽怎么泡?霍山黄芽泡茶的方法是怎样的?
霍山黄芽泡茶的方法的基本步骤如下：
备具：
准备好茶具及霍山黄芽
温壶涤具：
茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用，同时可以涤具。
投茶：
将霍山黄芽小心置入壶中。
润茶：
沸水置入壶中，快速倒去以唤醒霍山黄芽。
冲茶：
根据实际情况掌握霍山黄芽的冲泡时间。
分茶：
壶中的霍山黄芽过滤于公道杯中，同时保持霍山黄芽茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
按照这样泡茶的方法冲泡出来的霍山黄芽，滋味鲜醇、浓厚、回甘，如果是玻璃杯，还可以看到霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，以及清澈明亮的黄芽汤色。
霍山黄芽属于什么茶类
霍山黄芽属于黄茶的一种，这个名字自古代流传到现在，原来的意思只是指代茶树的茶头泛黄，但是黄茶之所谓叫黄茶，是因为其是加工之后才会是变黄的。
霍山黄芽保质期
如果存放的方法是适当的话，霍山黄芽保存的时间还是比较长的，常温之下一般是可以达到一年左右的，不过因为存放茶叶还是会受到很多其它的因素影响，例如温度以及湿度等等。
霍山黄芽的保存
1、密封
将买回来的霍山黄芽拆成几小包，放在茶叶罐里，最好是选用新的茶叶罐，以免有很多味道混在一起。然后在茶叶罐上盖子，不使用的时候最好是不要打开。以避免防潮。
2、冷冻
如果是想适当延长霍山黄芽的存储期限的话，那么冷冻法也是可以用的，不过茶叶在放入冰箱之前最好是进行真空处理，因为这样才不至于使冷热相遇事茶叶发现变质。
明清宫廷贡品安徽霍山黄芽
你们所知道的黄芽茶有哪些呢?据小编所知的是，比较有名的黄芽茶有君山银针和霍山黄茶。这两款茶都是各有各的特色，要说谁更好的话，小编实在是觉得难以比较。不过小编个人所喜欢的茶是产于安徽的霍山黄芽。这霍山黄芽的历史文化算是比较悠长的了，要不就和小编一起去了解了解这霍山黄芽吧!
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霍山黄芽从唐代开始就有所记载了，一直以来都是茶中的珍品，在明清的时候，它还被列为了贡品。其主要的产地有安徽省的霍山县大化坪镇的金鸡山和太阳乡的金竹坪以及乌米尖等地。
霍山黄芽的外形是条直且微展，匀齐成朵状，大体形状有点像雀舌。它的香气也是十分的持久的，你可以一直闻到一个清香的味道。它的茶汤颜色则为黄绿色，十分的清澈。
霍山黄芽中的芳香物质和其主要的生化成分的含量是十分的丰富的。根据农业部的茶叶质量检测中心的检测所显示，这霍山黄芽的香气成分就多达46种，其中这香叶醇的含量则是高出了一般茶叶的5倍甚至更多。这绝对是馈赠亲友的佳品了，也是自己饮用的最佳选择。
杀青是用生锅进行快炒并将其透炒，叶子一定要做到捞净并且抖开。这里需要注意的是要用力应该轻柔一点，做到不伤及毫芽。用熟锅去杀青时，一定要和生锅配合得十分紧密，这是为了防止“上锅催下锅，下锅等上锅”的情况的发生。当杀青的程度合适之后，就起锅摊凉。
如果大家有幸去到安徽，那么大家就一定要去买当地产地最正宗的霍山黄芽哦!只有你们自己尝过这其中的滋味之后，你们才会知道这霍山黄芽有多好。相信小编，霍山黄芽绝对不会让你们失望的!
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