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贡眉茶是什么茶呢?

2015-11-20 访问量: 303 茶礼仪网

  在市场上很多人见过贡眉茶,但是不知道这款茶属于什么类别里的。其实贡眉茶是白茶里的一个经典代表,贡眉茶的特点非常鲜明,和一般的白茶区别较大。下面就由小编为大家详细介绍一下贡眉茶。

贡眉茶

  贡眉茶有时又称作寿眉茶,属于白茶,是一种微发酵茶,也是白茶中产量最高的品种,贡眉是以菜茶茶树芽叶制成;其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。贡眉茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;冲泡后香气鲜纯;滋味醇爽;汤色呈橙色或深黄色,叶底柔软鲜亮。

  贡眉茶原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽;其制作工艺为萎凋—烘干—拣剔—烘焙—装箱。过程是:通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止;然后再烘焙。

  贡眉茶有什么样的功效?研究表明贡眉茶有清凉解毒,明目降火的供效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药;茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,喝贡眉茶可以提高肝癌患者免疫能力;茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

  贡眉茶是一款特别的白茶,不仅是产量高,贡眉茶的味道和品相都是非常好的,在白茶家族里面贡眉茶的名气也是非常大的,购买贡眉茶送人也是一个非常好的选择,建议大家购买贡眉茶尝尝。

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细心的人会发现,近些年人们对寿眉似乎已经很少提起,反而说的更多的是贡眉,这是为什么呢?主要原因是由于两者的差别越来越小,人们已经把两者合二为一,如果非要说两者区别的话,贡眉的芽要比寿眉多,因此口感也会更好。芽多叶少为白牡丹,纯芽为白毫银针,就这么简单。无论我们平时喝不喝茶,至少脑子里要有这么一个印象。接下来先来看看贡眉的价格。

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贡眉的价格:¥258.00

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一些朋友总说寿眉太次了,其实不应该这么说,茶没有正品、次品之说,白茶属于轻发酵茶,制作工艺,储藏方法都决定着茶的最终质量,好的寿眉同样可以卖到不错的价格。什么是真正的白茶呢?其实你会发现根本没有严格的界定,而好茶还需要好水、好茶具,以及你喝茶的心情!

贡眉白茶有何品质特性

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的

“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白。来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常, “贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛(如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右)。山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫芯明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软,鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜醇。

贡眉的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、 “政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者的免疫能力。

据包括茶马世家在内的普洱茶研究者介绍,白茶与普洱茶的不同在于:白茶是属轻微发酵茶,普洱茶是属后发酵茶,是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

贡眉白茶的品质特征!

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贡眉是福鼎白茶中的一个品种,也归于我国的传统名茶,其不仅滋味香气佳,而且内质丰富,是一款品质上等的茶叶,因此深受不少茶友的喜爱。而想要喝上一杯好白茶,还是要对贡眉的特点多多了解,这样才有助于更好的仔细品味。那么以下就为大家介绍下贡眉白茶的品质特征。

贡眉白茶的品质特征!

【贡眉白茶的品质特征】

1、春水秋香
贡眉白茶的品质特征之一就是春水秋香,这个特质说的就是在不同季节上茶叶所表选出的特点。那么春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后,茶青当中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质储存得更充分,所有汤水更加的饱满,细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后,到了白露前后又开始进入生长佳期,一般秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

2、耐泡可煮
贡眉白茶的品质特征之二就是耐泡可煮,这个特质其实也是贡眉茶叶自身属性所决定的。尤其是对于老贡眉来说,其汤色微红或者暗红,透亮质感有光泽,汤水柔和、饱满、润滑,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。茶汤凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

3、越陈越好
贡眉白茶的品质特质之三就是越陈越好,而这一点在它的品饮价值和药用价值上都会有所体现。那么贡眉白茶是随着时间陈放的增长,其中所含的茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可以阻止细胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

以上就是关于贡眉白茶三方面品质特征的介绍,相信大家看完之后,都会对贡眉白茶有了更深一步的了解,从而不管在选购还是品饮此款茶叶时,都是有帮助的。

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