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黄茶
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花茶
其他茶茶叶在中国的地位是非常高的，中国的茶文化是非常久远的，早在几千年之前，中国就有喝茶的习俗。现在越来越多的人不但喜欢喝茶而且还喜欢喝好茶。一杯好的茶和他的冲泡方法是密不可分的，那么功夫红茶怎样冲泡呢?接下来让我们详细的了解一下功夫红茶的冲泡方法。
功夫红茶怎样冲泡?冲泡功夫红茶时首先用开水将盖碗冲泡干净，最好选用紫砂盖碗，这是冲泡红茶的技巧之一。瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中，盛满。盖碗受热后立马将沸水倒掉，取茶叶5-8g放入盖碗中，然后轻轻摇晃五秒钟左右，使茶叶与盖碗充分接触。
然后打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出，将煮开的沸水倒入盖碗中，焖50秒左右的时间。将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中，然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了，各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。功夫红茶怎样冲泡?大家一定要注意冲泡红茶的技巧哦!
上述的文章中，小编已经向大家详细的讲述了功夫红茶的冲泡方法，看完上述详细的介绍之后，大家现在知道功夫红茶怎样冲泡了吗?不管是任何一款茶叶，无论好坏，他的冲泡技巧都是相当关键的，不然的话再好的茶叶能不能将其口感发挥出来，因此大家在平时不妨多学的泡茶的技巧。
什么样的红茶，才算好的红茶？
那么什么样的红茶，才算好的红茶？
结合红茶专业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味、叶底。太璞认为好的红茶基本要素是：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活。这样说是不是很抽象？是不是觉得好像没说。那小编再赠送你两个字：“纯正”。
别急，看似简单的道理，其实做到很不容易。我们先来看看云南大叶种为原料制作的红茶，怎么样才算差的。（先别管它是凤庆大叶种、勐海大叶种还是勐库大叶种）
看“色”
灰暗：红茶在精制过程中因与机壁摩擦过多；
粗松：一是原料粗老；二是揉捻机性能不佳或操作方法不当。有些商家会片面追求肥硕，刻意轻揉捻。这是不好的，揉捻不到味滋味不足，就像揉面一样，揉到位，面才香；
团块：揉捻或者揉团后，解块不完全，数个芽叶交缠成块；
黄片：粗老叶经重压揉碎者为黄片，粗老叶经揉成粗松团状者为黄头。
露筋：茶梗及其叶脉因揉捻不当，皮层破裂，露除木质部。
黑褐（铁锈色）：萎凋不足而大力搅拌，致使芽叶严重擦伤或压伤，强迫茶叶异常发酵所致。如下图：
闻“香”
品鉴红茶第一步，就是闻香。“香”的纯净，是检验红茶品质的第一标准，直接挂钩其工艺、贮存、品饮价值。
红茶有没有热量，红茶的热量合理忽略不计！
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那红茶有没有热量呢？具体如下！
红茶有热量
每100克的红茶含有的热量为294大卡，一杯红茶一般需要3克左右的茶叶，那么其所含有的热量就为9大卡，需要我们散步6.2分钟才能将这些热量消耗掉。另外，100克的红茶含有的脂肪为1.1克。
虽然100克的红茶的热量看起来很高，居然有294大卡。但是我们要知道，平时我们并不是直接食用红茶的茶叶的，而是将其泡茶来喝的，一般只需要用到3克左右的红茶叶，就可以泡出一杯红茶了。这样算下来的话，红茶的热量其实是比较低的了。
喝红茶可以减肥
没有添加任何东西的红茶的热量是很低的，一杯红茶只有9大卡，这比我们吃的很多食物的热量都要低，而且红茶里面还含有一些对我们身体有好处的成分，因此适当的喝一些红茶对我们的健康有好处，而且还可以顺带着减肥，可谓一举两得。一般我们建议大家可以一天喝两到三杯是可以的。
喝红茶的好处
1、利尿
红茶中所含的咖啡碱、芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
2、消炎杀菌
红茶中内含的多酚类化合物，有很好的消炎效果；并且里面所含的儿茶素，可以和单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，来抑制和消灭病原菌。因此对于那些细菌性引起的痢疾、食物中毒患者来说，常饮红茶也是非常有益的。
3、解毒
根据实验研究表明，红茶中内含的茶多碱，可以吸附重金属、生物碱，并且沉淀分解，这对于现代饮水、食品受到工业污染的现代来说，红茶无疑是一种非常不错的解毒食物。
4、提神消疲
红茶中内含的咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，可促成提神、思考力集中，从而进一步的提高思维反应能力，对记忆力的增强也有一定的帮助作用。
并且对血管系统、心脏都有一定的兴奋作用，可以强化心搏，加速血液循环，促进代谢，同时还具有发汗、利尿的功效；以此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热
夏天不仅仅适合喝红茶，而且茶叶喝红茶，更能止渴消暑。因为红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、口液产生化学反应，会刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋味，产生清凉感；同时咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
总的来说，红茶是含有一定的热量的，但是红茶的热量的热量可以说是少之又少，是可以忽略不计的，且除此之外，红茶内含有很多对于脂肪有抑制作用的成分，所以喝红茶还具有减肥的作用！
工夫红茶首次进入国家科技高科技领域
7月5日，“十二五”国家科技支撑计划重点项目子课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研究与示范”启动会在北京召开，这是茶叶内容首次进入国家科技支撑计划高技术领域项目。
该项研究由中国农业科学院茶叶研究所牵头承担。研究联合了4家大学、2家设备制作企业、3家茶叶示范单位，采用产、学、研联合攻关的形式，通过原始创新、集成创新等方式，开展红茶关键加工技术与自动化装备研究。该项研究将加快我国工夫红茶加工标准化、清洁化、连续化和自动化进程，对全面推进我国茶叶加工技术与装备升级具有重要意义。
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