福鼎白茶的相关简介-茶礼仪网

　　福鼎白茶的相关简介，说到白茶那么就不得不说一说福鼎白茶了，因为相信大家对于福鼎白茶是一定不会陌生的了，因为福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。那么下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶的相关简介吧。

福鼎白茶的相关简介

　　福鼎白茶在清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。

　　福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，柏柳乡竹栏头村(点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

　　福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。

　　福鼎大白茶一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。福鼎大白茶树繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。

　　福鼎白茶的相关简介，相信看完以上小编的关于福鼎白茶的介绍大家是不是又有了很多的收获了呢。其实福鼎白茶的产量比当地产茶高。用福鼎白茶制成的红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

有用+10

赏

茶有九香福鼎白茶

茶有九香：清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。茶之香，香有清浊，有沉浮，有短长，有阴阳，有出世入世之分，有婉约粗放之别。今略分为：浓香、甜香、幽香清香。

浓香如姚黄魏紫，如太真浴罢，香气馥郁。

甜香如月下秋桂，如豆蔻梢头二月初，其情最娇。

幽香如空谷幽兰，如潇湘馆里黛玉抚琴，其韵独高。

清香如夏荷初露，如西子晓妆，清芬袭人。

浓香、甜香、幽香、清香都有婉约粗放之别，婉约则香气幽雅深长，粗放则粗疏短浅，茶香以婉约为贵，粗放为贱。

福鼎白茶是微发酵茶

中国有350多种茶树，可生产出1500种的茶叶;原则上，任何一种茶树摘下来的鲜叶，都可以由不同的制造方式，制成任何一样茶叶成品。依制造方法的不同，给与不同的种类和名称。而影响其名称不同的关键即是“发酵”。随着发酵程度的不同，茶叶会从原来的碧绿色逐渐转红;发酵过程越多，颜色越红;而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香，甚至是麦芽糖香。

福鼎白茶是微发酵茶

在晴天采茶，让茶叶在日光下萎凋后，以蒸气或焙炒杀死酵素;或在121℃炭火下加热，使其失去活性而无法发酵。处理过后的茶即在93℃的温度下进行干燥。其泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色，具有新鲜蔬菜般的香气;例如，绿茶、龙井、碧螺春等。

其中独有一类为微发酵茶，也就是福鼎白茶，福鼎白茶在经过采摘后，只用自然萎凋的加工工艺制作，全程不使用发酵制茶的手段，是天然纯正的自然好茶。福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和收没等。

还有半发酵茶，市面上统称乌龙茶，其中又依发酵程度不同而有各种不同的茶类。分为15N30%发酵程度的轻发酵茶，如文山包种茶与清茶，以清香、茶色金黄为其特色;30—40%发酵程度的中发酵茶，如水仙、冻顶、龙泉，茶汤为褐色;50N70%发酵程度的重发酵茶，如铁观音、白毫乌龙，汤色呈橘红色、具有果香。此即制作过程中让茶叶自然萎凋、部分发酵，并于尚未达到完全发酵时，即焙炒加热至121℃，杀死氧化酵素后，再立即用炭火在低温中加热干燥而成。而如在半发酵茶中添加花瓣，进行花薰，即可制成香片。经萎凋、揉捻等程序后，再利用茶叶中氧化酵素的作用，于空气中放置一段时间，使其100%发酵后再焙炒制成的完全发酵茶;如红茶，其茶汤为朱红色，具有麦芽糖的香气。茶叶制作完成后，再经历一次长时间自然发酵而成的后发酵茶，如普洱茶、六安茶。

福鼎白茶价格多少钱一斤

白茶最几年的受欢迎的程度越来越高，也有很多新的茶友慢慢喜欢上了它的味道。福鼎白茶价格多少一斤？很多的朋友非常想知道，不过因为年份不同品级不一样，价格的差异还是比较大的。来的茶客对于价格问题比较了解，但是对于新的白茶爱好者来说，就不太了解了。现在就来给大家做个简单的介绍。

福鼎白茶价格多少一斤？在所有的白茶里，白毫银针是品质最好的，不论年限和等级价格都是所有品种里最贵的。一年的特级茶叶价格是每公斤3600元；三年的价格是7200元每公斤；七年的价格每公斤是1500元。三年一级的价格是每公斤2000元；三年一级的价格是每公斤4600元；七年一级的价格是每公斤9600元。

白牡丹是白茶里最为有名品种，品质也是非常高的。一年特级的价格是每公斤1600元；三年特级的价格是每公斤2880元；七年特级的价格是每公斤6000元。一年一级的茶叶价格每公斤是800元；三年一级是每公斤1450元；七年一级的价格是每公斤3000元。一年二级的白牡丹价格是每公斤500元；三年三级的价格是每公斤860元；七年三级的价格是每公斤1800元。

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