福鼎白茶的主要功效-茶礼仪网

　　福鼎白茶的主要功效，说到白茶那么就不得不说一说其中的福鼎白茶了，因为福鼎白茶是很多朋友都爱喝的一款茶，当然福鼎白茶所具有很多的功效和作用当然这是受欢迎的原因之一。那么下面就和小编一起来了解一下福鼎白茶的主要功效吧。

福鼎白茶的主要功效

　　福鼎白茶的主要功效：

　　福鼎白茶相比其他茶类，白茶消除自由基作用更强，黄酮含量最高(0.205%)，氨基酸含量平均值(3.155%)高于其他五大茶类。由于其独特的加工工艺和内含物变化等不同，白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)的效果优于其他茶类，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

　　1、福鼎白茶治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载："白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　2、福鼎白茶退热祛暑

　　白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

　　3、福鼎白茶杀菌固齿

　　白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

　　4、福鼎白茶保护眼睛

　　白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

　　5、福鼎白茶促进血糖平衡

　　保健茶市场调研显示，白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。

　　福鼎白茶的主要功效，相信看完以上小编的关于福鼎白茶的主要功效的介绍大家是不是又有了很多的收获了呢。当然最后小编还是要提醒大家凡事是会适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效哦。切记不可急于求成。

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怎样区分和挑选福鼎白茶

福鼎白茶一般是指福鼎所产的几种白茶：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。下面具体介绍一下这几种福鼎白茶的特征。

白毫银针就是指一芽的福鼎白茶，采摘时候以一芽做成，萎凋后直接烘干。白毫银针成茶的芽头挺直，边缘是垂卷状的，叶背遍布白毛，叶面却是银绿色。

白牡丹则是因为福鼎白茶芽叶连枝，形似牡丹，所以就叫白牡丹，大部分由一叶一芽一叶二芽做成。

贡眉是指采摘时候以一芽二、三叶福鼎白茶茶芽为原料做成的，也是经萎凋、烘干制成。

寿眉则是指采来的福鼎白茶芽叶，将嫩芽抽摘下制银针，剩下叶片萎凋后烘干，每张叶的叶缘微卷曲，叶背也是披满白毫，酷似老寿星的眉毛而得名。

挑选福鼎白茶的时候，首先要看的是福鼎白茶的外型，芽叶破损少的为好，其次香气，注意甜香明显的是发酵重，品质差，第三从汤色上看，汤色金黄的为上，暗橙不亮的差，清者为佳，混浊的差。

挑选方法：

1、白毫银针由未展开的一芽做成，芽头肥壮挺直、匀齐满披白毫且香气比较清纯的为好，汤色浅杏黄色和明亮清澈为上。

2、白毫银针冲泡时芽尖冲向水面悬空竖立然后渐渐下沉，在杯底形成类似群笋出土或者像银刀直立，假的福鼎白茶白毫银针干涩又有青草味，重泡后银针才能竖立。

真正的福鼎白茶在饮用时候，有很高的药用价值，性寒且有退热、降火、解毒之功效，而假的福鼎白茶只能当茶水解渴了。

保健功效丰富的福鼎白茶

四大茗茶保健功效丰富的福鼎白茶

在《本草纲目》中有这样的记载：白茶性寒凉，功同犀角。

中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。

长期以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病，陈年福鼎白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：永嘉东三百里有白茶山。

据茶史专家陈橼考证，永嘉东三百里是海，是南三百里之误。

南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。

与传统的炒制、发酵工艺不同，福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主。

萎凋是白茶初制工艺技术的关键环节，通过萎凋，使茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质。

萎凋以自然萎凋和复式萎凋两种形式为主，自然萎凋程序为鲜叶、自然萎凋、拣剔、烘焙;复式萎凋程序为鲜叶、复式萎凋、拣剔、烘焙。

福鼎白茶整个加工过程采用自然萎凋干燥，最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。

福鼎白茶含有丰富的维生素C和维生素P。

茶多酚能促进维生素C的吸收。

维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。

白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显着作用。

福鼎白茶贵不贵

清代名人周亮工在《闽小记》中清楚的记载：“太姥山古有白茶，今呼白毫，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”；可见，福鼎白茶在中国历史上运用得很早，那福鼎白茶贵不贵呢？相关的介绍如下！

福鼎白茶的价格

福鼎白茶白毫银针茶青一斤120-180不等，四斤半茶青出一斤干茶，因为日晒，萎凋脱水等原因，就是四斤半湿的芽。能晾晒出一斤干茶。老白茶的价格也每年增长百分之十五以上。当年寿眉价格在150左右，当年白牡丹300左右，当年白毫银针700左右。以上价格仅供参考，具体价格以茶叶等级为准。

福鼎白茶的贸易阶段

清中叶，白茶的贸易进入盛期。《闽海关年度贸易报告》、《福鼎县志》、《福鼎县乡土志》和许多文献都记载白茶的贸易。

中国著名茶学家张堂恒《中国制茶工艺》载：“1795年福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”1795年即乾隆六十年，这是银针由福鼎首创的文字记载。

1869年卞宝第的《闽峤鞧轩录》载：“福鼎县，物产茶。白琳地方为茶商聚集处。”白琳已经有很多茶商设点收购茶叶。

1865年《闽海关年度贸易报告》“福宁府产红茶和银针白毫……还有一种绿茶和桔香白毫。”1889年的报告：“各地功夫茶的情况如下：白琳地区功夫茶，质量上好，加工精细，冲泡后香醇味浓……白毫茶产量极少，质量好。”

1906年《福鼎县乡土志》：“白、红、绿三宗，白茶岁二千箱有奇，红茶岁两万箱有奇，俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担，水陆并运，销福州三分之一，上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。”明确白茶用船运输，通过福州再销往国外。

福鼎白茶的营养价值

福鼎白茶对人体保健功效起作用的主要成分有茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、维生素以及有机酸等物质。但是，福鼎白茶工艺自然、不炒不揉的特点，最大程度保留茶叶中的营养成分和活性酶，自由基含量最低；随着时间推移白茶的内含物茶多酚发生转化，黄酮含量升高，成为六大茶类中含量最高的一种茶类；茶黄素、茶褐素、茶红素以及芳香类等物质不断产生和变化。

另外，在白茶贮藏过程中，茶多酚转化为黄酮、茶红素、茶黄素以及醛类芳香类物质，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，同时使白茶更耐泡、醇厚。陈年白茶在贮藏过程中，儿茶素总量、酯型儿茶素含量及比例均为大幅降低，由此造成了陈年白茶更加醇和回甘的口感。福鼎白茶由于独特的萎调工艺，使得酯型儿茶素水解，积累了比红绿茶更高的没食子酸；而且，随着白茶贮藏年份的延长，没食子酸的积累量增多，这些是福鼎白茶特征性品质风味及多种保健养生功能的重要物质基础。

白茶新茶，滋味与汤色都较为清淡，但其鲜爽甘甜的滋味获得很多茶友认可。随着存放几年后，汤色、滋味不断变化，越陈越香，不仅融合了红茶的汤色、黑茶滋味、青茶的厚重，特别是将老白茶煮着喝，香气弥漫整个空间，令人身心愉悦。

老白茶，香气经过岁月的沉淀，从原本的清香转化为陈香、枣香，若存储得当，会呈现出更加丰富的香气，例如花果香、药香等，泌人心脾。陈年老白茶口感滑、甜感足、滋味也变得越来越醇厚，值得好好细品。

福鼎白茶怎样保存

1、保存福鼎白茶饼，不要放在温度过高的房间

高温会加速一款茶的变质，最好是存放在常温环境下，自然和福鼎白茶饼更配喔。

2、保存福鼎白茶饼，一定要避开强光

在存白茶时，要遮光保存，光照是一种能量物质，要是把白茶暴露在太阳光之下，会加速白茶中物质分解，最后导致福鼎白茶饼变质。

3、保存福鼎白茶饼，一定要干燥

潮湿的环境下，茶容易吸收水汽，导致茶叶变质。

4、保存福鼎白茶饼，远离异味

福鼎白茶饼吸味能力强，（如，我们买了新家具，一般要用茶叶吸一吸异味），要是将其保存在一个有异味的环境下，也会导致茶变质。

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