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贡眉白茶怎么样?

2018-03-26 访问量: 183 茶礼仪网

  贡眉白茶怎么样?贡眉白茶历史悠久,贡眉白茶原产地就在漳墩镇,清乾隆三十七年(1772年)形成白茶主产区,具有200多年的生产历史。下面我们主要来看看贡眉白茶的相关信息。

  贡眉白茶由漳墩镇南坑村箫氏兄弟所创制。近年来,漳墩镇大力支持发展白茶产业,对传统茶园进行低产改造,指导茶农进行无公害种植,向茶园高标准、无害化和有机化方向发展,努力提高茶叶品质和产量。全镇茶叶产品主要有贡眉、白牡丹、水仙、内桂及绿茶等,全镇现有茶园面积1.78万亩,年产茶叶8000担,其中白茶产量占茶叶总产量的80%以上。

贡眉白茶

  为了充分挖掘和开发“贡眉白茶”的品牌效益,带动茶叶产业发展,漳墩镇党委、政府出资为企业注册了“建溪春”贡眉白茶商标,该商标曾荣获两届南平市“知名商标”称号,促进了产品上规模、上档次。开发生产的小白茶系列产品深受消费者的喜爱,漳墩镇生产的“贡眉“、“寿眉”为全国独有白茶品种,贡眉白茶在 1984年合肥全国名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”称号。由于该镇白茶产品质量稳定,且久负盛名,长盛不衰,被誉为白茶类的“一枝独秀”。2006年1月23与今年8月21日,韩国茶道大学院茶文化考察团茶叶专家一行两次千里迢迢来到漳墩镇对“贡眉白茶”进行考察、交流,并与漳墩茶商签订了订购“贡眉白茶”的合同。

  目前,漳墩镇所产的“贡眉白茶”已远销德国、荷兰、法国、东南亚和港台等国家和地区。贡眉白茶叶的产业已成为该镇“以山兴镇”的四大项目之一,贡眉白茶是白茶类的“一枝独秀”。

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贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少

大家有没有听说过贡眉这种茶?对它了解吗?贡眉是什么茶?从其制作工艺上来看,贡眉其实就是一种白茶。贡眉在我国众多茶叶种类中有着很高的地位,非常受欢迎。但是并不是所有的人都知道贡眉,今天小编就为大家讲解贡眉茶的特点

贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少

贡眉其实属于白茶类,又被称为寿眉,这是白茶中产量最高的一个白茶品种。"贡眉"其实本身就是表示上品的,其质量要优于一般的寿眉。近年来,茶叶界一般只称为贡眉,而不再是寿眉。贡眉目前的产区主要是在福建省(台湾省也有少量生产)的建阳、福鼎、政和以及松溪等县,主要是种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良的茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫心比较明显,茸毫色也以白色居多,干茶色泽则是翠绿的,冲泡后的汤色呈现橙色或深黄色,叶底十分匀整、柔软且鲜亮,叶片迎光看上去,可透视出主脉的红色的,品饮是时候感觉得到滋味十分的醇爽,香气也很鲜纯。在越南,贡眉茶则是小儿高烧的退烧良药,而且经常饮用贡眉可以提高肝癌患者免疫能力。

通过上述的内容,大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里,小编还是建议大家平时多饮贡眉茶,从养生保健的角度来讲,其功效是很不错的哦。所以,想要以茶养生,又不知道选择喝什么茶好,就先从贡眉茶开始吧!有条件的话,也可以选择不同的茶类来品尝,其功效也是不同的。

贡眉有没有梗

贡眉中是有梗的,贡眉有梗是与等级标准决定的,茶叶梗也是有好处的,在口感上会更加的香甜,因为茶叶中的糖类物质是储存在茶梗中的,而且茶梗中含有香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的贡眉。

贡眉有没有梗

贡眉有没有梗

贡眉中是有梗的,茶梗中的能量物质是换句话说,茶梗中的糖类物质含量高,没有茶梗白牡丹甜味就比不上有茶梗的贡眉,除了糖类物质,茶梗中还储存了大量其他的物质成分,正是因为这些高含量的物质,使得贡眉在经过多年的转化后,其口感方面具有明显优势。

虽然贡眉茶中的茶梗很好,但是陈放的贡眉最好是用煮的方式来冲泡,这样茶梗中的甜味以及其它物质才能充分的泡出来。

贡眉的采摘与制作|贡眉白茶工艺

贡眉的采摘与制作|贡眉白茶工艺

贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。

贡眉主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5-2.0厘米。

通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。

拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2-4小时后再行炒制。

杀青:在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120-140,投叶量300-400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

搓条显毫:是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70-80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。

理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50-60℃,转入煇锅工序。

煇锅:目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时-35-40分钟。

寿眉茶的品质,紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。

贡眉的采摘与制作|贡眉白茶工艺

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